最近IG爆紅大稻埕迪化街伴手禮美食「魷布院鮮烤魷魚」吃過嗎？這天來到大稻埕逛逛，偶然看見之前網友激推熱壓魷魚，當然要來試試看啦！魷魚採用乾式熟成法，經過三天熟成後現場烘烤，魷魚特別Ｑ彈厚實、鮮嫩可口，而且不會太鹹，冷吃熱吃都涮嘴。當天看到老顧客一次訂20袋，假日常常出現排隊人潮，怎麼訂購？攻略也分享給你啦！
特色｜推薦原因
- 全台唯一魷布院乾式熟成鮮烤魷魚，現場烘烤熱騰騰最涮嘴
- 魷魚Ｑ彈厚實、真正鮮嫩可口不死鹹
- 冷藏可保存14天，多元吃法送禮自用兩相宜
魷布院鮮烤魷魚 位置在哪裡
▲ 迪化街美食魷布院鮮烤魷魚有兩個攤位，一個平假日都營業，一個是假日限定攤位。之前看過網友分享，假日常常排隊人潮爆滿，魷魚香四溢，新朋友不心動也難，老顧客更是10包10包買來當伴手禮。平日來26號攤位，採預訂制再依照時間來拿，可以先去逛逛再過來
平假日都有
地址｜台北市大同區迪化街一段 26 號（永樂市場斜對面）
營業時間｜周一到日 12:00-18:00（視情況增減）
假日限定
地址｜台北市大同區迪化街一段144號（聯華食品工業股份有限公司歷史建築旁）
營業時間｜週六日及國定假日 12:00-18:00（視情況增減）
魷布院鮮烤魷魚 迪化創始店 菜單價位
- 一包180元
- 三包500元
- 超值組合10包1600元
- 常溫可保存三天，冷藏可至兩週
魷布院鮮烤魷魚 乾式熟成魷魚
▲ 魷布院鮮烤魷魚26號攤就在永樂市場轉角「永樂布業商場」招牌斜對面，平日經過攤位， 12:00 開始便可以聞到陣陣魷魚香氣，許多路過的人都是聞香而來
魷布院鮮烤魷魚 特色
▲ 這魷魚到底有什麼特別呢？「全台唯一」魷布院鮮烤魷魚採乾式熟成，需要先使用糖和鹽巴醃製，專業乾式熟成3天，精準掌控溫度、濕度與風速，最能保存由於本身的水分和鮮甜。現場用機器高溫烘烤「熱壓」約3分鐘，經過切條，才變成袋中一條條的魷魚
魷布院鮮烤魷魚 製作過程
▲ 魷布院選用厚度和大小較一致的魷魚，看得出把關品質的用心
▲ 一次烘烤可以放2-3片魷魚
▲ 將魷魚放在煎烤機上，蓋上蓋子，等待時飄出陣陣香味，期待值拉滿
▲ 打開的一瞬間會發出「ㄅㄛ ！」的聲音，熱香香的魷魚烙上金黃色澤，畫面超級療癒！
▲ 接著放入機器切成條狀，條條飽滿厚實，白色切面療癒，金黃底下是新鮮魷魚的顏色，不像外面賣的烤魷魚乾乾扁扁。如果想先試試看口味，也會很熱情大方的提供試吃！
▲ 切好後的魷魚秤足公克數後裝袋，熱騰騰的魷魚先不封口，直接吃實在爽快！魷魚厚實Ｑ彈、外酥內軟，完整保留了水份與鮮甜度，調味天然、味道恰如其分，凸顯了海鮮的豐富層次，第一口就讓人驚艷。單吃好吃，也很適合當作下酒菜，完勝其他家魷魚，難怪很多人一試成主顧
魷布院鮮烤魷魚 訂購攻略
▲ 假日人潮多怎麼辦？訂購攻略分享給你！
- 現場：預約數量和時間，逛完了再來取魷魚，不用在現場排隊等，非常方便
- 線上：加入官方LINE訂購 @547nodms
- 宅配：官方LINE訂購平日可宅配寄送
魷布院鮮烤魷魚 評價｜心得
魷魚是南北貨中不可或缺的角色，魷魚更是許多人懷念的夜市美食。魷布院鮮烤魷魚傳統中創新，乾式熟成魷魚在高溫中微微捲曲，呈現出優雅形狀，香氣四溢、金黃誘人，成為大稻埕迪化街難以忽略的美食。雖然價格看似小貴，但因為他無可取代的獨特，吃起來覺得非常滿足！
魷魚美味程度不在話下，第一次吃到這麼「鮮」的烤魷魚，微微焦香與海鮮特有的鮮甜完美交融，欲吃越涮嘴。帶回家中放冰箱冷藏可保存14天，冷吃或氣炸，各有不同風味，不買多一點，還真捨不得送人（笑）
還在煩惱大稻埕迪化街伴手禮買什麼？來試試看魷布院鮮烤魷魚吧
迪化街必買伴手禮 魷布院鮮烤魷魚 迪化創始店
地址｜台北市大同區迪化街一段26號及144號（捷運北門站）
電話｜ 0422271369
26號營業時間｜周一到日 12:00-18:00（視情況增減）
144號營業時間｜週六日及國定假日 12:00-18:00（視情況增減）
官方LINE訂購｜@547nodms
IG｜https://www.instagram.com/squidcourtyard
FB｜這邊請
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