台中餐酒館又一發！高達700款精釀啤酒的地中海餐酒館吃過嗎？ABV這個品牌相信對精釀啤酒餐酒有興趣的朋友們都不陌生，ABV Bar & Kitchen 不僅是餐廳，更是啤酒通路商，目前有六大餐飲品牌、12間分店，台中旗艦店以地中海餐酒館為出發，將經典的地中海料理端上桌，擁有獨立包廂、運動賽事轉播、專業侍酒師服務，從中午12:00到凌晨1:30，重點是不限時～適合各式聚餐，讓你體驗獨一無二的異國風情
溫馨提醒：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康
推薦原因
- 全台唯一！高達700款精釀啤酒專業侍酒師幫你選酒零失誤
- 獨一無二地中海Tapas料理帶你一秒偽出國！四人套餐划算驚呼連連
- 不限時、運動賽事轉播，百坪空間讓你無拘束聊天吃東西到半夜
常見問題｜環境
台中ABV地中海餐酒館停車？
▲ ABV台中概念店位在台灣大道二段上，餐廳旁有收費停車場，附近車水馬龍，距離草悟道、科博館不遠，黑色系與大面玻璃的外觀非常搶眼，走過路過很難不注意到這裡
台中ABV地中海餐酒館訂位方式？
訂位可直接撥打店內專線：0423219466
▲ 推開大門，一百多坪的用餐空間非常氣派，以深木色、黑鐵、皮革、紅磚和工業風愛迪生燈泡作為主視覺，帶出航海時代的氛圍，以4-6人的座位為主，也有沙發區、長桌和包廂，電視牆上轉播著運動節目，適合聚餐、看球賽、小酌
▲ 另一旁的吧檯空間，牆上酒瓶裝飾很吸睛
▲ 再來就是經典的酒櫃，台中店酒藏高達700款！包含德式、美式、英式、比利時精釀啤酒，包含荷蘭、奧地利、希臘、法國、南非、匈牙利等30多個國家，而且常常更新，每次來可能都有不同的啤酒款式（之前喝過的也不一定再次喝得到！）
菜上桌了，待會兒我們再來仔細介紹啤酒吧
▲ 今天坐在窗邊的沙發區，半包廂的感覺很有隱私感
推薦餐點：四人套餐
▲ ABV目前有六個品牌，包含ABV地中海餐酒館、ABV加勒比海餐酒館、ABV閣樓餐酒館、ABV日式居酒館、ABV美式餐酒館和ABV南洋餐酒館。其中，這次來的地中海餐廳以西班牙Tapas的用餐方式出發，融合地中海各國下酒菜，從冷盤到甜點都有，更推出了多人套餐，像這次點的4人套餐，內容可是非常豐富！
薩拉米臘腸盤
▲ 薩拉米臘腸盤也被稱作義大利香腸，名稱源自義大利動詞「salare」，也是「加鹽」的意思，將肉品加鹽後風乾食用，味道偏重，適合搭配紅酒享用
南法尼斯鮪魚沙拉
▲ Salade niçoise 是來自法國尼斯市的經典沙拉。傳統搭配包含牛番茄、水煮蛋、黑橄欖、鯷魚和鮪魚，最後淋上橄欖油或油醋醬。這道沙拉自20世紀初以來在全球廣受歡迎，並獲得眾多名廚的推崇，色彩繽紛、有肉有蔬菜，更是營養豐富
ABV的尼斯沙拉在經典食材上下功夫，尤其是鮪魚，微酥的口感彷彿在吃鮮魚鬆般，拌入油醋鹹甜醬汁，清爽可人，莎拉夜軟嫩，讓人一口接著一口
辣味炸雞翅
▲ 如果說辣味炸雞翅一上桌就讓人忍不住狂吞口水，那絕對不是謬讚！雞翅採用當今廚藝界熱門的 Cajun 辛香料醃製，賦予他原木燒烤的獨特氣息，外表炸得酥脆不油，搭配美式水牛城雞翅沾醬
▲ 咬下酥脆的外皮和柔嫩的雞翅肉，比我吃過的美式餐廳都好吃涮嘴，難怪是這裡的招牌之一
葡式蛤蜊煮豬肉
▲ 豬肉和蛤蠣搭配在一起滋味如何？這道菜表面上看起來樸實無華，卻重新演繹了葡萄牙Alentejo地區的經典傳統料理，主廚選用梅花豬肉、新鮮蛤蠣、大蒜、胡椒、紅椒等辛香料悉心烹煮，豬肉鮮甜與蛤蠣鮮美交融，碰撞出海陸風情，醬汁喝起來有些烈，或許添加了白酒，讓人吃著身子也暖了
▲ 隨餐搭配麵包，讓麵包充分吸收醬汁，搭配豬肉和基底的辛香料，吃起來更升級，耐人尋味
經典西班牙海鮮飯
▲ 紅通通的經典西班牙海鮮飯是許多人的最愛，海鮮飯種類豐富，尤其以Paella Valenciana（瓦倫西亞式西班牙鍋飯）為代表，展現了西班牙豐富的海鮮文化。料理以淡菜、草蝦、花枝和蛤蜊為主要材料，加入海鮮蔬菜高湯、番茄、洋蔥、橄欖、青豆精心熬煮呈現濃郁的海鮮風味
▲ 燉飯米吸收了海鮮的鮮美，米芯口感介於燉飯和烤飯之間，富含高湯與辛香料的濃郁鮮香，口口香氣四溢、顆顆飽滿，有趣的是邊緣和中心、上層和底部口感有所不同，底部有類似鍋巴的硬度，可以依照自己的喜好的米粒口感慢慢品味
燻鮭青蔬西班牙蛋餅
▲ 作為西班牙國民料理之一的烘蛋餅，除了基本的蛋、馬鈴薯和鹽之外，也可依照個人口味加入多樣的佐料。這一道菜以煙燻鮭魚為主要食材，橫切面可以看到鮮嫩的粉紅色、柔軟的黃、扎實的灰白和鮮脆的綠色，整體香料風味豐富、帶有淡淡甜香又不過於油膩，熱吃冷吃都好吃
蒜味沙丁魚披薩
▲ 喜歡吃薄皮披薩的看過來！ABV巧妙運用油漬沙丁魚搭配蒜味鯷魚奶油醬，加入新鮮牛番茄與紫洋蔥，最後灑上香濃起司，再刨上一些黃檸檬皮、加點辣，營造出馥郁的清香
▲ 咬下一口脆，麵粉的香氣在口中迸發開來，接著是新鮮橄欖清香和鯷魚奶油溫潤，沙丁魚沈穩獨特的味道隨之而出，與乳酪相交融再一起，辣味和黃檸檬皮的香氣畫龍點睛，所有色香味恰到好處，原本會怕這食材組合過於厚重，沒想到卻意外討喜
巴薩米克蘑菇洋芋炒蝦
▲ 本身就熱愛優雅的巴薩米克醋，這次ABV精心運用這款醋，搭配彈牙的蝦子、香氣四溢的蘑菇和豐碩的切塊馬鈴薯，加入蜂蜜和辣椒進行炒製，形成酸、甜、鹹交融的下酒菜
▲ 蘑菇和鮮蝦的原始風味透過巴薩米克醋的襯托更顯得豐美，這酸爽的滋味也特別刺激味蕾，適合作為參與餐之間的絕佳配角
西西里卡諾里拿破崙
▲ 終於來到甜點啦！西西里卡諾里拿破崙也是獨一無二，在外面恐怕是很難找到的美味
▲ Cannoli Napoleon 巧妙結合了義大利和法國兩國經典甜點的元素，融入了西西里島卡諾里和法國拿破崙的特色。採用綿滑濃郁的Ricotta乳酪作為內餡，搭配法國拿破崙的餅皮風格，ABV採用薄脆的義式餅皮，看似淡雅卻擁有淡淡奶油別緻氣息，夾入Ricotta乳酪、馬斯卡彭和巧克力豆，這乳酪的口感和甜度吃起來居然有種白巧克力的錯覺，外酥而內綿密，再淋上濃郁巧克力醬，一搭一唱，甜度和層次節奏拿捏妥當，竟有種讓人印象深刻的雋永感
啤酒挑選
▲ 「這專業程度，該不會每一支酒都喝過吧！」用餐到一半，我們來到啤酒櫃前，讓專業的精釀啤酒侍酒師為我們介紹酒款，從產地、歷史、風味、特色、濃度到適合搭配的餐點，鉅細靡遺，不管原先對啤酒熟悉與否，每個人都可以找到喜歡的款式！
酒藏介紹
▲ 各式精釀啤酒
▲ 最後選了4支啤酒：迷情海岸椰漿牛奶司陶特、比利時奇美金正宗修士限定啤酒、草泥馬微氣泡調酒、女皇爵勃根地棕啤酒，搭配不同酒杯，很是講究
迷情海岸椰漿牛奶司陶特｜比利時奇美金正宗修士限定啤酒
▲ 迷情海岸椰漿牛奶司陶特是精釀啤酒侍酒師推薦的特殊風味啤酒，帶著飽滿濃郁的奶油味，綜合深色麥芽的深層味道，尾韻是宜人的微甜椰子，如果喜歡椰奶，很推薦試試看這支啤酒。至於比利時修道院系列，則是來自正統修道院生產者釀造的啤酒，比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒，而只有Trappist beer為國際特拉普會聯盟( ITA)修道院成員釀造的才是有經過認證的修道院啤酒，聽說現在市面上已經愈來愈稀少，如果你是比利時啤酒的初學者，推薦比利時奇美金正宗修士限定啤酒，帶有花香和蜂蜜的溫婉氣息，喝起來也輕鬆
草泥馬微氣泡調酒｜女皇爵勃根地棕啤酒
▲ 草泥馬微氣泡調酒以瑪黛茶、麗絲玲白酒和接骨木花調製而成，是市場上少見的氣泡調酒，口感清新酸甜，重點是瓶身超級可愛，直接帶回家收藏！女皇爵勃根地棕啤酒則是眾多啤酒中少數有紅酒氣息的，屬於在橡木桶中熟成的紅啤酒，以比利時人的女英雄－勃根第的瑪麗命名那如莓果般濃郁的酸甜香迷人，帶點煙燻的風格，成熟不甜，是我很喜歡的味道
菜單價位
線上菜單可參考：https://www.abv.com.tw/mediterranean-cuisine/
後記
ABV旗下品牌從來沒讓我們失望過，這次來到地中海餐酒館，雖然菜式不是平常習慣的，地中海料理正點講究，意外碰撞出意想不到的火花，三至四人套餐份量足夠，平均一人六百多的價格很划算！如果喜歡啤酒這裡簡直是啤酒殿堂，品牌每月舉辦品酒活動，可以讓你「免費喝到過癮」，更能帶你深入淺出了解啤酒——台中餐酒館口袋名單又多一間，下次再來品嚐其他菜色啦
台中餐酒館推薦 ABV地中海餐酒館台中概念店
地址：台中市西區臺灣大道二段320號 （google map)
電話：0423219466
營業時間：12:00–01:30
官網：https://www.abv.com.tw/mediterranean/
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