新竹國賓大飯店八方燴｜吃到飽Buffet全時段八六折，彷彿渡假，這些年差點錯過的經典
濃郁芳醇滑過舌尖，川辣的勁香在尾韻挽留，啊！相見恨晚
小時候吃buffet是奢侈的事，新竹的buffet不多，曾經佔據我心中第一名的非採光美、裝潢佳、服務好的國賓飯店莫屬，無限延伸的落地窗氣派，寬敞人性化的桌面與走道、細心俐落的服務態度更讓人感到賓至如歸。雖然品項少，卻能貼切詮釋那句「麻雀雖小五臟俱全」，再者餐點會隨時做變化，除了主要幾道料理和經典餐點，每每去都有新的發現與驚喜。這次疫情過後來吃下午茶，原價已調漲，餐點在豐富度上與精緻度上略有縮水，和台北同類型的吃到飽相比是過分了，但搭配不同活動還是有優惠，拜訪前在查詢一下也能省下不少錢！
最近一檔暖心回饋到2022/1/30，不分時段全面八六折
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目錄 3-1 前菜、海鮮冷盤、沙拉 4. 店家資訊 |
國賓大飯店 八方燴’s 消費方式與交通資訊
｜消費方式
午餐 | 11:30-14:00 | 週一到週五 成人NT$980+10% |
下午茶 | 14:30-16:30 | 週一到週五 成人NT$700+10% |
晚餐 | 17:30-21:00 | 週一到週五 成人NT$1,180+10% |
壽星優惠 | – 當月壽星於平假日午/晚餐時段，至八方燴用餐，可享壽星本人7折優惠，同行友人享9折優惠 – 當月壽星年滿65歲(含)以上，即享壽星本人用餐1折優惠，同行友人9折優惠 – 下午茶時段不適用 | |
｜交通資訊
▲ 國賓大飯店位於新竹市中心，從火車站步行約10分鐘，步行至巨城約5分鐘
國賓大飯店 八方燴’s 環境
國賓大飯店 八方燴‘s 餐點
吃熱食前先來些冷盤，依照擺放區域大致分成前菜、海鮮、沙拉與火腿乾酪。今天的前菜包含番茄芝士、茭白筍黃金醬、雲耳蟹肉、餅乾三明治、芝士水果沙拉、鮮菇天使麵與橙香雞腿捲等，其中最喜歡橙香雞腿捲，雖然是簡單的食材，外皮焦脆、肉質嫩彈的雞腿搭配甜橙吃得出用心。鮮菇天使麵和茭白筍黃金醬也十分開胃，其他料理大概就是能想像的味道囉
海鮮區包含鮪魚、旗魚、鯛魚、鮭魚等生魚片，另外還有梅汁海蜇、淡菜、小章魚、鮮蝦等冷盤與小菜。有趣的是，國賓的生魚片依照不同時段會以自取或單點的方式呈現，若自取區沒看到就是在旁邊日式料理台子丟夾子。說到日式料理，下午茶提供的是基本的各式壽司，另外也可以單點鮮蝦、蘆筍或魚卵的手卷，沒點好幾份來吃不過癮
再來是熟食，可分成港點、炸烤物與多國炒煮食，品項一如既往的少而精。今天的港點有蠔皇叉燒包、豆沙包、魚子燒賣、豉汁鳳爪與粉蒸排骨等，另外可單點芝麻球與馬蹄條、海鮮煎餅與炸春捲。海鮮煎餅包入滿滿花枝肉與彈牙蝦仁，濃濃韭菜香與海鮮汁水鮮甜，好吃不油膩
炸烤物主要是炸雞翅、炙烤五花肉、窯烤披薩、韭菜南瓜捲等，熟食最熱門的就屬上鍋即掃盤的松露海鮮義大利麵，另外也有酸味羊肚炒中芹、野菇牛肉奶油燒、泡椒酸菜魚、避風塘鮮魷、炒食蔬等，還有一些特色料理。師傅的炒工與調味恰到好處，把這些功夫菜發揮地可圈可點；年輕人吃不習慣這些傳統菜色，但國賓的川菜是經典，可把長輩們都樂著！
熟食區前方就是主廚料理的夾子桶，四種餐點現點現做：掛爐烤鴨、韓式豚肉豆腐鍋、炭烤肋眼牛排佐黑胡椒醬與煎豬里肌排；烤鴨和牛排可說是常態，其他品項會不定時更換，不同餐期菜單不同，例如晚餐就有六種選擇。愛吃牛排的不能錯過碳烤肋眼，略帶筋束的牛排烤出鐵板烙紋，肉質軟嫩、油花均勻、牛味突出，單吃可，加上黑胡椒醬又是一種經典。粉嫩的掛爐烤鴨自然甜香，肌理細緻而潤，口感十分豐滿，帶上一層香脆外皮，可真香
現煮麵區可單點燙青菜、經典牛肉麵、新竹米粉與廟口油麵，一旁是湯品，今天供應馬賽蕃茄海鮮湯和豚肉筍絲酸辣湯，一旁也有麵包餅乾丁可以添加。值得一提的是國賓經典牛肉麵，聽說是傳承50年的經典，由兩種湯頭黃金比例混合而成，一是以牛大骨與老母雞為基底的精燉湯頭，二是紐澳牛加入黃金秘製中藥材和蔬菜熬煮出的嚴選層次川味。兩者1:1相加，近黝黑的湯頭渾厚，紅油在湯面上粼粼閃爍，一口入喉，濃郁芳醇滑過舌尖，川辣的勁香在尾韻挽留；大口咬下軟潤牛腱，花椒與醬香透出，締造豐富味蕾體驗
原來牛肉湯才是精髓！不吃麵也可以只喝湯，我們家都這麼點(笑
最後是飲料甜品區，飲料少不了天仁茗茶、TWININGS和義式咖啡機，果汁提供柳橙汁和葡萄柚汁，冷藏櫃中除了水果還有碳酸飲品、果醋、冰紅綠茶和鮮奶。冰淇淋提供酷聖石四種口味與哈根達斯的六種口味，同樣不定期更換，沒吃到喜歡的也別太在意
國賓甜點一直都是好口碑，除了可麗露出名，其他也著實用心：一眼望去可麗露、馬德蓮、手工餅乾、司康、磅蛋糕、泡芙、咖啡燒菓子、龜苓膏、焦糖烤布丁、水信玄餅、義式奶酪、烏龍玫瑰茶、覆盆子巧克力杯、具里尼起司、提拉米蘇、草莓香橙、抹茶奶酪、金字塔等甜品應有盡有，份量不大，讓客人們可以多嘗試也不浪費，怎麼說都有中上品質。另一旁還有自助豆花，身為豆花控，看到木桶豆花眼睛為之一亮，說甚麼也要來個幾碗，大抵是用石膏製作，豆香也實在，整體來說好吃爽快
不過不知道有沒有人和我一樣，很懷念有舒芙蕾的時候
地址：新竹市東區中華路二段188號12樓
電話：03-5151666分機 3461
午餐 | 11:30-14:00 | 週一到週五 成人NT$980+10% |
下午茶 | 14:30-16:30 | 週一到週五 成人NT$700+10% |
晚餐 | 17:30-21:00 | 週一到週五 成人NT$1,180+10% |
壽星優惠 | – 當月壽星於平假日午/晚餐時段，至八方燴用餐，可享壽星本人7折優惠，同行友人享9折優惠 – 當月壽星年滿65歲(含)以上，即享壽星本人用餐1折優惠，同行友人9折優惠 – 下午茶時段不適用 | |
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