7家台中日式無菜單/創意/板前料理評分最高推薦

台中日式無菜單/創意/板前料理餐廳推薦？今天搜集 dcard/ptt/Threads 上網友推薦，走訪 7 家高評價日式無菜單，有不到 2000 元、適合初心者的創意無菜單，也有講究日本食材與職人技藝的板前，其中更有 43 年日籍料理長的懷石餐敘，另外附上價格、主觀評價評分等評比內容，無論是慶生約會、商務聚餐，還是單純想犒賞自己，都希望你能找到適合的選擇！

最新更新：2025/12/15

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7家台中日式無菜單/創意/板前料理餐廳推薦清單

店名(無關排名)	特色	套餐價格	好停車嗎	服務與氛圍	主觀推薦分數
船艙せんしつ	日本資深主廚懷石料理菜式	2980起	附近停車場	★★★★	★★★★★
蟹割烹	帝王蟹料理熟食料理多	3600+10%起	附近停車場	★★★★	★★★★
漁三	創意料理入門款	1680+10％起	自有停車場	★★★	★★★
匠旬割烹	日本食材懷石料理菜式	2500+10%起	自有停車場	★★	★★★
軒之饌	創新料理會所級包廂	2600+10%起	附近停車場	★★★	★★★
旼禾	台灣漁獲居酒屋氛圍	1600+10% 起	附近停車場	★★	★★
鮨初割烹	創意料理入門款	1580+10% 起	附近停車場	★★★	★★★

台中日式無菜單/鐵板燒/板前心得分享

1. 船艙せんしつ：日籍料理長43年匠心

相見恨晚，台中北屯日式高級無菜單懷石料理餐廳推薦船艙せんしつ！以「船艙」為靈感，船艙せんしつ由曾任日本米其林二星餐廳的料理長池田剛先生掌舵，以43年技藝融合傳統懷石、無菜單創意與漁民文化。船艙せんしつ午餐$2980、晚餐$4800不收服務費，實際吃過都覺得「物超所值」，從空間、料理到服務，彷彿展開一場遊覽四季旬味的深度航行

完整文章：日籍料理長43年懷石匠心台中高級無菜單必訪

地址：臺中市北屯區松竹五路一段65號
電話：0424365938
營業時間：午餐12:30-14:45 晚餐18:30-21:00
價格：午餐$2980 晚餐$4800 不收服務費

2. 蟹割烹：帝王蟹板前料理

說到台中高級海鮮、日式無菜單料理推薦，蟹割烹絕對是榜上有名！蟹割烹主打嚴選鱈場蟹、松葉蟹等當令海味，以割烹職人手法呈現純粹鮮甜層次，熟食比例高、滿足不同飲食需求。蟹割烹不只是板前愛好者口袋名單，更值得喜愛日式高級海鮮料理的饕客們收藏，另有包廂，不管是朋友、情侶、商務聚餐，都很推薦！

完整文章：老饕私藏帝王蟹板前料理！13道極致海味台中日式無菜單推薦

地址：臺中市西屯區逢明街196號
電話：0919717769
營業時間：17:30–23:00 週日一公休
價格：$3600+10% $6800+10%

3. 漁三小料理：鮨初主廚新品牌

台中西屯水湳經貿園區日式無菜單料理新開幕！漁三小料理是北屯知名日式板前「鮨初」主廚領軍全新打造的日式無菜單品牌，漁三小料理將旬味料理結合巧思與美學，講究三分鮮、七分功，呈現一道道創意之作。漁三小料理午餐價格$1680+10％起、晚餐價格$1980+10％起，適合無菜單日料初心者嘗試

完整文章：台中西屯新開幕！講究視覺味覺的日式無菜單創意料理

地址：台灣台中市西屯區經貿八路57號
營業時間：12:00-14:30 / 18:00-23:00
電話：0972709557
價位：午餐$1680+10％起、晚餐$1980+10％起

4. 匠旬割烹：懷石風四季旬味

在台中找不到滿意的日式無菜單料理？台中北屯區「匠旬割烹」以當季旬味與日本正統技法結合，午餐$2,500+10%/位、晚餐$3,500+10%/位，讓你在台中就能品嚐到如同台北、甚至日本當地水準的無菜單料理體驗。匠旬割烹是適合搭配酒水的板前風格，適合在想好好吃頓飯、或與重要的人分享食物美好的時候造訪

完整文章：2500午餐吃什麼？台中北屯日式無菜單料理推薦