台北福州張碳烤胡椒餅。噴汁吧！炭烤鹹香豬後腿遇上清甜三星蔥～

台北福州張炭烤胡椒餅｜噴汁吧！炭烤鹹香豬後腿遇上清甜三星蔥

台北福州張碳烤胡椒餅位於學生和園區工作者來往頻繁的學府路上，

擁有醒目的紅色招牌，從早上七點營業至晚上七點，

每次出爐的胡椒餅數量不多，很快便會一掃而空

另外也有販售紮實有嚼勁的碳烤蔥花燒餅，

麵香濃、厚度和份量都很足夠，

還可以環狀剝下小口小口優雅的吃，有點類似哈爾濱的大餅！

不過今天先來好好說說他的招牌胡椒餅吧！

大小適中的胡椒餅拿起來沉甸甸的，

一打開紙袋便能聞到濃濃的磚爐碳烤香與紮實的麵粉香；

上頭的芝麻不僅十分密集，還微微泛著光。

小心翼翼的咬下，老麵麵糰製作的餅皮紮實而有嚼勁，

上皮薄而硬脆，酥酥的帶有些許層次，

下皮較厚而麵香濃，咀嚼起來有幾分過癮的彈性～

整體來說店家的胡椒餅實在是皮薄餡多，把主角留給了蠢蠢欲動的重頭戲肉餡。

 

這真的是會噴汁的胡椒餅！

店家採用精選豬後腿瘦肉製作內餡，口口都是調味鹹甜的紮實肉塊；

除此之外，底部滿滿的三星蔥十分清甜，混雜嗆辣的胡椒肉汁，

ＦＡＣＥＢＯＯＫ

以上純屬個人感受，請大家多多指教謝謝！

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