298Nikuya燒肉台中復興店｜台中燒肉推薦專人代烤音樂主題餐廳

想吃音樂燒肉餐廳？298 Nikuya 燒肉是朋友的台中燒肉推薦名單，創始店於2019年創立，就在中國醫藥大學附近，2023年四月開幕的復興店，台中火車站步行約6分鐘，鄰近台中車站、台中三井lalaport，以紅藍色為基調，獨具風格

文章目錄

特色｜推薦原因
298 Nikuya燒肉台中復興店環境
- 一樓吧台區、美式客座
- 二樓四六人座、包廂區
298 Nikuya燒肉台中復興店嚴選兩人套餐 NT.2399+10%
298 Nikuya 燒肉台中復興店菜單價位
台中燒肉推薦 298 Nikuya 燒肉
延伸閱讀

特色｜推薦原因

台中火車站特色音樂靈魂燒肉店，日式＋美式鄉村風格超 chill
伊比例梅花豬排、松阪豬美味不油膩，不吃牛也可以很享受
專人代烤、私人包廂服務，聚餐、約會、生日自由做自己

298Nikuya燒肉台中復興店｜台中燒肉推薦 — 298Nikuya 是台中最具有獨特氣息的燒肉店，以日式結合美式鄉村風格，帶著濃濃的音樂氣息。店名的由來更是充滿愛，老闆娘是日本人，Nikuya店名是老闆娘取的，是日文『肉屋』的意思，298 是老闆跟老闆娘的生日（取自店家介紹）

相較於創始店，店內保留了相同的音樂和樂器的元素，規劃了一二樓的空間，不管是吧台坐、四人桌，還有專人服務的獨立包廂，不管是一個人、情侶、朋友、家人朋友或是同事聚餐，都非常適合，音樂選曲真的都很有風格，放鬆卻而激發靈感，完整了享受美食的過程

298 Nikuya燒肉台中復興店環境

一樓吧台區、美式客座

▲ 椅子是鼓的造型，非常可愛又符合爵士主題

▲ 美式半開放包廂區

二樓四六人座、包廂區

▲ 二樓最底部是包廂區，提供專屬服務員專人代考服務

298 Nikuya燒肉台中復興店嚴選兩人套餐 NT.2399+10%

▲ 可以單點或點選套餐，雙人套餐分成嚴選、精選與特選，其中嚴選兩人套餐是沒有牛的雞豬套餐，讓不吃牛的朋友也可以好好享受！嚴選兩人套餐包含水果沙拉、豬肉組合、雞肉組合、伊比利梅花豬排、醬烤嫩鴨胸、海鮮三選一（生蠔、柳葉魚、鯖魚）、三種季節蔬菜、招牌飯、無酒精飲品*2，讓不吃牛的朋友們也能吃得精緻，且在體感上更加舒服、不容易膩口，當然也是吃得飽

▲ 店內提供檸檬汁和特調燒烤醬。餐前送上味噌湯，本體屬於偏甜的濃醇感，記得搖晃之後再喝，不夠可以再加！

可爾必思汽水烏龍茶／梅子酒 NT.180

▲ 套餐搭配兩杯無酒精飲品，選了可爾必思汽水和烏龍茶，另外單點了一杯梅子酒，梅子酒酸甜適中，尾韻帶著些許苦味，冰飲能夠喝得到梅酒的內斂，放一段時間，酒精感會更加強烈，搭配燒肉是不甜膩，又能提供另一種舒服的感受

水果沙拉

▲ 不少燒肉店會搭配和風沙拉，因為燒肉本體也會沾醬，沒拿捏好比較容易產生口味上的疲乏。298 Nikuya 選擇了清新又帶點甜感的水果沙拉，以美生菜作為基底，放入新鮮火龍果、橙片與牛番茄，拌入特製的百香果優格醬，吃起來微微酸甜，非常清爽解膩！

豬肉組合

▲ 豬肉組合包含松阪豬、上等豬五花、伊比利豬梅花，一次享有三種不同的口感，在層次上也是搭配過的，如果不是套餐，這個組合也可以單點

▲ 松阪豬用炭火出兩面金黃，逼出豐潤的油脂，本身沒有多加調味，沾上一點檸檬汁，酸爽的氣息與肌理的甜潤相輔相成，著實鮮美多汁

▲ 上等豬五花事先調味，油花豐富，片成薄片後卻不會顯得過膩，燒烤後散發出豬肉獨特的香味，醬色與肉色互相襯托，很是漂亮，吃起來是特別柔軟的濃郁感，口味偏甜，很適合配飯

▲ 伊比利豬梅花肉帶深紅色肌理，會由專人協助燒烤，建議烤至七分熟即可。口感介於兩者之間，梅花紋路清晰，帶有獨特的木質調甜味，除了沾醬料，感覺也很適合沾蛋黃（笑）給人一種豐富樸實的感覺

雞肉組合

▲ 雞肉組合包含雞腿肉、298腿肉與雞軟骨。雞腿肉去皮，肉質緊實嫩彈，雞軟骨讓我小驚豔，口感脆爽又有膠原戴白的軟彈感，不會過韌或咬口，邊緣帶著肉，更加豐富了味蕾和滿足感

▲ 298腿肉就是小翅腿本人，各個飽滿，燒烤時一起將奶油醬料放入爐火加熱，待會是要沾著吃的。將298腿肉烤至兩面金黃，翅腿肉油脂豐富，肉質卻保留著不油口的細緻感，沾上奶油醬，超級適合搭啤酒！

伊比利梅花豬排

▲ 伊比利梅花豬排在單點上，是 298 Nikuya 的限定料理，也是單價最高的豬肉類，可以選擇五分或七分的熟度，燒烤後店家會準備新的長盤子，剪成適口的大小讓大家分食

▲ 這一塊豬肉界的極品，擁有雪狀油花及油脂低溶點的特性，外層烤得微微焦脆，內裡可是柔嫩又扎實，咀嚼之間肉帶有隱隱堅果香，調和豬肉本身香氣，成為今天餐桌上的實至名歸的第一名！

醬烤嫩鴨胸

▲ 298 Nikuya 採用櫻桃鴨，切成薄片後經過醬料的調味，烤至外表微焦堅實，咬下肉質甜潤多汁，完美呈現了櫻桃鴨的本色，真是鮮美可口，份量不多，讓人意猶未盡

海鮮三選一：鯖魚

▲ 海鮮可選擇生蠔、柳葉魚或鯖魚，鯖魚是可以直接吃的，一夜干本身味道清新不腥，適當的鹹味將魚肉的鮮甜提出昇華，卻也不過鹹，邊緣的肉微微焦脆，不管在品質、口味、料理上都有中上水準

三種季節蔬菜

▲ 三種季節蔬菜包含青椒、杏鮑菇和櫛瓜，都是多水、本身帶有甜份的款式，蔬菜本身品質好，火侯拿捏得宜便是充滿炭香的自然野菜，如果不知道怎麼烤比較好，也可以詢問專業的服務人員喔

招牌飯

▲ 套餐可選擇招牌飯或炒麵，298 Nikuya 招牌飯以米飯為基底，拌入鮭魚鬆、柴魚片、蔥花、招牌烤肉醬，形式上是升級版的貓飯。鮭魚鬆給得非常多，誠意十足，除了醬料比較多，米飯本身也偏濕，對於喜歡乾爽質地的我們來說略顯不合口，但就是個人喜好，依然可以抱持著嘗試的期待

298 Nikuya 燒肉台中復興店菜單價位

台中燒肉推薦 298 Nikuya 燒肉

台中復興店
IG:@298nikuya_tcc
粉絲團：https://www.facebook.com/298nikuyatcc/
地址：台中市東區復興路四段26號
電話：04-22289121
營業時間：週一到週五 17:00-23:30 (最後加點22:30)
六日 11:30-14:30 (最後加點14:00),
17:00-23:30 (最後加點時間22:30)

台中創始店
IG:@298nikuya_tcc
粉絲團：https://www.facebook.com/298nikuyatcc/
地址：台中市北區健行路407巷1號
電話：04-22339468
營業時間：平日 17:00-23:30 (最後加點22:30)
假日11:30-14:30 17:00-22:30

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