火奴魯魯總店｜台中老饕20年平價串燒居酒屋推薦！家傳秘製調味、豐富熟食

台中美食不只有燒烤，這間20年平價串燒日式居酒屋推薦給你！火奴魯魯總店位在捷運文心中清和文心崇德之間，除了獨門風味串燒，火奴魯魯總店也提供麵飯主食、炒菜炸物等，鹹淡可調整，價格平實、無低消或服務費。火奴魯魯總店全新日式現代風格裝潢舒適有質感，適合三五好友聚餐，也適合一家大小吃飯呢

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火奴魯魯總店沐寗個人評價

「能在台中屹立20年，實力不容小覷，相見恨晚，下次還會想再來！對我來說，火奴魯魯總店不只是單純吃串燒的地方，更是日常療癒，獨門秘製調味串燒、一夜干都很有魅力」

火奴魯魯總店：傳承20年串燒居酒屋

台中火奴魯魯總店從最初的攤車或小店起家，逐步累積經驗，將家傳烤肉手法與創新醬汁融合，每串都力求香氣與肉質兼備。店家的烤肉醬與烤肉粉非常有特色，對於老客戶來說，吃一口就知道是那家的味道！

火奴魯魯總店菜單價位

火奴魯魯總店環境

▲ 火奴魯魯總店位於台中市北區山西路二段211號，鄰近文心路、北平路，交通便利，附近也有停車場可使用，在地經營20年，是老饕們推薦的口袋名單

▲ 店面內一樓空間不算大，溫暖燈光、壁畫與木質裝潢，帶有日本居酒屋風格，二樓則較寬敞，適合多人聚餐

▲ 晚上氣氛熱絡，仿佛街坊、朋友三五成群來串燒、喝酒聊天。營業時間從傍晚到凌晨，對喜歡晚餐後吃點串燒聊天的人來說非常合適

▲ 日式現代壁畫搭配霓虹燈別具美感，個人很喜歡

火奴魯魯總店推薦餐點

推薦串燒：牛肉番茄捲/牛肉泡菜捲/櫛瓜/米腸

▲ 串燒類大多價位落在 40-50 間，可以按照自己喜好安心點，特別推薦幾款最喜歡的給大家！首先是牛肉番茄捲和牛肉泡菜捲，番茄和泡菜讓五花肉吃起來更為清爽不膩，搭配獨門醬料與帶中藥風味的烤肉粉，很涮嘴。櫛瓜是我很喜歡的烤串選擇，他們加醬料不會過重，能吃得出蔬菜原味，古早味米腸也意外軟糯好吃，令人印象深刻

推薦串燒：牛肉香菜捲/高麗豬捲/剝皮辣椒豬捲

▲ 牛肉香菜捲是極端口味，我個人很愛，滿滿香菜味超滿足，高麗豬捲和剝皮辣椒豬捲走清爽系風格，尤其喜歡高麗菜豬捲，帶出清甜與脆爽，與豬肉油脂相互交融，意外地和諧

香烤雞腿排 NT.110

▲ 點了兩種雞肉，雞腿肉串和香烤雞腿排，兩種不同口感，前者扎實鮮彈、醬香濃郁，後者相較起來軟嫩、較能吃出原始風味。厚實肉感被甜鹹交織醬汁包裹，邊緣焦脆，中心卻依舊保有肉汁，大人小孩都喜歡

午仔魚一夜干 NT.300

▲ 魚派的我太喜歡這份一夜干！一上桌香氣瀰漫開來，外表在火烤後呈現微焦脆感，魚肉細緻鮮甜、柔軟而不油膩，鹹香風味帶著熟成深度，魚肉特別厚實，擠上檸檬，可以依照喜好再加點辣粉或孜然撒料，品嚐大海鮮美與炙烤濃烈香氣

白蝦蛤蜊盛宴 NT.299

▲ 白蝦蛤蜊盛宴是一道上桌再DIY烹煮的料理，概念像啤酒蝦，加入蔥花與薑絲，白蝦肉質緊緻、鮮甜滋味在口中迸發，蛤蜊則飽滿多汁，經加熱後釋放出清澈鮮美湯汁，融合成香氣四溢精華，很下酒呢

剝皮辣椒炒飯 NT.100

▲ 炒飯不定期會換口味，剝皮辣椒炒飯飯粒粒粒分明，被大火拋炒得油香四溢，剝皮辣椒散發淡淡辣意與微甜的層次，咬下去有驚喜的清脆感。這盤炒飯不像配角，反而是能鎮住場面的靈魂角色，讓整場燒烤更有完整度

金銀絲香卷 NT.45

▲ 金銀絲香卷是必點甜食，外皮金黃酥脆、內裡依舊蓬鬆柔軟，搭上甜而不膩煉乳，香氣與口感交疊，吃了一桌鹹香重口之後，以這份酥甜收尾，幸福感瞬間滿滿

火奴魯魯總店總結心得

能在台中屹立20年，實力不容小覷，相見恨晚，下次還會想再來！對我來說，火奴魯魯總店不只是單純吃串燒的地方，更是日常療癒，獨門秘製調味串燒、一夜干都很有魅力。伴隨著炭火香氣和輕快談笑聲，點上一盤熱騰騰串燒拼盤，獨門醬汁與中藥風烤肉粉鹹甜交織，每一口都能感受到匠心烤功。除了串燒，也有許多麵飯主食、湯品炒物可選擇，一家大小都可以快樂吃飯

沒有人催促，也沒有拘謹的規矩，只有單純的開心和美味，即使一個人來，也能在熱絡環境裡找到屬於自己的放鬆時光！