來朝聖最近IG很紅的台中西區勤美綠園道約會餐酒館 Sozai by LayLow，由知名餐酒館品牌 LayLow 打造。Sozai 在台語中代表「所在」，正如其名，這裡像是一處隱身於城市中的秘密據點，結合當代建築美學、台灣飲食文化與友善食農理念，為饕客提供一場兼具視覺、味覺與情感的多感官饗宴
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Sozai Taichung 個人評價心得
Sozai 在台語中代表「所在」，正如其名，這裡像是一處隱身城市中的秘密據點，結合當代建築美學、台灣文化與友善食農理念，為饕客提供一場兼具視覺、味覺與情感的多感官饗宴
Sozai Taichung 訂位資訊&用餐須知
- 預約｜inline
- 限時｜客滿時以120分鐘為限
- 低消｜午餐500元/人 下午茶一杯飲品/人 晚餐1000元/人
- 服務費｜10％
- 寵物友善｜僅限戶外座位，需提前告知
- 包廂｜午間時段低消為 NT$5,000 (不含服務費)，晚間時段為 NT$15,000 (不含服務費）
Sozai Taichung 菜單價位
Sozai Taichung 環境
▲ 不得不說這地點也太隱密，繞了兩次才找到門口（笑
▲ Sozai 的空間設計深受 Louis Kahn 與 Carlo Scarpa 的啟發。石材的幾何堆疊，勾勒出力量與秩序；曲面玻璃與奶油白牆則散發細膩的柔和感
▲ 走進空間，既能感受到大師級建築語彙的厚實，也能在細節中發現巧思——牆面上韓國藝術家 Haydonna 的童趣畫作，平衡了石材的冷冽；丹麥設計品牌 Audo Copenhagen 的傢俱，以流暢曲線營造舒適感
▲ 最特別的是那座不規則迎賓檯，白天是接待區，夜晚卻化身 DJ 台，隨著燈光與音樂的轉換，氣氛隨之變化。窗外更有由「火山花店」設計的植栽景觀，白日灑落的自然光影，夜裡的燈光投射，都讓人感覺置身於城市綠洲
Sozai Taichung 推薦餐點
第三季時序以「風與尚」為主題，象徵島嶼的風，捲動6個時代風尚
設計感與味覺交融 餐桌上的敘事篇章
時序-南島 淒美地 NT.130
▲ 「時序-南島 淒美地」以原住民為意象，薄脆小豬餅乾中包裹鹹豬肉塔塔，帶有馬告與酸豇豆的層次，鹹香中透著微辛，最後點綴蒜味可可的苦韻，既原始又現代，像是南島飲食的縮影
時序-民初 傲骨 NT.150
▲ 「時序-民初 傲骨」將民初眷村菜、和洋料理融入料理中，糖燻鱈魚結合破布子與黑橄欖，藏身於法式貝涅餅裡，點綴紅麵花。入口時煙燻感與奶香交疊，鹹鮮之間透出一股柔美，像在時代交錯間留下的記憶
時序-虛實 現今 NT.190
▲ 「時序-虛實 現今」黑糖鰻魚與牛肝菌搭配澄清雞湯，再以雪松煙霧裊裊覆蓋，宛如一場感官魔術。入口濃郁卻不失清雅，尾韻的木質香讓人忍不住細細回味
功夫炭火直烤 中西內涵米食挑逗味蕾
炭烤櫛瓜 NT.280
▲ 簡單「碳烤櫛瓜」搭配巴薩米克醋，簡單的綠櫛瓜，僅以巴薩米克醋點綴。焦香外衣襯托出水潤甜美，與清爽生菜形成對比，極致純粹
炭烤中卷 NT.380
▲ 「炭烤中卷」鮮甜被炭火封住，搭配甜椒五味與煙燻紅椒粉，尾端一抹辣鳳梨酸甜拉高了整體層次，像是一場熱帶海洋的狂歡
剁椒現流烤魚 NT.880
▲ 「剁椒現流烤魚」選用海鱸魚，魚肉鮮美無土味，淋上自製剁椒醬，辛香與燈籠果醬的果酸交織，鮮嫩樸實又具張力
鮑汁海鮮撈飯 NT.880
▲ 「鮑汁海鮮撈飯」鋪上九孔鮑、白蝦與皎白筍，倒入濃郁鮑汁海鮮醬料拌勻。米粒吸收海洋精華，粒粒分明卻帶黏潤，奢華卻溫潤，是餐桌的壓軸主角
熟悉庶民小吃華麗變身 療癒聚會食光
綠絨西瓜沙拉 NT.380
▲「綠絨西瓜沙拉」烤西瓜帶著焦糖香氣，與絲絨乳酪融合，搭配檸檬葉醬油的清新酸鹹，意外地協調，清爽卻不單薄
所在鹹酥雞 NT.320
▲ 「所在鹹酥雞」將台灣庶民小吃鹹酥雞轉化為精緻小點，炸衣調味驚心不油膩，特別的是還有炸OREO，佐以櫻花蝦美乃滋，帶出濃濃海味，熟悉卻驚喜
茉莉桂花甜湯 NT.280
▲ 以雪白銀耳、手工不規則粉粿、桂花蜜與炙燒水蜜桃做為基底，搭配義式手工金萱茶感冰淇淋，接著注入茉莉茶湯，雅致清香與果香酸甜，既輕盈又耐人尋味
凍頂烏龍 鹿谷 冷/高山金萱 杉林溪 熱
▲ 冰鎮後的凍頂烏龍散發出極為內斂的木質與焙火香氣，茶湯呈現淡琥珀色，入口先是清爽的涼感，隨後帶出微微焦糖與堅果的尾韻。熱沖的金萱茶，宛如把山林的清晨搬上桌。茶湯透亮金黃，熱氣裡散發著淡雅的奶香與花香，彷彿空氣中瀰漫著桂花與熟果的氣息
Sozai Taichung總結心得
Sozai by LayLow，不僅是一間餐酒館，更像是一場建築、文化與味覺的跨界展演。這裡的料理並非單純填飽口腹，而是透過設計語言轉化為風味故事，讓每一口都承載著在地文化與現代創意的對話。
無論是與三五好友小酌，情侶的約會之夜，還是獨自沉浸的微醺時刻，Sozai 都能提供一個專屬的舞台。它既低調又獨特，適合那些懂得細細品味的人。走出餐館時，你或許不只記得料理的味道，更會記得這裡所營造的氛圍與故事
台中勤美餐酒館推薦 Sozai Taichung
地址｜台中市西區美村路一段133巷22號2樓
營業時間｜12:00–17:00、18:00–23:00
電話｜0423260423
限時｜客滿時以120分鐘為限
低消｜午餐500元/人 下午茶一杯飲品/人 晚餐1000元/人
服務費｜10％
預約｜inline
IG｜這邊請
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