狂一鍋酸菜魚西門町店|爆紅年輕時尚酸菜魚!品狂一鍋美學一生

台北酸菜魚西門町美食又一發!2021「狂一鍋」成功將百年台菜翻玩為台式鍋物第一名的日常好鍋,2025「狂一鍋酸菜魚」向川菜致敬,經過6年田野調查,秉持翻玩精神,將酸菜魚融合時尚精品美學風格,嚴選嘉南平原職人酸菜,呈現在大眾眼前。聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外,狂一鍋目標也是開到國外去,也是餐飲界的台灣之光呢!

特色|推薦原因

  • 樂多多集團精心籌備6年2025新品牌,吃酸菜魚也是時尚
  • 立志成為美食翻玩界的天花板!年輕時尚聚餐約會都適合
  • 符合台灣大眾口味辣度、加料涼菜各種吃法超澎湃

狂一鍋酸菜魚 菜單

狂一鍋酸菜魚 西門店 環境

西門町網美新打卡點:時尚蝴蝶結牆

▲ 狂一鍋酸菜魚西門町店的場景彷彿是可愛風格的時尚秀!經典菱格紋地板搭配大蝴蝶結打卡牆面,以少女感Tiffany綠和白色呈現,格外清新有活力

當酸菜魚碰上獨樹一格精品美學

▲ 狂一鍋酸辣魚西門店位在台北市萬華區中華路一段88號4樓,這一層除了狂一鍋酸菜魚,另外也有樂多多旗下「狂一鍋」、「明水然樂」兩個品牌,一次滿足

▲ 內用空間以Tiffany綠為基底,搭配時尚感燈條,年輕活潑

狂一鍋酸菜魚 西門店 推薦餐點

推薦1|熱飲無限享用

▲ 內用免費熱飲喝到飽!陳皮、洛神花和乾燥玫瑰花,都可以自己調配沖泡

推薦2|蕭鼓傳情酸菜魚 機車包

▲ 酸菜魚分成三種尺寸,「機車包」適合1-2人享用。招牌酸菜魚的精髓在於其獨特的湯底配方,以小米泡椒為基底,搭配嘉南平原特產酸菜,再加入酥炸蒜頭,創造出層次分明的風味。湯頭的特色是酸重於辣,酸爽不嗆辣,特別適合初次品嚐酸菜魚的朋友們

▲ 主要食材選用新鮮的烏鱧魚片,片得薄,肉質細緻鮮美,搭配口感豐富的培根豬肉片,增添了不同的層次。配菜則選用川耳與金針菇,不僅增添口感,也讓整體風味更加豐富,最後淋上特製香辣油,讓整道菜的香氣更加提升

▲ 與市面上其他酸菜魚相比,狂一鍋酸菜魚多了一份濃郁的蒜油清香,不僅能提升整體香氣,還能中和酸菜的酸味。這樣特別的搭配,讓這道酸菜魚既保有傳統風味,又帶有創新的元素,特別適合想要嘗試酸菜魚但擔心太過重口味的客人

蓮藕香

▲ 清爽小菜結合爽脆蓮藕片與柚子清香,可以當作開胃菜,也可以作為解膩小點

麻辣鴨血

▲ 麻辣鴨血承襲肉多多招牌麻辣鴨血豆腐的精神,鴨血質地滑嫩,吸收麻辣湯汁香辣,熱熱吃特別涮嘴

推薦3|鍋巴

▲ 鍋巴可以作為配菜,也可以當作主食,一口咬下酥脆,內層則保留了米飯的香甜,可以單吃,也可以泡湯享用,外酥內軟層次更豐富

推薦4|饅頭香

▲ 小巧銀絲卷經過油炸,金黃酥脆的外皮包裹鬆軟麵體,沾上煉乳享用,是甜點也是主食,超級邪惡!

有機米飯

▲ 白飯嚴選霧峰有機米,狂一鍋酸菜魚很貼心,米飯可以選擇一碗或半碗,不怕吃不完浪費

梅子醋|奶茶醇

▲ 店員推薦了兩款甜感較重的飲料來平衡重口味,個人喜歡梅子醋,酸V酸V彷彿戀愛啦!

雖然不是第一次吃酸菜魚,但年輕時尚感的酸菜魚還是真第一次見過。狂一鍋酸菜魚不會給人太油膩鹹重的印象,酸爽誘人、口口生香,聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外,狂一鍋目標也是開到國外去,也是餐飲界的台灣之光呢!

地址:台北市萬華區中華路一段88號4樓
電話:0223610202
營業時間:11:00-23:00
捷運:西門站6號出口,步行8分鐘
FB:狂一鍋酸菜魚

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