菇神鹿谷店｜一吃上癮蕈菇火鍋！溪頭鹿谷美食推薦

說到南投溪頭鹿谷美食，曾獲米其林連續四年推薦的「菇神」絕對有一席之地。自2006年開始飄香超過20年，老闆回到鹿谷家鄉創立菇神鹿谷店，秉持「養生之道，食在菇神」精神，提供健康美味餐點。除了經典原木鍋與放山古早雞海味宴，更有多樣現炒、炸物、甜點、飲品等各式選擇，茶餘飯後逛逛伴手禮品店、逛逛鹿芝谷，把滿滿幸福感帶回家！

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特色｜推薦原因

米其林必比登推薦、溪頭鹿谷美食必吃餐廳！首推黃金蟲草古早雞、原木家傳鍋
木造建築親近自然景觀佳，寵物可進、停車方便，假日人潮爆滿
消費滿500免費入園鹿芝谷，與水豚君、黑面羊互動，享受大人小孩都愛療癒之旅

鹿谷一日遊：菇神 x 鹿芝谷自然療癒之旅

鹿谷一日遊：菇神 x 鹿芝谷自然療癒之旅

時間	地點	內容
10:00-10:55	鹿芝谷	鹿谷茶飲咖啡/燙布貼DIY
11:00-13:00	菇神鹿谷店	火鍋套餐
13:05-14:30	鹿芝谷	逛園區/多肉DIY
14:30-15:00	鹿芝谷	伴手禮採購/下午茶時間
15:00-	移動中	前往溪頭/小半天/竹山/賦歸

鹿芝谷是菇神新品牌，地點就在菇神鹿谷店斜對面，前身是中興養鹿場，園區中也保留了歷史痕跡，並肩負紫斑蝶、螢火蟲生態復育的使命。低消300元即可入園，除了體驗鹿谷茗茶、餐飲、DIY多肉盆栽，和黑面羊、水豚、柯爾鴨、梅花鹿、侏儒羊等可愛動物互動餵食，逛完了別忘了把療癒特色紀念品伴手禮帶回家！

延伸閱讀：全新水豚黑面羊/多肉DIY園區！南投鹿谷景點推薦

菇神鹿谷店菜單價位

菇神鹿谷店環境

▲ 經過鹿谷好幾次，都嚷嚷著說要吃菇神（笑）這天來剛好陰雨綿綿，適合吃鍋的天氣

1樓伴手禮區

▲ 進門映入眼簾的是伴手禮區，產品種類豐富、選擇多元，主要販售各式菇類周邊產品，也有鹿谷高山茶、料理包等選擇

▲ 菇神伴手禮基本上都是品質保證，等餐時或吃完飯都很適合來逛逛，送禮自用兩相宜

▲ 個人超推薦「超級三珍海味」，加入巴西蘑菇、猴頭菇、香菇、杏鮑菇、蟲草花、金針菇、高麗菜、白木耳、海帶芽等食材，煮湯、煮泡麵、煮飯都很方便合適，快速為料理加分！

2樓用餐區

▲ 二樓是主要用餐區，以原木建築打造，四處可見可愛「巨型香菇」從地上長出來（笑

菇神鹿谷店｜一吃上癮蕈菇火鍋！溪頭鹿谷美食推薦 - 第18張圖 — 戶外用餐區，天氣好時格外愜意

▲ 內用提供免費鹿谷凍頂烏龍茶，醬料可選擇辣椒醬油或菇神豆腐乳。如果敢吃豆腐乳，特別推薦菇神豆腐乳，清爽不死鹹，在口中回甘，香氣久久不散，非常加分！

菇神鹿谷店推薦餐點

菇神鹿谷店｜一吃上癮蕈菇火鍋！溪頭鹿谷美食推薦 - 第22張圖 — 4-6人份餐點包含全雞鍋、冷盤、時蔬盤、兩份熱炒、花菇肉臊飯與飲品

黃金蟲草古早雞

▲ 「古早雞」嚴選中興大學育種、愛好運動的大型古早雞全雞，健康結實有嚼勁，有剝皮辣椒鹿茸菇、黃金蟲草兩種湯頭選擇，這次選擇後者。一整隻全雞放入鍋中，連頭都在（笑）雞肉表面呈現誘人的金黃色澤，還沒開火便飄散出濃郁內斂蕈菇與雞隻香氣，令人食指大動

▲ 湯底以菇神獨家乾燥蕈菇配方作為基底，成就這鍋集結山味的精華湯底，非常珍貴。黃金蟲草古早雞加入珍貴蟲草，蟲草清脆，蕈菇味濃郁尾韻微苦，加入豐富原木香菇、乾燥金針菇，可以說是愈煮愈香、愈煮愈甘醇，與雞肉鮮美相得益彰，使整道菜顯得格外養生滋潤

▲ 古早雞特別扎實，油脂少而肉細，雞腿幾乎一剝即散，與湯底滋味相輔相成，也顯得滋補

▲ 香菇個頭都很大，滋味紮實彈牙、軟中帶脆，咀嚼之中香氣更突出，滿溢唇齒之間，非常耐吃

鮑魚果香冷盤

▲ 鮑魚果香冷盤閃亮登場，像是喜宴上的繽紛菜色，包含水蜜桃、黑豆、干貝唇、黃金鹿茸菇泡菜、蝦仁、蟹肉棒、鮑魚等豐富食材，搭配果香調醬汁，清爽宜人。最喜歡黃金鹿茸菇泡菜，將鹿茸菇做成黃金泡菜，爽脆鹹甜，格外開胃。主角鮑魚則是滑彈爽口，類似清湯鮑魚罐頭的口感，搭配海苔絲提味

時令鮮菇盤

▲ 時令鮮菇盤上桌，份量十足，吃得飽飽飽！鮮菇種類依季節做變化，這次有白精靈菇、鴻禧菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇、黑蠔菇等不同菇類，肥胖胖、尚新鮮的，吃過回不去的好鮮甜飽滿滋味

金沙杏鮑

▲ 金沙杏鮑菇結合我喜歡的兩樣食材，料理講究功夫，菇神的金沙杏鮑菇讓我一試成主顧。菜品呈現誘人金黃色澤，鹹蛋黃質地細膩、香濃恰到好處，與多汁結實杏鮑菇完美融合，入口先是感受到金沙醬的香鹹，繼而是薄外衣酥脆與杏鮑菇彈嫩，超級涮嘴

椒鹽小卷

▲ 椒鹽小卷佈滿乾辣椒，乍看之下有宮保雞丁的錯覺。一隻隻完整小卷炸出酥脆棕色，粉裹得薄，模樣秀色可餐，咬下一口酥脆不油膩的外衣，椒鹽香氣襯著鮮甜海味在口中炸開來，又彈又香，幾乎是海港活跳跳的滋味，也很下酒呢

花菇肉燥飯

▲ 花菇肉臊飯可以說是菇第二樣招牌，古早雞套餐直接給你來一鍋白飯、一鍋花菇肉臊！豬肉肥多瘦少，以原木花菇香滷肉臊，鹹甜之間，每一口都散發花菇濃郁深遠的獨特氣息，配著晶瑩剔透、香噴噴的霧峰米飯，不知不覺便一掃而空

吹雪冬瓜檸檬

▲ 這是我喝過最好喝的冬瓜檸檬！冬瓜檸檬加入連年獲獎台中市十大伴手禮三冠王、木耳屆愛馬仕的「吹雪」白木耳飲，冬瓜檸檬滋味純正鮮甜，加入吹雪白木耳飲，喝起來有種特殊的「滑順」感，讓人忍不住一杯接著一杯

菇神鹿谷店評價｜心得

過去拜訪菇神新社店令人印象深刻，這次來到菇神鹿谷店，可以說是更加驚艷！

相較菇神新社店，菇神鹿谷店建築與景色更出色，桌與桌之間寬敞不擁擠，室內光線微暈黃，擁有低調內斂的氛圍感，讓人可以在自然中好好享用美食。今天點了適合4-6人分享的「黃金蟲草古早雞」，相較經典「家傳原木百菇鍋」，將山野之味發揮得淋漓盡致，不僅全雞鍋底強，冷盤、炸物、鮮菇盤，花菇肉臊飯、飲品都在水準之上，充滿蕈菇精華的湯底愈煮愈香，每一口都經過淬煉，沒有絲毫人工添加物的廉價感，樸實沈穩，品嚐食物原始風味，令人陶醉

吃不完店員也很樂意協助打包帶走，再加點料又是一餐。吃飽了不妨到隔壁新開幕鹿芝谷園區走走，餵食可愛動物、做多肉DIY、品嚐鹿谷茶飲、挑選特色紀念品，大人小孩都能玩得不亦樂乎！