Olive’s Baking 甜點工作室是女孩深藏的甜點店，但因每個月開放時間不固定，某次時間允許又因故取消，一直無法前往，這間小小的工作室位在遼寧街巷弄中的二樓，得按門鈴才能上去，老房子的樓梯陡峭，別有一種風味。終於踏上平面，＂診療室＂大大的字樣映入眼簾，或許來這的人們都在尋找，能夠讓疲憊離去的解葉，到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
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品牌資訊
地址：台北市中山區遼寧街45巷11號二樓
電話：0930925001
營業時間：以店家公布為主
Olive’s baking 甜點工作室 環境
▲ 書櫃中擺放許多文藝類型的書籍，若沒有特別匆促，很適合給自己一點時間靜靜閱讀
▲ 除了簡單的幾張桌椅，舒適的沙發椅讓前來的客人如在家中般放鬆
Olive’s baking 甜點工作室 餐點推薦
不負責黑咖啡
▲ 咖啡品項都冠上了不負責名號，或許是避免挑剔咖啡的人深究？不管如何，都多了層神秘風趣，咖啡不酸不苦，深厚但卻意外順口，連平常遇到黑咖啡就皺眉的友人也喜歡
微酒精橙香巧克力
▲ 橙酒是常見又不單調的基酒，陽光般的柑橘氣息融合酒精強烈，澄澈透明的外表只是偽裝，這會兒搭上苦甜熱巧克力，氣泡蓬鬆綿密，清爽甘潤的甜香襯著濃郁，是不廉價的大人味飲品
焦糖蘋果起司
▲ 甜點品項沒有固定菜單，且不能預留
▲ 三塊方形的起司蛋糕安穩散落在盤面，點綴鮮奶油與不經意撒落的碎屑，宛如脫俗的藝術品，讓叉子小心翼翼的落下，表層焦糖應聲迸裂，發出清脆聲響，奶油乳酪甜香綿密，純淨的滑順口感飽滿而不過厚，焦糖蘋果以蘋果白蘭地拌炒，添了幾分芳醇
繽紛莓果塔
▲ 底層消化餅乾濕潤，一口蛋糕沾上一小口鮮奶油，讓層次更為豐富，也平衡些許甜味，色彩繽紛的覆盆子與藍莓蒙上淺淺一層白，底下是雪球般的鮮奶油與香草卡士達慕斯，如冬的雅致惹人憐愛
莓果塔巧妙堆疊鮮奶油、慕斯、蛋糕體與酥脆塔皮，或滑綿濕潤，或紮實微彈，滋味彼此相襯，輕盈細爽的卡士達慕斯質地較稠，堅果蛋糕紮實綿潤，甜而不膩，卻也不絕對突出，看似裝飾品的檸檬醬酸甜，原來要搭配著吃，才能更顯莓果塔的清新啊！
後記
Olive’s baking 是家的溫度，溫暖的甜點樸實，甜度比想像中略高些，卻也不膩口，往後又回訪了幾次，值得撿個有緣份的日子，享受一刻寧靜
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