說到台中美式餐廳約會聚餐選擇，不得不提起網友口袋名單台中牛排推薦「傑克兄弟牛排館」。傳承美式牛排經典，從庭院、裝潢裝飾、60-90年代金曲音樂，到餐桌上的每一道餐點，呈現了美式復古風情。最推薦「慢烤頂級肋眼牛排」、大蒜奶油檸檬蝦、烤布里起司和布朗尼甜點，絕對會讓你擁有有別於以往的享受！
溫馨提醒
- 採用最佳天數濕式熟成美國牛肉
- 「慢烤頂級肋眼牛排」需提前一天預訂
- 葡萄酒威士忌酒友善：免開瓶費
- 親子友善：7歲以下用餐再贈送雞柳條及蘋果汁
傑克兄弟牛排館 臺中公益店 環境
▲ 門口的右手邊有一台「懷舊大型電玩機台」，雖然不是我這年代的產物，但多少在電視上看過，有種進入電影場景的新鮮感！作為親子友善餐廳，室外有溜滑梯，7歲以下用餐再贈送雞柳條及蘋果汁
▲ 這一面海報牆令電影迷的朋友眼睛一亮！海報為70、80年代著名電影，像是回到未來、星際大戰、魔鬼剋星等，像是走入電影廊道，就算沒看過這些電影，也值得細細品味
▲ 鐵方格將空間一分為二，最左側的長廊底播放著運動賽事，另一端面向庭院，如果喜歡陽光，很推薦在這裡吃飯
▲ 店內有許多古董裝飾和收藏，甚至也有百年美國古董，隨手一拍都是細節
傑克兄弟牛排館 臺中公益店 推薦餐點
蜂蜜黑麥麵包
▲ 傑克牛排的招牌麵包「蜂蜜黑麥麵包」整條上桌自行切片，想吃多少就吃多少，黑麥香樸實沈穩，加上蜂蜜的輕盈甜味，單吃搭餐都好吃，吃不夠都可以再續！
今日濃湯
▲ 今日濃湯是蕈菇濃湯，非常濃郁，底蘊香甜，搭配麵包也合適
美式凱薩沙拉
▲ 經典凱薩沙拉以蘿蔓作為基底，佐以黑橄欖、小番茄和麵包丁，淋上主持自製凱薩醬，一個人的份量剛好，涮嘴開胃，不會過膩
香煎干貝佐義大利黑松露
▲ 第一道前菜是「香煎干貝佐義大利黑松露」，大顆生食級干貝煎出漂亮色澤，妝點義大利黑松露、蘆筍與小番茄，像藝術品般優雅
▲ 小心翼翼入口，瞬間盈滿了干貝專屬細膩多汁的海洋滋味。搭配上黑松露的濃郁芳香，為這道佳餚增添了獨特的高級層次
大蒜奶油檸檬蝦
▲ 再來是兩道搭配長棍麵包的前菜。「大蒜奶油檸檬蝦」以奶油與蒜頭香煎帶尾蝴蝶蝦，蝦子裹上蒜香奶油醬汁，呈現透亮晶瑩的色澤，隨著熱騰騰鑄鐵鍋端上桌
▲ 先單吃一尾蝦，Ｑ彈有嚼勁，可以說是特別鮮活，奶油蒜末帶來幸福的濃厚滋味
▲ 再取一尾蝦子和長棍麵包，擠上清爽檸檬，隨著麵包喀滋聲響，溫潤奶香、大蒜辛香與蝦子本身甜美迸發出不同口感層次，檸檬清爽提點尾韻，讓人愛不釋手（好想搭酒啊）
烤布里起司
▲ 「烤布里起司」超乎視覺想像，味道實在討喜！有「起司之王」之稱的布里起司切成適口大小，到底是烤什麼呢？
▲ 一咬下白黴的硬皮，便被表層的蜂蜜驚艷，甜香下是柔軟多汁、嫩滑綿密的布里起司，濃得像奶油，牽出一絲絲奶香。將起司和底層的堅果抹上麵包，溫熱的鹹甜在口中瞬間融化，也可以包入黑麥麵包，咬下這份美味，讓人有種沉醉其中的幸福感
慢烤頂級肋眼牛排11盎司（鐵板煎香切片）
▲ 這次就是為了這「慢烤頂級肋眼牛排」而來！慢烤頂級牛排有原味切片及鐵板香煎切片可以選擇，我們這次選擇的是鐵板香煎切片，新鮮冷藏肋眼牛排以140 °F（相當於60 °C）慢火烘烤6-7小時，保留粉嫩的肌理和汁水，但其實已經是全熟的狀態，是台灣市面上少見的烹調方式（溫馨小提醒：想吃需提前一天預訂！）
▲ 上等肋眼牛排經過慢火燒烤好，兩面略為煎熟更有香氣，外表呈現迷人的火紅焦糖色澤，一上桌便散發著陣陣誘人的香氣，搭配薯泥和玉米，呈現經典的美式風格。切開牛排，沈穩粗獷的肉香瀰漫開來，因為冷藏而非冷凍，粉嫩的肌理沒有血水流出，一入口，軟嫩多汁的肉質在口中綻放，鮮甜馥郁，帶來無上的饕餮享受，非常適合不喜見牛肉肌紅蛋白色但要求牛肉軟嫩的客人
▲ 單吃便十分好吃，也可以沾盤上的紅酒醬，或加點法國第戎芥末籽、美國加州辣根醬、三烤竹鹽、黑胡椒提味
特選上肩戰斧豬排＋炙烤鮮蝦串
▲ 另一份餐點選擇了戰斧豬排＋炙烤鮮蝦串，搭配薯泥和時蔬。「特選上肩戰斧豬排」選用產銷履歷帶骨戰斧豬排，個頭可大，本身調味好，可以依照喜好搭配不同佐料，表面焦香、斷面呈現柔和的粉色，鮮嫩多汁的肉質帶來豐富層次，咀嚼感十足
▲ 炙烤鮮蝦串共有六隻鮮蝦，除了頭尾其他都去了殼，非常貼心。鮮蝦十分有彈性、海味鮮甜，特別喜歡上頭的美式調味，和大蒜奶油檸檬蝦各有千秋
草莓復古奶昔
▲ 吃美式餐廳一定要來杯復古奶昔！香濃奶香與草莓香甜在口中相互交織，這滋味就是經典，相信不用多說就懂！
現榨果汁 奇異果
▲ 來一杯現榨果汁健康解膩，果汁翠綠清透，入口便是奇異果獨有的清爽風味，酸甜可口、清涼解渴
冰淇淋香熱巧克力布朗尼
▲ 「這是我吃過前幾名的巧克力布朗尼冰淇淋！」大塊巧克力布朗尼堆疊香草冰淇淋和鮮奶油，挖一口熱呼呼巧克力布朗尼，醇厚苦甜中帶有核桃的顆粒感，也讓布朗尼本體更耐吃
▲ 與美式香草冰淇淋一同入口，擦出絕妙的火花。對比感溫度為這款甜點增添了味覺和觸覺上的體驗，明明知道很罪惡，卻忍不住吃光光
手工香熱蘋果派佐冰淇淋
▲ 另一份店內招牌甜點「手工香熱蘋果派佐冰淇淋」以陶瓷烤盤作為器皿，加入蘋果餡、肉桂後封上酥脆酥皮做烘烤，最後放上一球香草冰淇淋，吃法就像酥皮濃湯的甜點版
▲ 挖開有厚度的酥皮，誘人的香甜氣息隨著熱氣向上升騰，金黃酥脆的酥皮不油膩，底下是甜而不膩的蘋果餡，和濃濃甘醇肉桂香。先單吃酥皮、單吃蘋果肉桂餡，再搭配上香草冰淇淋一起吃，溫熱與清涼的絕佳組合，帶來難以忘懷的味覺體驗
傑克兄弟牛排館 菜單價位
傑克兄弟牛排館 評價｜心得
第一次吃傑克兄弟牛排館就被圈粉！從建築外的造景便充滿美式庭院風情，走進餐廳空間，彷彿搭乘時光機回到美國60-90年代風潮，裝潢和擺飾細緻，餐點從麵包、沙拉、湯品、開胃菜、主餐，到甜點飲品，樣樣都讓人有驚豔感，總是比視覺上和期待多出一個層級，是色香味俱全、囊括五感體驗的美好饗宴
好吃的食物，講究食材是必須的，雖然有些網友認為價位高、CP值低，但論起料理內涵和烹調技術，絕非用價錢衡量簡單。作為牛排館，採用最佳天數濕式熟成美國牛肉，品項多元豐富，亦可以挑選搭配其他配菜，如果想吃慢烤頂級肋眼一定需要提前一天預訂！海鮮類餐點調味、烹調手法也在水準之上，開胃菜挑逗味蕾、盡享分享趣味，最後再來道美式經典甜點，只能說，真的太幸福！
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