鬥牛士牛排｜海陸世界大口吃！求新求變的鐵板肉食主義
鬥牛士以台灣第一間夜市鐵板牛排專賣店起家，幾十年後的今天成為品牌企業並拓展國外市場不變的仍是那講究的肉品與海鮮！
朝食女孩幾次走訪這間位於巨城七樓的分店，深刻記得一年前吃鱈魚到想吐的可怕經驗，但隨著餐廳一間間進駐，今年再訪時卻看見了鬥牛士順應潮流的改變，實在刮目相看啊
傳統牛排館的用餐空間
飲料自助吧檯區
簡單的吧檯有多種果汁、氣泡飲、茶類可供選擇，
另外也有現煮咖啡、熱可可、抹茶拿鐵等飲品，
咖啡的種類很多，
滋味濃郁品質在這種自助吧中算是十分不錯的 !
這兒也有現做的濕紙巾，
看著溫熱的溼紙巾從口中滾出也饒富趣味
鬥牛士 所有排餐都可搭配
簡餐+NT.60 : 附湯與麵包、甜點、飲料吧
全餐+NT.100：附開胃菜、湯與麵包、沙拉、甜點、飲料吧
由於菜單不時更新，
詳情請見文末連結
開胃菜 : 蜜桃橙汁鴨胸 & 鮮蝦蔬菜凍佐胡麻醬
鴨胸肉都從以前鬥牛士的招牌開胃菜之一，
這次改變配料以甜甜的橙汁呈現，
若醬料能再添點天然酸味或醋味想必會大大提升鴨胸肉的風味！
藏著雪白精靈菇與青豆的小驚喜，
彈性佳的蔬菜凍搭配清爽胡麻醬十分開胃，
再添上一尾蝦子和些許蔬菜點綴，
充滿了濃濃的輕食滋味 !
義式牛肉蔬菜湯 & 玉米濃湯 + 麵包
玉米濃湯的鮮奶拉花漂浮在豐收的黃澄，
打成泥的玉米熬製出的濃郁湯頭沒有過多的太白粉味，
每一口都是玉米粒.火腿.洋蔥及雞蓉等豐富食材，
在牛排餐館的行列中可說是擁有“中上之資”
義式牛肉蔬菜湯則含馬鈴薯.高麗菜.胡蘿蔔等基本配料，
湯頭帶有番茄糊的酸甜，
牛肉塊頗多但多少使湯頭稍顯油膩
切片的法國麵包近似軟包的口感，
表層烤得十分酥脆裡面則蓬鬆有彈性，
抹醬蒜味薄不是特別突出，
和湯品一起食用是恰恰好的搭配！
和風田園沙拉 & 燻雞凱薩沙拉 & 橙汁水果沙拉
沙拉的部分比較一般般，
喜歡滿足豐富味蕾建議選擇燻雞凱撒，
喜歡蔬菜多多當然非和風田園莫屬，
醬料口味比較重大家可以斟酌添加喔
霜降牛排+起司焗大蝦 NT.356(單點價)
被滿滿邪惡起司覆蓋的新鮮大蝦～
調味適中，保持大蝦肉質甜美的海味，
cheese的存在順利防止“蝦汁”蒸發外洩，
美味的組合，巧妙的構思
飽滿可口
6盎司霜降牛排+墨魚 NT.326(單點價)
剛上桌的墨魚大約八、九分熟，
擠上檸檬去除本身的腥味，
新鮮清爽的口感具彈性但十分好咀嚼 ，
非常適合搭配深韻牛排一起食用 !
幾分鐘後待花枝吸收了牛肉逼出的油脂，
底層碳烤至香至脆又是另一種更貼近人情的享受呢
換個角度欣賞欣賞~
“霜降”是牛肉肩胛的部位，肉質稍微帶筋，油花分布均勻，五到七分是最佳的熟度…
今天朝食女孩選擇將牛排做成五分熟，
刀子輕劃即露出帶有血色的完美的斷面，
牛肉雖厚卻鮮嫩多汁沒有腥味，
五分的熟度吃多了也不會口乾舌燥，
霜降如此，下次一定要嚐嚐菲力的滋味
很漂亮的五分熟~
蜜汁雞排+起司焗大蝦 NT.356(單點價)
鬥牛士雖然主打牛排但肉類主餐可說是可圈可點
一刀切開散發出濃濃鐵板烤雞香的蜜汁雞排，
雞汁四溢往鐵板的角落擴散，
外皮金黃，內部肉質承載蜜汁香氣，
不吃牛肉的朋友不妨試試這美味！
警告 ! 雞汁外洩
冰淇淋 & 藍莓奶酪 & 烤布蕾
甜點的部分偏甜，
以往的抹茶冰淇淋換成了OREO巧克力口味，
奶酪和布蕾的糖味蓋住了牛奶的原味，
再訪時阿弟點的乳酪蛋糕倒是這幾道甜點中比較不錯的，
口味也時常更新喔 !
鬥牛士從單純賣牛排的老餐廳逐漸蛻變，在競爭激烈的餐飲市場中如鮭魚般力爭上游；
相對以克數計價的高檔牛排餐館，為愛食肉的朋友們提供了品質佳而價格較親民的需求。
套餐的部分雖然沒辦法做到細緻美味，
但主餐的表現站穩了老牌形象，
建議講求絕對美味的朋友們可以選擇單點主餐，
享受完美食再尋找些新鮮蔬菜平衡一下一天的纖維素吧
地址 : 新竹市東區中央路229號 (巨城BIG CITY店)
電話 : (03)623-8706
官網連結http://www.bullfight.com.tw/
以上純屬個人感受，請大家多多指教謝謝 !
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