新竹竹北有一間結合蔬食、咖啡廳與瑜伽空間的特色餐廳，Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落是以身心靈為核心打造的療癒場域。Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落主打健康純植物飲食，環境靜謐舒心，餐點也在水準之上，無肉也歡。無論你是蔬食愛好者、咖啡甜點控，還是想在竹北找到放鬆心靈的角落，Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落都是一個值得走進的地方
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AnjaliCafé&Yoga植物飲食瑜伽聚落 個人評價＆特色簡介
走進竹北Anjali Café & Yoga，會有一種時間慢下來的感覺。這裡不只是一間蔬食餐廳，而是把餐飲、瑜伽與療癒生活交織在一起的聚落。從沙拉到佛陀碗，每一道純植物料理都用心到讓人感覺被善待，甜點與飲品更像是小小的驚喜，細膩卻充滿能量
Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落 菜單價位
Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落 環境
▲ 竹北自強五路126號，走進暖色調自然感空間，Anjali Café & Yoga 不僅是一間專注於植物飲食的餐廳，更是結合瑜伽、餐飲、選物與自我療癒的生活聚落
Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落 推薦餐點
芝麻葉野菇沙拉 NT.360
▲ 芝麻葉野菇沙拉如同森林的微風饗宴，新鮮芝麻葉與羽衣甘藍脆爽帶辛，野菇鮮香，再咬上一口鹹核桃，橄欖油柔順裹住所有食材，松露芥末醬畫龍點睛，增添一抹幽雅馥郁
韓式泡菜豆腐佛陀碗 NT.360
▲ 主食韓式泡菜豆腐佛陀碗色彩繽紛，以酵素飯為基底，鋪上烤豆腐、泡菜、甜椒、櫛瓜、玉米筍、藜麥、芝麻海苔等食材，再倒入韓式味噌美乃滋醬，像一幅盛夏畫布
其中酵素飯格外講究，加鹽和紅豆煮熟的糙米飯，經過發酵後口感軟糯有勁，味道格外濃郁，健康美味，兼具滿足和飽足感
香檸打拋天貝飯 NT.340
▲ 香檸打拋天貝飯以自然農法黑豆天貝拌炒紅甜椒、長豆、檸檬葉、香茅與辣椒，迸發清新辛辣層次感，加上植物旦，主原料是黃豆和南瓜，口感像極了真的蛋，特別耐吃
焦糖可可裸食旦糕 NT.200
▲ 甜點選擇焦糖可可裸食旦糕，走無麩路線，腰果和豆漿為基底，加入椰子油、植物優格、黑巧克力與龍舌蘭糖，滑順中帶堅果口感、滋味深邃，成熟不甜膩
男神拿鐵 NT.200
▲ 飲品琳瑯滿目，看了都想試試，特別喜歡這款男神拿鐵，燕麥奶拿鐵加入肉豆蔻、可可粉與瑪卡粉，散發獨特土壤氣息，入口純滑尾韻甘醇，讓人充滿能量
氣泡海鹽西西里冰咖啡 NT.200
Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落 總結心得
走進竹北Anjali Café & Yoga，會有一種時間慢下來的感覺。這裡不只是一間蔬食餐廳，而是把餐飲、瑜伽與療癒生活交織在一起的聚落。從沙拉到佛陀碗，每一道純植物料理都用心到讓人感覺被善待，甜點與飲品更像是小小的驚喜，細膩卻充滿能量
特別喜歡那種「吃得健康、同時也吃得滿足」的氛圍，讓食物不只是飽腹，而是一種溫柔的陪伴。坐在自然色調的空間裡，好像提醒自己：生活不只是日子要過，更是一場覺察與療癒的旅程
竹北早午餐咖啡廳推薦 Anjali Café & Yoga 植物飲食瑜伽聚落
地址｜新竹縣竹北市自強五路126號
營業時間｜11:00–21:00 週三公休
電話｜036587786
低消｜每人一份主食或飲品
服務費｜均收10％服務費
寵物友善｜Ｖ
時間限制｜尖峰時段100分鐘
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