其實慢慢來,有時候會更快
捷運忠孝復興站不限時咖啡廳、台北虹吸咖啡專賣「慢步調咖啡」座落在巷弄中的轉角處,老闆擅長虹吸咖啡,許多人都是為著這一杯職人精神的虹吸咖啡而來,不知不覺成為老主顧。復古裝潢映入眼簾,可以取閱的書本、咖啡豆與咖啡器具訴說不經意的慵懶感,這裡是台北東區,外面熙來攘往,但你也可以品嚐美食、喝虹吸咖啡、放鬆身心,享受一個慢步調的生活
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慢步調咖啡館
地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷1弄1號
營業:11:30-21:30
電話:0227112311
FB:這邊請
環境
▲ 店內營造了寧靜的氛圍,擺設了許多歐風雜貨物件,讓你能夠放下心情,享受一杯咖啡、品嚐美食,與朋友聊天或閱讀一本好書,每個人都可以找到適合他的角落
▲ 門口販售自己的烘豆
▲ 可以帶狗狗一起來!但落地會提醒要綁牽繩
推薦餐點
虹吸單品咖啡
▲ 特色是虹吸咖啡,虹吸咖啡是什麼呢?他是一種萃取咖啡的方式,利用水沸騰時產生的壓力幫助烹煮咖啡。老闆使用直火加熱法,溫度變化較不容易掌控,需要多年磨練的技巧才能隨意掌控火侯,而咖啡香氣、溫度與攪拌手法更需要經驗的累積。在這裡喝的不只是咖啡,更是職人的精神
▲ 虹吸咖啡比手沖的口感更為厚實,淺焙的豆子也更加圓潤,果香的酸甜感明顯,純淨度高,也帶出微微焦糖的氣息,待稍微降溫後品嚐,酸度鮮明,足夠凸顯咖啡豆的本質
漫步煙花
▲ 桌邊服務點起煙霧泡泡,特別賞心悅目
▲ 不只是虹吸咖啡,咖啡飲品漫步煙花是外面找不到的特色品項!老闆將咖啡賦予詩意,結合咖啡、桂花釀、玫瑰花釀、野莓香氛與食用泡泡,調製出別人無法複製的「漫步煙花」。咖啡揉合花釀的甜美氣息,喝起來多了股甜感的花香,兩者互相烘托著彼此,優雅宜人,不知道怎麼的,總覺得很適合雨天
明太子鮭魚棍子麵包
▲ 一道特別受歡迎的點心,麵包剖半後抹上明太子美乃滋,再鋪上煙燻鮭魚、生菜與乳酪絲,麵包本體樸實有彈性,佐料吃起來鹹爽不膩,有鮭魚的海味、生菜的清甜交雜美乃滋的甜味,當作早午餐或下午茶輕食都合適
手工提拉米蘇
▲ 如果你喜歡甜點,也提供布朗尼、每日蛋糕、鬆餅以及提拉米蘇等各式甜點。手工提拉米蘇以手指餅乾、馬斯卡彭乳酪作為基底,最上層撒上巧克力餅乾碎和可可粉。手指餅乾浸泡黃金比例咖啡與紅酒調和成的咖啡液,乳酪體堅實,類似慕斯的口感,風味清爽不死甜,很適合搭配咖啡
菜單價位
後記
這裡訴說的是一個情緒和情懷,將人們從台北東區帶到歐洲的咖啡小店,好好品味這個時空。雖然世界很快,但我們不曾忘記慢的感受,也不能忘記,其實慢慢來,有時候會更快
本心賞2023 全台第一本職人咖啡甜點指南
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詳細活動內容請前往官方網站 https://www.howcool.com.tw/event/coffee
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