「馬上被鹹豆漿、豆漿圈粉！」被譽為不可錯過的台北10大必吃早餐，阜杭不僅獲得米其林必比登的推薦，更是前來台灣的觀光客必訪之地。菜單擁有總共22種品項，其中豆漿、鹹豆漿、厚燒餅、油條、甜餅、蛋餅都是網友推薦的熱門品項。平日也排隊，假日1-2小時是基本，這裡的傳統美味、獨特代表性詮釋了台灣早餐文化的極致體驗，儘管我不愛排隊又是台灣人，這豆漿早餐之於我，竟也有特別的記憶
來華山市場也可以吃同樣在二樓的 CubeBrunch丘比手作土司早午餐、恩記牛肉麵
品牌資訊
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓
電話： 0223922175
營業時間：05:30-12:30 週一公休
排隊路線
阜杭豆漿要排隊嗎？
▲ 聽網友分享，每天五點半營業到中午，還沒開門就會有人排隊，基本上沒意外都會排到一樓的走廊空間
阜杭豆漿排隊攻略、排隊時間點？
▲ 平日上午10點-11點間人潮比較少、外帶打包回家的也比較少，比較不用排到1-1.5小時這麼久
▲ 排隊過程可以看到廚房揉麵團、製作燒餅油條、煮豆漿
▲ 這次來大約排20分鐘左右完成結帳取餐，中間滑滑手機打發時間就過去啦
阜杭豆漿 菜單價位
▲ 等待路線上會看到圖片版的菜單，等到點餐區則會有價格版菜單，可以先看好直接說餐點編號，方便加快流程，如果有另外包的外帶也要提前說，主要點餐順序如下：
- 先點主餐
- 再點豆漿
- 最後結帳
推薦餐點
▲ 坐在窗邊的位置，能夠眺望街道，心情特別好
熱豆漿
▲ 想喝豆漿最純粹的原味絕對要點熱豆漿，這次點了碗清漿（無糖豆漿）熱豆漿上面浮上一層薄薄的豆皮，味道特別香濃順口，帶點微微的古早味炭香，雖然有些人不喜歡，但我倒是很喜歡這種迷人的香氣，早知道叫兩碗或外帶一杯，喜歡的話一定要多點幾杯
厚餅夾蛋
▲ 燒餅分成厚薄兩種，厚燒餅相較薄燒餅更扎實，一口咬下，微微酥脆的表面散發芝麻與烘烤的炭香，咀嚼之間充滿麵粉香氣，裡面夾了蔥蛋更是畫龍點睛，吃起來有飽足感、不油膩，鹹香涮嘴。不少客人外帶回家重新加熱，不過還是現場吃最好吃啦
鹹豆漿｜蛋餅
▲ 後來朋友再點了一份鹹豆漿和蛋餅。鹹豆漿真的狂，比豆漿本身還驚豔！鹹豆漿上方凝結了厚厚一層類似蒸蛋的半固體，加上豆味又像豆腐花，泡泡很多，裡頭加入蝦米、菜脯、酸菜等佐料，厲害的是油條放一陣子還是酥脆的，整體搭配起來味道合拍。蛋餅是外表微酥、軟Ｑ的傳統粉漿風味，帶點厚度，喜歡吃粉漿蛋餅的可以試試看
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