DEG度｜設計感爆棚台中韓式燒肉！9款小菜吃到飽、生日送和牛

2023年新開幕台中韓式燒肉DEG度好吃嗎？這邊本來是想找台中韓式小菜吃到飽餐廳，剛好朋友才吃過這間，搭上DEG度生日優惠送和牛，專人代烤、品牌設計感十足，套餐雖然是2人份，小菜無限續、餐點豐富，實在3-4人吃都沒問題，整體來說水準不錯，果然是朋友台中韓式推薦口袋名單啊！

特色

以角度做為品牌概念，裝潢、料理講究獨到美感
台中韓式小菜吃到飽！9款小菜超道地還有生醃章魚
全程專人代烤、雙人套餐三四人吃都很飽

DEG度韓國燒肉概念環境

▲ DEG 度外觀以純白作為外觀設計，內凹牆面則是純粹的黑，打破框架，以137.5傾斜角度設置大門，光條創造視覺延伸感，彷彿正要進入一個藝術展覽空間

▲ 進入大門，孔雀綠玄關空間映入眼簾，櫃檯造型、天花板上方燈飾，不假雕琢的長方形給人簡約低調精品感受

▲ 度，有精確的直角距離，也有圓潤的溫度頂天柱，整體營造溫潤橘色空間

▲ 店內裝潢以弧形牆面天花板、反光材質作為基礎設計，創造寬敞舒適的感覺

▲ 透過出餐窗口一虧廚房內部，窗口上方的燈光板彷彿一抹斜陽

▲ 很喜歡「Korean Cuisine Concept」這個窗口角落，137.5精準的美味角度

包廂空間

▲ 延續櫃檯的孔雀綠，可容納十來人

DEG度菜單價位

▲ 菜單以歐幾里德《幾何原本》中的名詞命名

DEG度餐點推薦

▲ 點了一份「最大公約數」，不一會兒食材上桌，套餐標榜兩個人食用，事實上這份量三個正常大人比較剛好，四個女生點一份都還可能有剩（笑）專人代考免擔心沾手，只管好好吃飯啦

每日小菜｜包肉生菜

▲ 一其他食材還沒上，先來滿滿的小菜！九款小菜加一盤包肉生菜，小菜種類豐富、口味道地，重點是吃不夠還可以續，當天韓式韭菜、涼拌青花菜、韓式泡菜、韓式豆芽、韓式涼拌菜、鳥蛋都不錯，續了好幾盤

DEG度生日優惠送和牛

▲ 首先是壽星生日禮和牛，專業代烤，個人比較不愛吃和牛，但吃起來也有中間水準

烤時蔬

▲ 蔬菜可選擇烤時蔬或生菜沙拉，今日蔬菜有杏鮑菇、蘑菇、香菇和櫛瓜，新鮮多汁

后制水梨牛小排

▲ 嚴選美國USDA牛小排，使用水梨、洋蔥、大蒜等增天然甜味與酵素醃製，使肉質香甜軟嫩，強調道地韓國烤肉精神。烤熟的牛小排外焦裡嫩，肉質非常軟嫩，調味適中，搭配生菜、小菜很般配

豬梅花

▲ 豬梅花肉油花分布均勻，肉片厚度足夠，口感中規中矩

厚切豬五花

▲ 厚切豬五花燒烤後剪成適口大小，因為不吃那麼油，所以都給朋友吃了

美國 PRIME Zabuton

▲ 沙巴當（Zabuton）是指牛肩胛部下部，屬於肩里脊肉部分。油花分布均勻、肉質豐腴、肉味濃厚，擁有多層次的味覺享受

韓鍋辣牛肉鍋

▲ 辣牛肉鍋料也太多！辣牛肉鍋辛香料味道辛辣醇厚，基底高湯甘醇，裡頭滿滿牛肉、豆芽、高麗菜、蛋、豆腐等不同食材，光吃這碗就非常滿足啊

石鍋拌飯豬肉

▲ 拌飯也不馬虎，豆芽、海帶芽、蔥花、豬肉、香菇、泡菜、蛋等七種配料豐富、份量十足，放久底部還有誘人鍋巴，喜歡的話可以再加入小菜進去拌，特別滿足

韓炸雞蜂蜜蒜味醬油

▲ 不是專賣炸雞，但炸雞也是水準之上，許多網友的最愛。炸雞有原味、經典辣味、雪花起士、蜂蜜蒜味醬油等四種口味，這次點的是蜂蜜蒜味醬油，外皮酥脆不膩，醬料鹹甜得宜，裡面雞隻肉質好、沒有過多油脂，讓人眼睛一亮

辣炒年糕

▲ 辣炒年糕加入蛋和魚板，魚板包含不同形狀和口味，也是涮嘴

每日甜點

▲ 今日甜點是檸檬塔和巴斯克乳酪蛋糕，不知道巴斯克乳酪蛋糕這賣相是怎麼了。甜點吃起來就是普通水平，甜度對我來說比較高，也可以直接點杯裝的哈根達斯冰淇淋，希望這部分再加強會更好囉！

DEG度評價｜心得

以往吃含吃韓式燒肉，大多選擇風格傳統的餐廳，像DEG 度這種現代風格韓式燒肉，總擔心是噱頭大於實際料理，不會擺在第一順序嘗試。這次剛好朋友揪一起吃飯，不得不說DEG 度給人不同的感受和想像，從環境便讓人覺得驚艷，低調沈穩、簡約不花俏，孔雀綠和夕陽橘溫潤高雅，品牌調性很有邏輯感，看得見最精準的堅持

很少吃專人代烤的燒肉餐廳，總覺得有人一直在旁邊不太自在，但DEG度在服務上也是令人舒服的，烤肉專業，不會和客人亂聊天，節奏也掌握得好。至於套餐部分，雖然都定位成雙人套餐，但基本上雙人是吃不完的啊（笑）一般食量基本上要三四人吃才吃得完，肉品部分牛肉最有記憶點，韓菜也特別有水準，當天吃到的韓菜餐點都比一般韓菜館強，或者說至少是喜歡且舒服的口味

下次再找人去吃吃看其他菜色吧！