熱門日月潭早午餐咖啡廳「河馬咖啡」位在中潭公路上有水巷交叉口，寵物友善，一幢以大片落地玻璃窗打造的漂亮白色房子，上方是民宿一樓是咖啡廳，在一片單調的景色之中，為旅人帶來寧靜與新意。內部空間以韓系咖啡廳設計為基礎，加入品牌的巧思，主打鹹甜「可朗芙」、日月潭紅茶甜點、精品咖啡，看似簡單，每一口都有在地食材變化出的新意，讓人擁有無限想像空間，難怪google上能擁有5顆星的滿分好評！
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日月潭住宿
Hippo Cafe 河馬咖啡 環境
▲ 咖啡廳前有停車位，另設有充電裝置
通往日月潭的白色寧靜
▲ 咖啡廳正面以落地窗打造，店內空間不大，視野卻顯得開闊，河馬的主視覺帶來生氣
▲ 走進室內空間，咖啡廳以明亮簡約設計打造空間感，奶白色系為背景，櫃檯和後方牆壁打造山稜線般莫蘭迪灰色陰影，形成巧妙意境，桌椅走了一點復古風，選用自然的大地配色，搭配圓角/圓形更為柔和，擁懶舒適
▲ 室內植栽對應著門外的綠意，妥妥韓系風格，又多了團隊的獨特眼光
自家精選咖啡豆職人精神
▲ 河馬咖啡與在地烘豆師合作，自家調配義式咖啡配方豆，另有單品咖啡可選擇，外觀和品項讓人誤以為是拍照風格的打卡店，卻真正有內涵與堅持
Hippo Cafe 河馬咖啡 推薦餐點
▲ 可朗芙是這裡的特色，除了甜口味，也有特製鹹口味和早午餐拼盤
經典可朗芙系列 焗烤起司鮪魚
▲ 早午餐包含主菜、水耕生菜、手工蔓越莓醋醬、德國香腸、乳酪蛋和季節蔬果，隨餐附上台18號紅茶，也可以更換成其他飲品。食材健康又豐富，色調繽紛可口，柳丁炙燒出一層薄薄焦糖，酸甜鮮美，再加上埔里茭白筍、完美主義的滑啃乳酪蛋，最可愛的是寶寶尺寸的叉刀，也是白色系圓潤風格
▲ 切開焗烤鮪魚可朗芙，一口咬下，焗烤起司香、清爽鮪魚餡與可朗芙本體堆疊出層次，鮪魚加入黑胡椒調味，拋開了油膩膩的既定印象，可朗芙Ｑ軟又帶有可頌的酥皮感，比起純Ｑ彈感的鬆餅體更讓人驚艷，夾上香甜玉米，簡直太合拍
想吃肉肉系列 手工鹹豬肉
▲ 想吃肉肉可以選擇坦都里雞腿排或鹹豬肉，手工鹹豬肉使用大量香料醃製，吃起來鮮嫩有靈魂，搭配的是原味可朗芙，更能品嘗到鬆餅體的原始風味，淋上蜂蜜，一口甜一口鹹，最後還是把可朗芙留在後頭，細細品嚐
常態性甜點 紅玉茶凍
▲ 「紅玉茶凍」是常態性的甜點，外表呈現了紅玉紅茶獨有的琥珀色，口感滑順明亮、充滿茶的甘醇，半糖甜度適合搭配無糖茶飲，愈到底部愈濃，帶有茶的醇香滋味，如果想吃甜點又不想吃太多，就來一份茶凍吧！
每日甜點 紅玉巴斯克乳酪
▲ 今日甜點「紅玉巴斯克乳酪」以紅玉紅茶作為基底，表面擠上滑順奶油，點綴出與傳統巴斯克蛋糕迥然不同的風貌。入口之初，奶香濃醇與茶葉清香融入口中，獨特的紅茶韻味在口中漸漸氤氳開來，緩緩在味蕾上洋溢，仔細品嚐吃得到茶葉粉末，為整體的甜美加了一抹清雅，甜度不會過高，雖然沒有很明顯的半熟感層次，但仍然是在地風格佳品
檸檬咖啡｜氣泡美式
▲ 想來點清爽的少不了「檸檬咖啡」和「氣泡美式」！檸檬咖啡選用老闆阿公種植的小農檸檬搭配自己調配精選配方豆，用雪克機搖出綿密泡沫，喝起來帶有一絲絲酸甜，給人神清氣爽的味蕾體驗。氣泡美式的大量氣泡更佳細膩、有衝擊感，刺激之後緩緩帶出中焙咖啡豆沈穩氣息，風味獨特
Hippo Cafe 河馬咖啡 評價｜心得
之前在網路上看到河馬咖啡的信息，一直以為是一間賣甜點的網美咖啡廳，這次經過日月潭，實際探訪後才發現絕對不是這樣（笑）從外觀、環境到餐點，這邊都給人一種自在清新的感覺，又帶點童趣，吐泡泡的河馬帶給人好心情。藍色和白色，或許是碧湖天空、或許是藍天白雲，又或許這些都沒那麼重要，在有限空間打造出無設限、無邊界的情懷，讓這裡的一切都充滿想像，譬如餐點搭配、鹹甜碰撞，在地食材與西式料理手法編織出的舞曲，還有店家想傳達的溫度
如果想在日月潭找一個地方激發靈感、品嚐創意餐點，河馬咖啡會是你不錯的選擇
Hippo Cafe 河馬咖啡 菜單價位
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