烤到手軟，吃到上癮
《囍焰炭火串焼き》
文末讀者優惠｜台中南屯燒烤串燒宵夜吃什麼？囍焰炭火串焼き位在向心路48號，捷運南屯站步行3分鐘，是今年四月新開幕的台中串燒、燒烤、居酒屋，也是附近少見的宵夜選擇。主打以龍眼炭燒烤的職人燒烤，師傅是個話不多的年輕人，年紀輕燒烤卻是真功夫，對自己的料理格外講究，不定期變換食材與餐點，讓人非常期待！
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台中串燒 囍焰炭火串焼き三大重點
▲ 龍眼炭燒烤，炭火香、煙霧小，食材更帶微微果樹香氣
▲ 除了炭火燒烤，紋甲花枝推薦必點！生食級花枝加上昆布鹽超誘人
▲ 不同撒料任君挑選，看似胡椒粉卻有科學麵的味道XD
台中串燒 囍焰炭火串焼き在哪裡
囍焰炭火串焼き
地址：台中市南屯區向心路48號
營業時間：17:30-02:00 週四公休
電話：0931334653
FB：囍焰炭火串燒き
IG：囍焰炭火串焼き ｜串燒｜啤酒｜
台中串燒 囍焰炭火串焼き環境
▲ 囍焰炭火串焼き以質感的亞麻灰作為基底，襯托紅焰logo
▲ 食材放在冷凍櫃中，乾淨保鮮
▲ 內用空間不大但寬敞，桌面空間大，非常適合朋友聚餐聊天
▲ 冷藏櫃中有許多飲料供大家選擇，包含酒精飲品、無糖冷泡茶飲、果汁、氣泡飲等不同選擇（未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量有害健康）
▲ 囍焰炭火串焼き使用龍眼樹幹柴燒而成的龍眼炭，擁有質地堅硬、出煙少的特性，燒烤過程除了煙燻香氣，更和龍眼木般擁有淡淡果樹的炭香
台中串燒 囍焰炭火串焼き推薦餐點
▲ 串燒或燒烤主要分成醬燒與鹽烤，使用主廚特調醬汁，鹹甜適中，符合現代人的健康與美味訴求
▲ 不同佐料依照個人口味使用
黃金泡菜 NT.70
▲ 囍焰炭火串焼き自家醃製的黃金泡菜很好吃！今天吃到的是蘿蔔泡菜，豆腐乳與辛香料氣息甘口，口味酸甜而不死甜，涮嘴爽口，很適合搭配燒烤食用
美國帶骨牛小排 NT.300
▲ 帶骨牛小排是囍焰炭火串焼き人氣𝐍𝐨.𝟏！外層炭烤的酥脆，內部則保持了牛肉的嫩滑得七分熟口感，肉質緊實帶有微微彈性，碳烤的過程賦予了牛肉獨特的炭燒香氣，每一口都能感受到牛肉的濃郁風味，骨頭連接筋膜處烤出焦糖化的特殊香氣，愈咀嚼愈香，意外軟嫩好入口
孜然羊小排 NT.160
▲ 如果說牛肉是人氣第一，那羊肉可以說是第二也不為過！孜然香氣瀰漫在空氣中，讓人食指大動。每一口咬下去，都能感受到肉質的嫩滑多汁，配合著孜然的香辣風味，卻不會過於刺激，而是恰到好處地提升了羊肉的鮮美，撒上七味子更對味，推薦給喜歡羊的朋友
雞皮 雞心 豬里肌蔥串 豬里肌水蓮 豆干 櫛瓜
▲ 雞皮、櫛瓜和鮭魚肚採用鹽烤保留食材本身的滋味，櫛瓜汁水充足、雞皮脆口不油膩，鮭魚肚油脂豐富，當做下酒菜都不錯
▲ 平常的豬肉串使用的是豬五花，今天來點 special，以豬里肌包覆水蓮和青蔥，調味得宜，一咬下水蓮和青蔥就迸發出水分，兩捲都很喜歡哪！豆乾是厚實的款式，吃得出豆香，老少鹹宜的基本款
烤魷魚 NT.180
▲ 炭火燒烤至適當熟度，魷魚口口彈牙甘甜，外韌內軟，擠上檸檬汁、沾點店家自製的特殊調料，別有一番風味
紋甲花枝 NT.200
▲ 私心推薦囍焰炭火串焼き紋甲花枝，是我們公認的今日MVP！把小炭爐擺上桌，採用生食級花枝，師傅現場炙燒出微焦的紋路，火侯和時間掌握得宜，妝點昆布鹽再沾上山葵送入口中，清新的海味鹹甜在舌尖綻放，軟滑的觸感讓人眼睛一亮，忍不住想再來好幾份
▲ 趁熱快吃！！！
囍焰蛤蜊 NT.180
▲ 燒烤吃太多想解解膩？囍焰蛤蜊可以滿足你的需求。蛤蜊各個飽滿噴香，湯汁蒜香濃郁，鹹香又不過於辣口，吃完再請店員幫忙換個小碗喝喝湯，著實滿足
烤糰子
▲ 飯後再來個小糰子！沾上煉乳軟糯香Ｑ，當作甜點是完美的ending
台中串燒 囍焰炭火串焼き菜單價位
後記
雖然師傅笑著說菜單品項不多，但品項以新開店來說已經非常齊全，而且多是原型食物、沒有過多加工食品，食材新鮮、燒烤有功夫，囍焰炭火串焼き的燒烤吃完了也沒有油膩感，可以讓人一口接著一口，龍眼炭燒烤果然會有獨特的香氣，看似簡單卻讓人有驚喜，當天也看到許多人外帶，已經成為許多人的心頭好
文末讀者優惠
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