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故事是這樣開始的，一台小推車、一個年輕人，一身理想在手中翻動著。起初是天母路邊的一個小攤子，就在夜裡，燈光暈黃如一盞溫茶的那個角落，炭火的光映著年輕人的輪廓，不停歇的雙手照料著食材，翻轉、調味，串烤香伴客人們談笑風生，慢慢成為一個不可抹滅的風景

一年後他在德行西路的小巷中有了獨立的店面，逐漸步上軌道之時，卻因為位置不符合法律而被迫搬遷，忍痛離開了熟悉的地方，輾轉來到士林，成為今日的澠井川日式串燒居酒屋。老顧客們一路跟隨著，還有不斷加入新朋友，就這樣慢慢做出名氣，也拓展了其他好口碑的新品牌，因為踏實，所以長遠

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