鹿稌咖啡｜埔里咖啡廳又1發！老宅新生、幸福感咖啡甜點

google評價5個星、最新埔里咖啡廳鹿稌咖啡去過了嗎？這天來到埔里，剛吃完初煦咖哩想找個地方坐坐，無意間查到這間巷弄隱藏版咖啡廳，看是新開幕，才知道和咖哩是同個品牌。鹿稌咖啡目前主要提供飲品和甜點，建築本身為老宅，裝潢多保留建築原貌，最醒目的莫過於戶外用餐區二層樓高樹木，恍若置身綠植藝術空間。作為社區型咖啡廳，不以拍照打卡而生，飲品餐點都是樸實講究，提供給人最放鬆自在、充滿幸福感的餐飲體驗

特色

最高分社區型埔里咖啡廳，老宅新生、交織綠意的復古氛圍
菜單以宮崎駿角色結合產品特性命名，別具巧思
手沖咖啡佳，紅豆奶油吐司、昭和布丁水準之上

鹿稌咖啡 route café 環境

▲ 鹿稌咖啡以巷弄中的在地咖啡廳為概念打造，沒有噱頭、沒有網美打卡點，以簡約白色搭配淺木色，保留老屋原本的綠色貼磚牆，恰如其分的窗戶大小讓人看得進去、也看得出來，內外世界互通，卻又不會顯得浮誇，邀請你進入可休憩的空間

鹿稌咖啡｜埔里咖啡廳又1發！老宅新生、幸福感咖啡甜點 - 第2張圖 — 鹿稌，是旅行的過程

1F 吧台｜包廂式座位｜藝術綠植戶外空間

▲ 一樓門口旁是吧台，店員忙進忙出招呼客人、手沖咖啡

▲ 一樓走到底是一個戶外空間，將牆面漆成白色、栽種綠植，鋪上石子、打造藝術般的座椅區，自然寫意，不會刻意或過度擁擠，鏡子提供延伸視覺，又彷彿穿透進另一個世界，如夢似幻

2F 享受居家咖啡樂趣

▲ 二樓空間更能看出原本建築樣貌，將陽台打造成靠窗座位區，保留綠色貼磚牆，搭配植栽、地毯相呼應，另有沙發區、高腳椅區，空間中飄揚低音感強烈的輕鬆音樂，給人懷舊感受

▲ 牆上掛著品牌故事簡介，從這裡開始，依然延續著….

▲ 靠窗的座位可以看街道景色，像花朵一般的復古電燈營造沈靜氛圍，座位貼心配置插座，辦公用電腦都沒問題

鹿稌咖啡 route café 餐點推薦

▲ 菜單以宮崎駿作品角色做命名，依照品項特性做挑選，如果你是宮崎駿的愛好者，肯定會覺得特別有深度、畫面感。如果沒看過宮崎駿也沒關係，店員都會一一說明，解答你內心疑惑

▲ 手沖咖啡現點現沖，如果人數比較多，可能需要稍待片刻

月牙

▲ 手沖咖啡上桌，鹿稌使用自家訂製的木板當作基底，搭配燒杯咖啡壺和閃耀威士忌酒杯般的咖啡杯，一沈穩一閃耀，令人陶醉

▲ 第一支手沖「月牙」選用紅波旁這支哥倫比亞豆，以厭氧日曬方式處理，帶有熱帶水果、香蕉、黑醋栗、柚子與黃花風味，整體來說是富含果酸香氣、甜度較高、風味明亮的一支手沖，高貴風雅，如同尊貴的月牙王子

貓國王

▲ 貓國王在貓的報恩中，是隨意行事又會盤算的君王。「貓國王」這支單品選用蘇門答臘亞齊的豆子，作為亞洲咖啡豆，自然擁有較低酸質和醇厚口感，適合怕咖啡酸味的朋友們。這杯顏色固然較深，帶有可可、牛奶、堅果、葡萄乾香氣和茶感

引路鴿

▲ 引路鴿在日文中，是通往幸福之道的指引者。以「引路鴿」命名的紅豆奶油吐司，看這深紅色、奶油色與微焦黃厚片吐司營造的舒適幸福感，也是再適合不過了

▲ 輕輕將奶油與紅豆泥抹開，甜度恰好的紅豆、鹹香溫潤奶油搭配外酥內軟香噴噴烤土司，隨著輕輕在口中發出的酥脆聲響，滿足感洋溢，好似一個平靜、涼風徐徐吹過的午後，不管是雨是晴，日子都會好好過

小春日和

▲ 小春日和在日語中指的是秋季到冬初，短暫平穩、無風且晴朗的日子。而以「小春日和」詮釋昭和布丁，想必便是這樣的角色。不久前才吃過初煦咖哩的昭和布丁，這兩款能一樣嗎？其實不太一樣，從第一口便分辨得出來。這布丁屬於中間偏嫩的口感，特別滑順細緻，蛋香充足而輕盈，甜度不高更討喜，讓人忍不住一口接著一口

鹿稌咖啡 route café 菜單價位

鹿稌咖啡 route café 評價｜心得

做一個社區型咖啡廳，為在地人而生的咖啡廳

很喜歡鹿稌咖啡的風格，他收攏了一個個故事，以咖啡會友，繼續串連許多有緣人的旅程。社區型咖啡廳的核心想法迥異、店家型態也各有特色，但他們的共通點，都是平價親民飲品選擇，搭配幾款小食，環境講究舒適，不主力服務觀光或打卡客群，而是為了讓街坊鄰居閒暇時可以來一杯，讓下課的同學們能找一個地方安靜唸書，把咖啡廳變成居民的共同記憶、生活休息站

在鹿稌，不僅僅是高品質咖啡讓人驚艷，菜單命名巧思、甜食選擇都是精心設計，口味在水準之上。搭配老宅新生氛圍、綠意建築相依而生的情感，給人無盡的舒適與幸福感，久久不想離去

我想不管是埔里人，抑或路過的旅人，在這裡，只要用心體會，相信都能在細節中，慢慢找到屬於自己的初衷和感動