森堡徠夫莊園晚餐｜2024魚池餐廳古堡約會慶生首選

超夯IG打卡南投城堡莊園日月潭民宿「森堡萊夫莊園Senboard Manor」去過了嗎？入住的那天晚上，也和民宿預約了森堡徠夫莊園浪漫晚餐，每季菜單不同，主廚曾在米其林餐廳任職，以義法料理為基礎融合在地食材。目前也開放沒有住宿的朋友們預約，享受在莊園古堡用餐的氛圍！

森堡徠夫莊園 環境

▲ 如果只來用晚餐，車子一樣可以放在園區停車場，進大門後會看到櫃檯，告知預約餐廳用餐即可

▲ 晚上的餐廳變成另一種氛圍，像是在老城堡中用餐。民宿主廚是曾任職於米其林餐廳，精心主理下午茶、晚餐、調酒、早餐，讓客人擁有最完好的莊園體驗

▲ 餐廳緊鄰著庭院，使用原木餐桌和絨布椅子，呈現沈穩莊重的氛圍

▲ 吃完飯還可以在莊園逛逛走走、看看燈光景緻

森堡徠夫莊園晚餐 菜單

森堡徠夫莊園 2024第二季料理

▲ 這一季餐點包含薰衣草藍莓麵包、時令濃湯、沙拉、主餐、甜點和紅玉紅茶，有別於以往一道道上桌的編排方式，餐點會以同時上桌的方式呈現

薰衣草藍莓麵包

▲ 軟Ｑ蓬鬆型餐包，藍莓和薰衣草清香相輔相成，大人小孩都愛

干貝南瓜湯

▲ 在南瓜中融入炙燒干貝的鮮味元素，海陸相容更顯得甜美

鮮蝦檸檬油醋沙拉｜凱薩厚切培根沙拉

▲ 上一季是熱蔬菜，這一季菜單以沙拉方式呈現，呼應季節的變化。沙拉夜新鮮柔嫩，兩款沙拉醬都特別精緻，口味濃而不厚、深而不膩，搭配Ｑ彈鮮蝦或厚切培根，再刨上帕瑪森起司，像是新發的綠芽紅花般欣欣向榮

香料戰斧豬排

▲ 香料戰斧豬採用舒肥料理的方式熟成，再用適當火候煎出微酥脆的表皮，肌理紅潤扎實，搭配香料油、紅椒堅果醬畫龍點睛，溫潤樸實，一旁附上通心粉和蘆筍，在細緻中有童趣

炭烤鮮魚

▲ 另一份主餐選擇了炭烤鮮魚，今天的鮮魚是鮭魚菲力， 外表煎出一流的酥脆、烙痕般外皮，肉質鮮嫩豐潤，細膩的海味鮮甜，是我目前吃過最滿意的鮭魚排。搭配魚化檸檬醬清爽輕盈，將味覺提升到另一個層次

▲ 減糖版瑪德蓮加入龍眼乾，濕潤恬雅不甜膩，搭配紅玉紅茶恰到好處

調酒

▲ 再來一杯調酒，搖曳著酒杯，搖曳著月光與林間的燈光熠熠，如果不喝酒，也有無酒精版本

注意事項

• 莊園餐廳提供歐陸式料理套餐，依時節不定期做更換
• 兒童110cm含以上需低消，低消為一份套餐，並另備有單點菜單
• 為確保每日食材品質新鮮，本店採預約制，請提早3日前預約
• 為保障雙方權益，餐廳訂位皆需酌收訂金NT$500/人
• 如有忌口過敏食材請於訂位時標記於備註欄位，當日恕不予更換

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