日月潭早午餐推薦吃什麼有內涵、好吃又吃超飽?這次來日月潭,選擇入住隱身於水社貓纜山腳下的日月潭民宿 八番私人住宅Residence 8,恰好看到他們的早午餐新營運,地點就在民宿旁的玻璃屋(也就是民宿吃早餐的空間),第一天提早來享受早午餐,感受在地人的「澎湃」!餐點以西式料理為核心,結合在地特色,成就獨一無二、健康好吃的澎湃料理
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日月潭景點美食
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日月潭住宿
八番brunch 交通
▲ 如果開車前來日月潭,導航民宿 八番私人住宅Residence 8 地點,經台21線至日月潭,在消防局斜對面的巷口上坡,沿路都有指示牌,約800公尺抵達
八番brunch 環境
▲ 早午餐就在八番私人住宅Residence 8的旁邊,這裡擁有一大片草地,可免費停車,站在相對高點上眺望遠方的日月潭和群山,像一個私人小莊園,下車後抬頭一看,就可以從樹木中偷窺早午餐廳的玻璃屋建築,是不是很像森林小屋呢?
▲ 走進早午餐廳,以簡潔的白色搭配玻璃,門前的石頭步道正在迎接你的到來
▲ 走進餐廳,以石材作地板,垂直的空間以木頭做為延伸,望向天花板有許多縱切的木材和竹編,用自然的方法遮陽
▲ 店內桌數七桌,中心是開放式廚房,Marshall音響播放輕快音樂,讓人心情也愉悅了起來
八番brunch 推薦餐點
▲ 按照老闆娘推薦點了幾道,份量澎湃又豐富
八番人的澎湃
▲ 想來份招牌,就來份「八番人的澎湃」吧!餐盤包含自製起司薯餅、烤蘆筍(原本菜單是酪梨非季節以蘆筍代替)、英式早餐腸、蒜香蘑菇、烤山豬肉、鹽烤蕃茄、兩顆太陽蛋、兩片酸麵包,果真澎湃
▲ 菜單上寫著「舅舅的肉」就是山豬肉!直接給你一大塊,搭配一旁的蒜香小蘑菇,山味俱足
▲ 傳統的英式早餐腸以高比例的豬肉和香料混合製成,吃起來扎實又有彈性,搭麵包也好吃
部落裡的班尼迪克蛋
▲ 班尼迪克蛋以扎實酸麵包作為基底,依序疊上烤山豬肉、水波蛋再淋上手作荷蘭醬,一旁搭配時大份量芝麻油醋醬涼拌菜,以這餐盤來說,一般的班尼迪克蛋真的沒法比,這一份吃完會很有飽足感!
▲ 劃破蛋黃,亮橘黃色的蛋液呈現半凝固的樣貌,和蛋奶香濃郁的荷蘭醬相佐,搭配我愛的酸種麵包別有風味,烤山豬肉香噴噴,咀嚼起來層次十足
▲ 今天涼拌菜包含蘋果絲、小黃瓜片、紫高麗菜絲和胡蘿蔔絲,芝麻口感很加分
茴香炸雞
▲ 外表金黃酥脆的麵衣真誘人,上頭淋上類似酸奶醬的濃稠質地,再加上醃漬小黃瓜,成為獨一無二的口味,吸引人的感官體驗
▲ 一口咬下,酥脆麵衣在口中發出喀滋聲響,一點也不油膩,幾乎吃不出油炸感。茴香香氣清新怡人,融合了雞肉的原味,不單調也不突兀,而是達到平衡。雞肉口口紅潤嫩彈,油脂非常少,都是上好的肉質,想必是特別健康的那種
芒果西西里|奶蓋阿薩姆
▲ 飲料點了杯芒果西西里和奶蓋阿薩姆,芒果西西里讓人想到了夏天,比一般的西西里多了一分搶眼的酸甜感。奶蓋阿薩姆茶香甘醇,奶概不會過厚過膩,相融在一起也好喝
雪還沒融
▲ 甜品目前沒有固定菜單,這天現場剛好有這道「雪還沒融」,將千層鮮奶吐司入鍋油炸,再擠上鮮奶油,鮮奶油因熱像雪般融化,似融非融,吐司淋上蜂蜜,更添加了天然的甜蜜感。千層吐司有自己的風格,吃起來香甜、奶香十足,層層堆疊創造緊密的口感,原本以為會太甜,卻愈吃卻涮嘴,有他自己的魅力
八番brunch 菜單價位
線上菜單傳送門:這邊請
八番brunch評價|心得感想
這次來到日月潭,在眾多早午餐店家中選擇八番 brunch,果真沒有讓我失望,不管在環境氛圍、餐點搭配、口感層次、食材新鮮度上,都給人嶄新而自然的感受。有高檔次西式早午餐的風味,和在地食材巧妙碰撞,推薦給來日月潭旅遊的人們,來一份不一樣的澎湃體驗!
日月潭早午餐 八番brunch
地址:南投縣魚池鄉中山路270巷8號(旁邊的玻璃屋)
營業時間: 10:00-17:30
訂位專線:0492856737
IG:residence8.brunch
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