時間蘊釀的香氣，無法取代
《Piccolo Angolo角落咖啡館》
松江南京站8號出口步行2分鐘進巷弄，Piccolo Angolo角落咖啡館正如其名，不限時有插座提供wifi，在這平凡的角落卻充滿人情味與驚喜。推開門走進Piccolo Angolo角落咖啡館，就被老闆Joyce親切的問候聲打動，這裡是台北手沖專門、也有自辦課程，除了手沖，也可以品嚐虹吸、冰滴等不同萃取法的咖啡。Piccolo Angolo角落咖啡館不僅咖啡專業，佛卡夏輕食、手工甜點也讓人驚艷，真所謂巷弄中飄香，讓人印象深刻的台北咖啡廳
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Piccolo Angolo 角落咖啡館在哪裡
Piccolo Angolo角落咖啡館
地址：台北市中山區松江路124巷19-1號
電話：0225316560
營業時間：週二-週五08:00-18:00 假日09:00-18:00
FB：Piccolo Angolo 角落咖啡館
Piccolo Angolo 角落咖啡館環境
▲ 原木色的裝潢溫馨舒適，每個人都能找到適合的角落
▲ 架上陳列專業咖啡用具與咖啡豆
Piccolo Angolo 角落咖啡館推薦餐點
▲ Piccolo Angolo角落咖啡館使用「一刀流注水法」，也是老闆Joyce最引以為傲的技術。意即不悶蒸不斷水的注水技巧，時間極短，需要有非常均勻與穩定的水流，特別對於淺烘咖啡豆，參數稍有不慎，極有可能萃取不足，對於專攻淺焙豆的Piccolo Angolo角落咖啡館來說，極具挑戰和專業
咖啡環遊世界組 手沖 NT.380
▲ 如果你喜歡手沖，老闆Joyce推薦Piccolo Angolo角落咖啡館的環遊世界組精品手沖咖啡組。可任選三大產區的咖啡，或在同一產區選擇三大處理法，又或者可以依照花果香、柑橘香、堅果香、木質香等不同調性做選擇
這天選了三支非洲豆：牡丹、豔夏花荔、橘光舞妓。牡丹是TOH日曬組的冠軍豆，啜吸時以莓果為主基調，中段浮現佛手柑香氣，餘韻帶著橘皮及些許草莓香，是十分甜美的一款豆子。豔夏花荔是近兩年來熱門款，採雙重厭氧發酵處理法，果香感清新突出，荔枝、蜜桃、草莓交織香氣，伴隨玫瑰與乳酸飲般的滑順，很有鑑別度
橘光舞妓使用慢速日曬法，熱帶水果感十足，帶著甜橙、芒果、莓果的香甜多汁，卻又喝得出微微熟成氣息，有人說像水果軟糖，是成熟的水果軟糖吧
牛奶咖啡冰球歐蕾 NT.195
▲ Piccolo Angolo角落咖啡館的人氣王就是他！將咖啡冷凍成一顆顆渾圓飽滿的咖啡冰球，搭著一瓶熱牛奶一起送到眼前，咖啡冰球由老闆Joyce親自調製，使用深烘焙綜合義式豆，再依照個人喜好分次加入熱牛奶，風味香醇，也特別能喝得出牛奶與咖啡堆疊的變幻層次
冰滴 音樂家系列 貝多芬 NT.295
▲ Piccolo Angolo角落咖啡館的冰滴製作採用每10秒6-7滴的速度滴在咖啡粉上，一壺冰滴咖啡萃取過程通常需要4-6小時，接著經過48小時發酵，淺焙豆子喝起來除了原本的風味，更帶著微微酒香
▲ 個人很愛音樂家系列，老闆Joyce這天剛好有貝多芬的冰滴咖啡，這款豆子使用酵素水洗處理，溫潤的莓果香氣扎實，乾淨滑順，夾帶著淡淡花香，非常適合夏天
普羅旺斯佛卡夏
▲ Piccolo Angolo角落咖啡館除了講究咖啡，老闆Joyce也非常注重飲食健康，在麵包、肉蛋、蔬菜上都是精心挑選，成為許多上班族、附近鄰居的早午餐輕食
▲ 普羅旺斯佛卡夏以義式香料佛卡夏為主體，夾入不同食材再熱壓。今天依照Joyce推薦的獨門菜單，點了青醬＋烏骨雞雞蛋＋烤核桃組合，加上莫札瑞拉起司，麵包外表非常酥脆，組織細膩沈穩、口感非常有嚼勁，自製青醬與麵包本身的義式香料與橄欖油香相互搭配，加上濃郁甘醇的烏骨雞雞蛋與脆脆核果，簡單的食材卻讓人愛不釋手！成為我來Piccolo Angolo角落咖啡館的必點推薦
酒香提拉米蘇 NT.195
▲ Piccolo Angolo角落咖啡館的提拉米蘇使用單品濃縮咖啡加上蘭姆酒、威士忌、波特酒等5種精選酒款，吸滿咖啡酒的手指餅乾濕潤度恰好，與馬斯卡邦尼奶酪巧妙融合，妝點委內瑞拉巧克力甘甜氣息，口感相當濃郁豐富，卻又不會過於厚重，整體不甜膩，讓人沈浸在酒、咖啡與奶的曼妙中
木屑蛋糕 包種茶桂花釀 NT.195
▲ 另一款木屑蛋糕是Piccolo Angolo角落咖啡館的特色甜點。木屑蛋糕源於葡萄牙的甜點Serradura，由形似木屑的餅乾碎屑及鮮乳慕斯堆疊而得名，最上層的法國鮮奶油撒上有如煙花般的桂花，入口是茶感重的包種茶香，茶香中帶有桂花的小清新，綿密、顆粒感的口感間雜，在視覺、嗅覺、味覺上都堆疊出層次，甜度比提拉米蘇高些，適合夏天
Piccolo Angolo 角落咖啡館菜單價位
後記
Piccolo Angolo 角落咖啡館是一間帶給人溫暖和品味的咖啡廳，如果能有這樣的好鄰居，是一件非常幸福的事吧！
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