SEA N CATCH-隆泰物產 新鮮海產專賣購物網｜在家海鮮幸福料理簡單吃！
以日本職人精神為根，人人都嚮往的家常尚青海鮮
我們家很注重營養均衡的飲食，對食材也是講究，嘗試過很多品牌的海鮮漁獲，論產地、品質、品管與價格，SEA N CATCH-隆泰物產 新鮮海產專賣購物網可說是近期最喜歡、層層細節到位的生鮮宅配電商品牌，以深海白蝦、鮭魚、干貝、鱸魚、軟絲、透抽、牡蠣等海鮮為主，活脫脫像個線上海鮮市場，不想一樣樣選還能購買超值組合箱。花樣不複雜但堅持把每一件事情做到精，注重食材安全，簡單料理就能感受到滿滿的幸福美味！
今天就來和大家分享超好吃又簡單的3道海鮮料理，一人吃滿足、大家一起吃更開心
目錄 *若您有甲殼類過敏不適合食用 4. 店家資訊 SEA N CATCH-隆泰物產 官網：https://www.seancatch.com.tw/ 粉專：https://www.facebook.com/seancatch.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/seancatch/ Line：＠seancatch (https://lin.ee/iHIHZ8A ) |
SEA N CATCH-隆泰物產 官網介紹
官網操作簡單明瞭，放入購物車後可使用各家信用卡及立吉富的三方支付系統結帳付款，本島全館消費兩千以下運費NT.200，滿兩千免運。海鮮宅配可自選時段，當日下單隔天出貨，也可以指定到貨日期，但周末公休，若在周五~周日期間下單會在隔周星期二到貨！
泰國白蝦 料理分享
收到貨時海鮮的冷凍狀況良好，深海捕撈的泰國白蝦經過嚴格的規格挑選、去菌、秤重，採用-18度急速冷凍分裝保存。客戶下單後冷凍庫直接出貨，好似現撈的新鮮，從開箱、退冰、烹煮到剝蝦，完全沒有一般外賣盒裝蝦的惱人腥味，只有來自海洋的清爽氣息。白蝦大尾漂亮，一盒大約550g重（約18隻），碎冰極少，外包裝也清楚印製生產/有效日期、產品批號、HACCP/ISO22000/SGS安全認證等標章，安心有保障
烹煮前建議使用「流水退冰法」，以小水流沖洗至碎冰融化再將一隻一隻白蝦輕輕剝開，這才看到白蝦健康飽滿的原貌－每隻蝦子大概都和我的手掌一樣長度，外殼厚實頭尾完整，非常大器！為了方便食用並避免剝蝦時受傷，我們家吃蝦前會先將頭尾的硬刺、蝦頭尖銳部和蝦鬚蝦腳一併去除，宴客時吃起來也更優雅體面
【食材】
泰國白蝦—————–9尾
鴻喜菇——————–半包
蔥段————————30g
薑片———————–適量
蔥花/蒜末—————-適量
【調味料】
麻油————————1大匙
醬油————————0.5大匙+1大匙
米酒————————2大匙
糖—————————少許
【做法】
1. 鍋內放入麻油、米酒與0.5匙醬油煸香薑片
2. 放入蔥段和鴻喜菇拌炒30秒
3. 鋪上白蝦再淋上1大匙醬油，蓋上鍋蓋以小火悶煮3分鐘
4. 關火，翻面再悶2分鐘
5. 盛盤後再撒上蔥花和蒜末即可！
【食材】
泰國白蝦—————–9尾
海鹽———————–適量
馬告———————–適量
蒜頭———————–適量
【做法】
1. 馬告放入袋中敲碎，混合海鹽、蒜頭、馬告
2. 取一烤盤在底部鋪上厚厚一層香料鹽，放上白蝦
3. 以上下火170度烤10分鐘即可！
第一道料理上桌，大家就發出一陣驚呼！蔥段與鴻喜菇燒煮成漂亮的醬色，白蝦剝殼後微微沾上醬汁，完好漂亮的大尾蝦子口感紮實，一口咬下裏頭的清甜鮮爽隨即迸發開來，若要細說，這滋味還真是難以言喻。雖然蝦子常有，但SEA N CATCH-隆泰物產的冠均蝦帶給人的感動卻難得，一吃驚豔、再吃回味，讓人意猶未盡
如果你是料理新手、擔心控制不好火侯也不用擔心，0失敗的鹽烤白蝦非常值得試試。只要鋪上鹽、蝦，再調整烤箱時間就OK，香料鹽可以依照自己現有的食材做變化，這次的白蝦擁有滿滿馬告薰香，天然的鹹味更能襯托出原始甜感，狂放又細膩，是讓弟弟欲罷不能的料理，可單吃可下酒，家人吃開心、朋友吃大方，中秋節來做一道也真是再適合不過了
智利鮭魚 料理分享
這次入手的另一項產品是一片接近400g的智利鮭魚！熟知鮭魚的朋友都知道，鮭魚擁有豐富的omega3優質脂肪酸與維生素，營養價值高，是地中海飲食、低碳飲食極推薦的好食材。市售鮭魚品質不一，某些廠商甚至為了好看添加色素，而SEA N CATCH-隆泰物產的鮭魚在退冰和烹調後都保留漂亮自然的色澤，產品也有投保責任險，魚肉美味、安心看的見
白蝦流水解凍，鮭魚退冰解凍即可唷
【食材】
智利鮭魚—————–1塊
醋飯————————4碗
（米：醋：糖＝2碗飯：1大匙：0.5大匙）
小黃瓜——————–2條
紅蘿蔔——————–50g
雞蛋———————–2顆
味付海苔—————-適量
蔥花———————–適量
鹽————————–適量
【做法】
1. 小黃瓜與紅蘿蔔切薄片，以少許鹽抓醃靜置半小時
2. 鮭魚雙面抹鹽放入烤箱，以上下火180度烤20分鐘
3. 打勻兩顆蛋，熱鍋入油炒成蛋鬆
4. 烤好的鮭魚去皮去骨並以叉子弄碎
5. 將醃漬好的蔬菜、鮭魚、蛋鬆與醋飯拌勻
6. 可撒上蔥花直接食用，或包進海苔做成手捲都好吃！
小時候很少吃家常菜以外的異國料理，午餐最期待的就是媽媽帶著我們DIY鮭魚海苔醋飯，到現在仍然覺得好吃又好玩！步驟簡單不複雜，在醃漬蔬菜等待的同時，也能利用時間烤鮭魚、煎蛋絲。鮭魚的好不只在的色澤和質感，烤熟後細緻溫和的獨特奶香滿溢，吃起來汁水充足、潤口爽滑而不油膩，組織新鮮結實。偷吃一口原味，簡單加鹽就讓人覺得韻味十足，與其他食材拌入飯中，或加青蔥或包裹海苔，又是一道幸福感滿滿、欲罷不能的料理
SEA N CATCH-隆泰物產
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