棉花糖早餐。台南粉漿蛋餅推薦20年名店！國華街麵糊蛋餅專賣必「加蔥」

在台南開業超過20年的早餐「棉花糖」原本在國華街，後來搬到了水仙宮附近的民族路，是台南粉漿蛋餅/麵糊蛋餅經營超過20年的名店之一！有別於一般的傳統早餐，走的是中西式早餐風格，品項豐富、菜單設計上更現代，純手工古早味蛋餅和法國吐司是招牌，飲料的黑豆漿、杏仁茶、米漿為特色，豆漿可以選無糖和有糖，對無糖人來說真是福音

點我領取！台南租機車優惠

文章目錄

台南懶人包彙整
10家台南古早味蛋餅ptt推薦
環境
菜單價位
推薦餐點
- 豬排蛋餅＋蔥
- 無糖黑豆漿
台南粉漿蛋餅推薦棉花糖早餐
延伸閱讀

台南懶人包彙整

10家台南古早味蛋餅ptt推薦

粗蛋餅古早味粉漿蛋餅（台南北區粉漿蛋餅）
好時辰手工蛋餅-五妃店（台南西區粉漿蛋餅）
阿杰手工蛋餅店（台南南區粉漿蛋餅）
阿公阿婆蛋餅（台南東區粉漿蛋餅）
少爺手作蛋餅專賣店-勝利總店（台南東區粉漿蛋餅）
食常早午餐（台南北區粉漿蛋餅）
長北傳統蛋餅（台南北區粉漿蛋餅）
全豐蛋餅原姐妹豆漿（台南中西區粉漿蛋餅）
豬排蛋餅（台南中西區粉漿蛋餅）
臺南早點（台南中西區粉漿蛋餅）

除了以上10間，當然還有今天這間棉花糖和附近的水仙宮早點 都是台南古早味蛋餅名店！如果說每個臺南人心中都有一間粉漿蛋餅也不為過

環境

▲ 室內和騎樓的空間不大，裡面的位子油煙味較重，介意的朋友可以坐外面

▲ 人潮較多時可能要等個20-30分鐘

菜單價位

▲ 主要提供吐司、漢堡、麵糊蛋餅、蔥抓餅、丹麥、貝果、果醬吐司、法國吐司、點心小品、飲料等品項，種類算是很多，肉品可單點，也可以另外加蔥、加蛋或乳酪絲，還有獨家省錢套餐，非常划算！難怪有許多居民都是從小到大

推薦餐點

豬排蛋餅＋蔥

▲ 蛋餅17種口味，其中薯餅、鮪魚、燒肉和卡拉雞腿是熱門品項，另外還加了蔥，看這蔥花滿滿滿，內行人一定要加蔥啊！蛋餅上桌，自己淋了醬油膏和甜辣醬，這裡的醬料是台南常見的半透明醬料（另外有些店家會提供古早味蒜蓉醬油）口味都偏甜，不習慣的人可能要注意一下

▲ 蛋餅份量十足，滿滿的蔥蛋包裹在軟嫩餅皮之外，餅皮內包裹燒肉。和我們一般吃蛋餅把蛋包在餅裡面的做法不同，許多台南的粉漿蛋餅都是把蛋包在外面裡面包料（如果是起司、肉鬆等需要黏著性的口味，蛋餅就會包在裡面），會先吃到微焦的蔥蛋香氣，接著才是表層微酥的軟嫩又Ｑ的粉漿餅皮，包裹甜甜的軟嫩燒肉（對又是甜的），這個層次感更勝傳統蛋餅的包法

蔥花和肉都給得非常多，賣相有種說不出的凌亂美，蛋餅皮厚度恰到好處、軟嫩感和彈性也恰到好處，這煎蛋餅的技術果然專業，吃完意猶未盡，還想要再來一份