今天來到關注很久的台中宵夜火鍋「狂一鍋台中漢口店」，你沒聽錯，台潮狂鍋狂一鍋是樂多多集團旗下最懂台菜翻玩的品牌，在短短一年內就迅速走紅，成為最受歡迎的台式火鍋首選，現在全省已經有15間分店。狂一鍋的特色是將經典台菜變成石頭火鍋，融合了台灣美食小吃特色，超過一半的鍋物在別的地方吃不到！此外也與知名廚師黃景龍合作，推出了排骨酥鍋和客家鹹湯圓鍋等特色火鍋料理
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狂一鍋 台中漢口店在哪裡
地址：台中市西屯區漢口路二段221號1樓
電話：0423157888
營業時間：週一到週四 12:00-15:00 17:30-01:00 週五到週日12:00-15:30 17:00-01:00
FB：https://www.facebook.com/twfondueretro
IG: @twfondueretro
▲ 建議大家提早到場用餐，這樣才有機會在第一輪用餐時段順利進入（無電話訂位）
狂一鍋 台中漢口店用餐4大用餐重點搶先看！
商業午餐三款霸榜台味狂鍋299起｜凌晨宵夜場
▲ 平日中午吃火鍋有商業午餐！如果週一至五的午餐時段 （非例假日）來訪，可以用299元起的體驗價享用三款霸榜台味狂鍋，記得是中午限定喔！ 另外狂一鍋台中漢口店也有到一點的宵夜時段，是想吃澎湃的台中宵夜首選
【限定活動】分享爆炒影片換肉肉
▲ 鍋物講究爆炒的鑊氣，大部份的鍋物都享有桌邊服務，現點現炒，每個人都準備好手機狂拍，現在也有「要爆要炒才夠狂」的限定活動：至門店錄炒鍋影片發IG限時動態，即免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份。活動不定期更換，以現場實際活動為主
＊活動與其他優惠恕不併行
＊一份鍋物可對應乙次參加活動兌換
＊FB發文、IG發文都是可擇一發佈
＊詳情請洽門店服務人員
自助吧無限享用：必吃虱目魚漿、蛋餃、霜淇淋
▲ 自助吧多種蔬菜、火鍋料無限吃，飲料、霜淇淋、麵飯食也都是無限吃，首推虱目魚漿、台味辦桌飲料、霜淇淋，不怕你吃不飽，只怕你餓！
私心最愛：功夫排骨酥
▲ 這個一口就圈粉！讓狂一鍋打下江山的鎮店之寶「功夫排骨酥」，聽說開幕一年來的總銷售量可以堆疊出六座的 101 大樓（就不知道是怎麼疊就是了，真心覺得有趣）後面再來詳細介紹
狂一鍋 台中漢口店環境
▲ 狂一鍋台中漢口店空間寬敞，有沙發座位區、包廂式空間與傳統火鍋的吧檯座位
▲ 加湯的水用酒瓶裝，特別有意思
狂一鍋 台中漢口店自助吧
▲ 自助吧主要分成飲料、醬料、蔬食自助吧、飯食麵食、霜淇淋等五個區域。每人低消一份套餐就可以無限享用自助吧，如果共鍋，共鍋費NT.199可享用自助吧
醬料
▲ 吃台式火鍋一定需要靈魂醬料！除了基本的辣椒、蒜泥、蔥花、洋蔥、沙茶、蘿蔔泥、醬油、醋，也有特製辣醬、和風柚子醬等特殊醬料
麵食｜米飯
▲ 狂一鍋漢口店麵食也十分齊全，麵食提供王子麵、冬粉、米粉、關廟意麵、刀削麵等，都是很傳統的麵食，也有飯，真的是不怕你不知道吃什麼，只怕你吃太飽（笑
30多種蔬食自助吧
▲ 蔬食自助吧有超過30種食材，蔬菜類包含高麗菜、青江菜、油菜、大白菜、大黃瓜、冬瓜、雲耳、金針菇品質都很不錯，喜歡根莖類也有南瓜、芋頭、玉米和紅蘿蔔。火鍋料包含九層塔花枝燒、蝦丸、魚餃、蛋餃、甜不辣、百頁豆腐、鱈魚湯包、黑輪、米血、小貢丸等，最特別的是還有虱目魚漿無限挖
▲ 特別喜歡蛋餃，第一次吃到這麼飽滿的蛋餃，裡頭的肉偏瘦又扎實，手工蛋皮濃郁，喜歡蛋餃的不能錯過！
▲ 外面常見的是蝦仁漿或花枝漿，狂一鍋最厲害的是還有虱目魚漿給你無限挖，口味類似菜市場虱目魚專賣的手工虱目魚丸，滿滿魚的香氣，真的是台味十足
超台飲料
▲ 狂一鍋台中漢口店的飲品也很「台」，有台灣芭樂汁、義豐冬瓜茶、鮮桔汁和無糖烏龍茶，讓人有在吃辦桌的感覺
霜淇淋
▲ 霜淇淋機提供黑糖奶茶口味，味道類似虎紋黑糖珍奶的清爽版，茶香明顯、不會過度甜膩，喜歡黑糖珍奶的人應該可以吃好幾個
狂一鍋 台中漢口店推薦餐點
隱藏版菜單 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋＋海上花
▲ 「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」是狂一鍋的新鍋物，以燒酒烏骨雞和鮮蛤蜊為主角，展現了獨特的美味組合。開始之前，服務人員先將麻油倒入冷鍋中，以中小火煸香老薑，接著放入烏骨雞煎至微微焦香，過程散發誘人的香氣，為湯底帶來更豐富的風味
▲ 「沒看錯，用的是整罐米酒！」服務人員在鍋中倒入整罐米酒和各種中藥材，點火燃燒約2分鐘，足夠提取出中藥材的精華、釋放出甘甜清爽的味道，最後再加入蛤蜊高湯，讓湯頭與食材完美融合
▲ 點火啦
▲ 湯頭充分吸收了烏骨雞和中藥的風味，呈現出清順、甘醇而濃郁的口感，烏骨雞十分鮮嫩、多汁豐潤，燒酒的香氣融入其中，令人回味無窮
▲ 海上花包含鯛魚、草蝦和蛤蜊，鯛魚肉出乎意料的大片厚實，口感鮮嫩品質佳
生炒花枝鍋＋梅花豬 NT.409
▲ 把夜市美食「生炒花枝」搬到火鍋中，只有狂一鍋做得到
▲ 「生炒花枝鍋」先倒入少許豬油，接著依序加入芹菜、洋蔥、紅蘿蔔、蒜末爆炒，最後加入生花枝和烏醋，倒入高湯就完成了！過程中非常噴香，氣息帶出生炒花枝的記憶
▲ 湯喝起來有烏醋的酸爽，襯托出花枝及海鮮食材的鮮甜，滿滿的芹菜底蘊非常回甘，煮任何食材都會染上一層芹菜的提箱與海鮮鮮美，湯底也好喝，這鍋真的點對了
▲ 梅花豬有厚度的軟彈，充滿田潤感，絲毫沒有豬腥味
功夫排骨酥 NT.69
▲ 有「功夫排骨酥鍋」也可以單點排骨酥，自行放入鍋中DIY也是一種吃法
▲ 這排骨酥是真功夫，成為我今天的最愛，讓平常不吃排骨酥的我也直接掃光，認真希望外面的排骨酥都這麼好就好了！排骨酥先醃過，現炸成酥脆醬色，炸衣非常薄且乾爽不膩油膩，這點我很欣賞，一口咬下肉質鮮嫩扎實不乾柴，沾上胡椒鹽更加涮嘴，噴香有味，非常推薦大家單點試試看
狂一鍋 台中漢口店新會員專屬見面禮
▲ 「樂多多會員限定」加入新會員可享軟嫩雞腿or活力梅花豬二選一，用餐還能累積點數，點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，真的是超棒的體貼會員回饋機制！
▲ 今天兌換了軟嫩雞腿，雞腿肉香甜彈嫩，是我們今天最喜歡的肉品
狂一鍋 台中漢口店菜單價位
▲ 狂一鍋最新菜單，目前一共推出11款台味十足的爆炒台式火鍋，包含霸氣魷魚螺肉蒜、生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、沙茶土雞蛋香鍋、火焰香辣鍋、剝皮辣椒蛤蜊雞鍋、藥膳大雞腿鍋、客家鹹湯圓、林阿嬤的番茄肉醬鍋、茶樹菇菇排骨鍋、黃金草排骨鍋
後記
狂一鍋真是充滿創意，每一種湯底都是小吃界的經典，從裝潢、員工制服到餐點，對每個細節都非常用心。第一次品嚐時真的是一個新奇有趣的體驗。如果你想嘗試台灣口味的火鍋，不管是白天晚上或宵夜，不妨來試試狂一鍋，記得必點功夫排骨酥！必點功夫排骨酥！好吃不後悔
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