來輕井澤絕對不會錯過川上庵!
《川上庵輕井澤本店》
輕井澤蕎麥麵川上庵早上11點開門,營業到晚上10點,常常是客滿狀態,餐期大約要等個半小時左右。川上庵蕎麥是用嚴格挑選的蕎麥粉,用特制的石臼自制粉製成的粗磨二八蕎麥麵,在東京麻布川上庵、青山川上庵、輕井澤榆樹街小鎮也有分店。最推薦天婦羅炸大蝦蕎麥麵、三種豆腐,蕎麥麵本體也深得我心
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輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 在哪裡
川上庵輕井澤本店
地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
營業時間:11:00-22:00(L.O.21:00),年中無休
交通方式: JR 輕井澤站徒步 15 分鐘
▲ 附近有腳踏車停車場
輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 環境
▲ 川上庵輕井澤本店分成內用區和戶外座位
輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 推薦餐點
▲ 上桌先送上冰涼茶飲
早上採的野菜沙拉 ¥1562
▲ 在地野菜搭配類似巴什米克醋的調料,酸勁很足,上頭不均勻撒上鹽巴,很容易不小心吃了滿口鹽巴,實在有點太鹹,但又不會讓人感到不舒服的程度。野菜本體則非常新鮮,長野的菜就是新鮮啊
三種豆腐 ¥880
▲ 川上庵輕井澤本店的豆腐讓我驚艷!使用信州豆腐,三種豆腐包含板豆腐、原味嫩豆腐與芝麻口味嫩豆腐,搭配蔥花和柴魚片,簡單陳列卻有質感
▲ 板豆腐扎實又細緻,豆香味十足,最愛嫩豆腐,入口即化的口感比豆花還軟嫩,豆腐控肯定要吃吃看呀
天婦羅炸大蝦蕎麥麵 兩隻大蝦 ¥2750
▲ 蕎麥麵有分冷熱,冷蕎麥麵是熱門品項。這道天婦羅炸大蝦蕎麥麵(兩隻大蝦)英文菜單名稱是 Cold Noodles Ten Seiro deluxe (with two prawns),每桌必點,喜歡大蝦的不能錯過
▲ 沾麵的醬料,不會過甜的鹹甘
▲ 炸蝦天婦羅是重頭戲!除了炸蝦,還會搭配炸南瓜、炸茄子等炸蔬菜,麵衣不會太厚,滋味脆爽。炸蝦肉質十分厚實彈牙,絕對是炸蝦控最愛
▲ 蕎麥麵本體非常Q爽,吃得出樸實的蕎麥香氣,很多男孩都是點兩三份來著
▲ 吃完後會送上熱米湯,綜合在原本的醬汁中一起喝,別有一番風味
信州地雞蕎麥麵 ¥2420
▲ 另一碗地雞蕎麥麵就略顯遜色,湯汁是熱的,搭配蕎麥麵的口感比較不習慣,雞肉偏柴,還是最喜歡天婦羅炸大蝦蕎麥麵
輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 菜單價位
輕井澤川上庵菜單有日文、英文兩種版本,但圖片很少,建議可以先參考線上菜單:https://www.kawakamian.com/shops/karuizawa_menu.php
後記
簡單來說輕井澤川上庵真的是來輕井澤必吃名店,除了天婦羅大蝦蕎麥麵,也非常推薦豆腐料理,不過建議早點來排隊,或是非餐期來,比較不會等這麼久!
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