秦師父水煎包。老闆，來兩顆水煎包！車站旁的溫暖take out早點

秦師父水煎包｜老闆，來兩顆水煎包！車站旁的溫暖take out早點

MENU…幾年前還有販售雪裡紅蒸包和紅燒獅子頭

豆漿 NT.10

一杯10元的冰豆漿價格真的很親民，冰冰涼涼清甜順口，屬於味道較淡、顏色較白、蛋白質含量較少的那種豆漿，

雖然沒有回甘的濃韻，但也予人一番振奮早晨的涼爽呢 !

杏仁茶 NT.20

兩顆高麗菜水煎包加上一杯杏仁茶是每回上台北的“標準早餐”，現在想起在車站嗑早餐消除飢餓的童年時光，不禁令人莞爾一笑！偏甜的杏仁茶有些許沙沙的口感，淡淡的杏仁香沒有加入香精調味，雖然和平常喝的杏仁茶比起來味道差強人意，但也算是一種平價的小確幸

韭菜煎包 NT.13

隨著蒸氣與老麵香不斷從滋滋作響的鐵板中竄出，人氣最夯的煎包出爐囉！

這天只喜歡高麗菜煎包的朝食女孩也買了顆韭菜味兒試試，

老麵麵皮不會太厚，愈嚼愈香，底部煎得硬硬脆脆卻不油膩，像是“麵餅”一般，口感十分特別～

內餡除了韭菜以外還有些許粉絲，

算是較清淡的韭菜口味喔！

高麗菜煎包 NT.13

接下來登場的是朝食女孩最喜歡的高麗菜煎包！

清甜的高麗菜有別於一般略乾而內餡較爛的煎包，吃得到原本的脆度和水分；混雜著絞肉肉汁的甜味和些許油脂，有股說不出的鮮味～

有時吃著吃著湯汁還會不小心流出來呢！

冒著煙的煎包熱騰騰的握在手中好溫暖，只不過跟幾年前比起來尺寸似乎小了些，飽滿度也有些落差，

但比起雙面煎得油滋滋、內部幾乎吃不出實肉的水煎包，秦師傅的獨特實在深得我心

小籠包 NT.40

手工現包現蒸，緊鎖麵香的蒸氣從竹籠中竄出(聽說蒸物一定要用竹籠才能真正展現食物的香氣，孟宗竹更為首選！)小籠包出「籠」囉！

上皮厚且咀嚼得出手桿麵糰的實在，下皮薄而吸附湯汁；內餡雖然不是十分飽滿，但摻入許多蔥末的豬絞肉有股微微嗆鼻的獨特清新，多少綜合油脂的油膩感。

現買現吃，還能體會到湯汁噴出來的快感呢！

排隊人潮依然不減，站前來來去去的每段生命都顯得格外匆忙，擁有著各自的明確方向。下次趕車上路時，也來點平凡的溫暖點綴潮水般的生活吧！

地址 : 新竹市中華路二段435號(新竹火車站旁)

以上純屬個人感受，請大家多多指教謝謝！

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