烤到手軟,吃到上癮
《囍焰炭火串焼き》
文末讀者優惠|台中南屯燒烤串燒宵夜吃什麼?囍焰炭火串焼き位在向心路48號,捷運南屯站步行3分鐘,是今年四月新開幕的台中串燒、燒烤、居酒屋,也是附近少見的宵夜選擇。主打以龍眼炭燒烤的職人燒烤,師傅是個話不多的年輕人,年紀輕燒烤卻是真功夫,對自己的料理格外講究,不定期變換食材與餐點,讓人非常期待!
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台中串燒 囍焰炭火串焼き三大重點
▲ 龍眼炭燒烤,炭火香、煙霧小,食材更帶微微果樹香氣
▲ 除了炭火燒烤,紋甲花枝推薦必點!生食級花枝加上昆布鹽超誘人
▲ 不同撒料任君挑選,看似胡椒粉卻有科學麵的味道XD
台中串燒 囍焰炭火串焼き在哪裡
囍焰炭火串焼き
地址:台中市南屯區向心路48號
營業時間:17:30-02:00 週四公休
電話:0931334653
FB:囍焰炭火串燒き
IG:囍焰炭火串焼き |串燒|啤酒|
台中串燒 囍焰炭火串焼き環境
▲ 囍焰炭火串焼き以質感的亞麻灰作為基底,襯托紅焰logo
▲ 食材放在冷凍櫃中,乾淨保鮮
▲ 內用空間不大但寬敞,桌面空間大,非常適合朋友聚餐聊天
▲ 冷藏櫃中有許多飲料供大家選擇,包含酒精飲品、無糖冷泡茶飲、果汁、氣泡飲等不同選擇(未滿十八歲禁止飲酒,飲酒過量有害健康)
▲ 囍焰炭火串焼き使用龍眼樹幹柴燒而成的龍眼炭,擁有質地堅硬、出煙少的特性,燒烤過程除了煙燻香氣,更和龍眼木般擁有淡淡果樹的炭香
台中串燒 囍焰炭火串焼き推薦餐點
▲ 串燒或燒烤主要分成醬燒與鹽烤,使用主廚特調醬汁,鹹甜適中,符合現代人的健康與美味訴求
▲ 不同佐料依照個人口味使用
黃金泡菜 NT.70
▲ 囍焰炭火串焼き自家醃製的黃金泡菜很好吃!今天吃到的是蘿蔔泡菜,豆腐乳與辛香料氣息甘口,口味酸甜而不死甜,涮嘴爽口,很適合搭配燒烤食用
美國帶骨牛小排 NT.300
▲ 帶骨牛小排是囍焰炭火串焼き人氣𝐍𝐨.𝟏!外層炭烤的酥脆,內部則保持了牛肉的嫩滑得七分熟口感,肉質緊實帶有微微彈性,碳烤的過程賦予了牛肉獨特的炭燒香氣,每一口都能感受到牛肉的濃郁風味,骨頭連接筋膜處烤出焦糖化的特殊香氣,愈咀嚼愈香,意外軟嫩好入口
孜然羊小排 NT.160
▲ 如果說牛肉是人氣第一,那羊肉可以說是第二也不為過!孜然香氣瀰漫在空氣中,讓人食指大動。每一口咬下去,都能感受到肉質的嫩滑多汁,配合著孜然的香辣風味,卻不會過於刺激,而是恰到好處地提升了羊肉的鮮美,撒上七味子更對味,推薦給喜歡羊的朋友
雞皮 雞心 豬里肌蔥串 豬里肌水蓮 豆干 櫛瓜
▲ 雞皮、櫛瓜和鮭魚肚採用鹽烤保留食材本身的滋味,櫛瓜汁水充足、雞皮脆口不油膩,鮭魚肚油脂豐富,當做下酒菜都不錯
▲ 平常的豬肉串使用的是豬五花,今天來點 special,以豬里肌包覆水蓮和青蔥,調味得宜,一咬下水蓮和青蔥就迸發出水分,兩捲都很喜歡哪!豆乾是厚實的款式,吃得出豆香,老少鹹宜的基本款
烤魷魚 NT.180
▲ 炭火燒烤至適當熟度,魷魚口口彈牙甘甜,外韌內軟,擠上檸檬汁、沾點店家自製的特殊調料,別有一番風味
紋甲花枝 NT.200
▲ 私心推薦囍焰炭火串焼き紋甲花枝,是我們公認的今日MVP!把小炭爐擺上桌,採用生食級花枝,師傅現場炙燒出微焦的紋路,火侯和時間掌握得宜,妝點昆布鹽再沾上山葵送入口中,清新的海味鹹甜在舌尖綻放,軟滑的觸感讓人眼睛一亮,忍不住想再來好幾份
▲ 趁熱快吃!!!
囍焰蛤蜊 NT.180
▲ 燒烤吃太多想解解膩?囍焰蛤蜊可以滿足你的需求。蛤蜊各個飽滿噴香,湯汁蒜香濃郁,鹹香又不過於辣口,吃完再請店員幫忙換個小碗喝喝湯,著實滿足
烤糰子
▲ 飯後再來個小糰子!沾上煉乳軟糯香Q,當作甜點是完美的ending
台中串燒 囍焰炭火串焼き菜單價位
後記
雖然師傅笑著說菜單品項不多,但品項以新開店來說已經非常齊全,而且多是原型食物、沒有過多加工食品,食材新鮮、燒烤有功夫,囍焰炭火串焼き的燒烤吃完了也沒有油膩感,可以讓人一口接著一口,龍眼炭燒烤果然會有獨特的香氣,看似簡單卻讓人有驚喜,當天也看到許多人外帶,已經成為許多人的心頭好
文末讀者優惠
好東西和好朋友分享!特別幫大家爭取優惠,只要出示此文章截圖,囍焰就會招待一份「烤團子乙份」唷
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