之前在新竹火車站附近吃過日式無菜單鐵板燒明水然・樂便念念不忘，這次趁著來台北和朋友聚餐，來到樂多多集團旗下另一間鐵板燒——明水然松山慶城店，南京復興站6號出口步行1分鐘，鄰近兄弟飯店，地點超方便。主打高CP值的精緻鐵板燒料理，在google上擁有4.5顆星的好評，是許多人一再拜訪的台北鐵板燒。大器優雅的環境與包廂，適合節慶慶祝、約會、商務聚餐，建議提早訂位，連平日中午也是客滿狀態啊！
【女性專屬】歡迎加入LINE社群一起成長！
https://reurl.cc/a4RbD7
明水然無菜單鐵板燒 慶城店 常見Q&A
1. 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店如何訂位付款？
▲ 可線上訂位或電話訂位，線上訂位開放30天，僅限5位以內，5位以上用餐需電話預約，另外酌收部分訂金（500/人）。若線上訂位名額已達上限，可以撥打電話確認是否尚有名額釋出
2. 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店用餐時間多久？
▲ 用餐時間為訂位時間+120分鐘
3. 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店是否有慶生活動？
▲ 如有當月或當日壽星、紀念日，生日當月會贈送切片蛋糕，訂位時可和店家告知
4. 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店包廂規則？
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店有商務/貴賓包廂，可容納 6-8 人，低消為$11,000！如果是 9-16人以上訂位，包廂低消為 $ 22,000，有興趣的朋友可以打電話詢問
5. 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店會員活動？
▲ 現在只要下載「樂多多APP」加入會員，出示手機即可在明水然頁面兌換入會禮「鮮味蝦蒸蛋」！而且只要到樂多多集團餐廳用餐，消費100元即可積累一點，只要5點就可以在不同店家兌換好康
6. 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店特色？
▲ 明水然鐵板燒以當天直送的新鮮漁貨為主要食材來源，主打高CP值、高服務品質的精緻鐵板料理，主廚都是經過嚴格訓練並擁有豐富經驗，所有的料理都是經過不斷測試方呈現在客人眼前，所有的調料、甜點也都是主廚親製，定期更換新菜單，每次來都會有驚喜
明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 環境
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店大門口在一樓，可以看到養殖魚缸，讓人期待接下來的料理體驗
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店用餐區在二樓，非常寬敞明亮，主空間總共有四個鐵板區域，另外也有較隱密的包廂區域
明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 餐點推薦
水資 NT.65
▲ 水資一個人NT.65，可以選擇進口礦泉水或氣泡水，無限暢飲，杯子快空了服務人員就會協助添加，非常貼心
香蒜麵包
▲ 隨餐附上香蒜軟法，蒜香氣息濃厚，簡單開胃
開胃前菜：鮭魚卵山藥細麵
▲ 今天的開胃前菜是鮭魚卵山藥細麵，山藥屬於中間值的粗細度，帶有口感與絲滑感
精選沙拉：松露野菇溫沙拉
▲ 精選沙拉以溫沙拉的形式出現，結合切條狀的鐵板杏鮑菇、鴻禧菇與生菜，再淋上大大一匙松露醬，味道溫潤又豐富，充滿蕈菇的濃郁香氣。剩下的松露醬也別浪費，拿香蒜麵包抹盤是格外享受
羅頌牛肉清湯｜蕈菇濃湯
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店湯品可選擇羅宋牛肉清湯或蕈菇濃湯，羅頌牛肉清湯以番茄、洋蔥等蔬菜為基底，滋味酸甜又帶深厚的牛肉氣息，不管是什麼季節都合適
▲ 如果你喜歡濃郁的滋味，不能錯過蕈菇濃湯！盤中先放入特製鮮奶油，接著服務生會倒入濃湯本體，喝起來蕈菇與松露十足，奶香巧妙融合，再來一口鮮奶油堆疊出綿密滋味，不知不覺便一掃而空
前主餐 時令小品：胡麻豆腐堡
▲ 接著是一道進入前主餐的時令小品，今天提供的是胡麻豆腐堡，以綿密豆香味十足的豆腐堡搭配特製胡麻醬，簡單樸實卻有記憶點
前主餐 扁鱈（1390套餐)
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店針對不同套餐，有不同的前主菜魚類選擇。1390套餐附上扁鱈，抹上些許麵粉後細心煎至兩面酥脆，光是看這金黃的顏色便讓人食指大動
▲ 一口咬下鹹香酥脆不油膩的外皮，裡頭的肉質鎖住扁鱈原味，濃郁而新鮮，汁水和油脂相融合，細緻又不會過於膩口，沾上山葵鹽意外畫龍點睛，雖然魚刺比較大相對好挑，但吃的時候還是需要多加小心！
前主餐 午仔魚（1890套餐)
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店1890套餐前主餐時令鮮魚三選一，除了鱈魚，另外也有五仔魚和鮭魚，當然要吃午仔魚囉！大尾厚實的午仔魚直接上煎台煎熟，師傅俐落刀工將於剖成兩半，是一場漂亮的秀
▲ 午仔魚肉質十分細膩，帶有海味的恬淡滋味，魚皮完整微Ｑ微脆，喜歡吃魚皮的朋友大概也會把它吃光光吧
前主餐 波士頓龍蝦半隻
▲ 許多人都愛明水然無菜單鐵板燒松山慶城店的波士頓龍蝦！半隻波士頓龍蝦原味上桌，除了Ｑ彈扎實的蝦肉，蝦膏更是饕客才懂的美味，吃完之後把殼中的湯汁一乾而盡，精華在口中四溢
▲ 龍蝦螯搭配鹹蛋黃醬，為絲絲入扣的肉質帶出衝擊感，鹹香但不死鹹
前主餐 時令鮮蔬
▲ 吃了那麼多肉，再來一道蔬菜吧！絲瓜和娃娃菜經過鐵板蒸煮，上桌前淋上枸杞吻仔魚醬汁，山味與海味和諧，口口脆爽甘甜，大概便是如此吧
前主餐 北海道生食級干貝佐魚子醬｜南非活鮑魚｜草蝦（1890套餐)
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店1890套餐除了魚類前主餐，也提供另一道海鮮小品，包含北海道生食級干貝、南非活鮑魚和草蝦。海鮮完全呈現了原始風味，搭配海膽醬畫盤與海帶芽，凸顯海洋風味
▲ 南非人稱它為珍珠之母，需要養八年才能達到最完美的紋理和大小。南非活鮑魚飽滿厚實，肉質極為軟嫩、鮮美彈牙，除了鮑魚本身，師傅特別把內臟取出來給客人們，也是可以食用的喔！
▲ 生食級干貝簡單乾煎炙燒鎖住天然的鮮甜，絲絲味美，加上醇厚的魚子醬更能提升層次感。草蝦鎖住鮮甜，肉質脆嫩，事先去除外殼也很貼心
主餐 伊比利豬梅花
▲ 不管是1390或1890套餐都可以選擇菲力牛排、雞腿排或依比例梅花豬作為主餐。如果不吃牛，最推薦伊比例梅花豬，煎至七分熟度，入口質地彈牙、咀嚼卻非常軟嫩，豐富的豬肉香帶著果實般的氣息，搭配特製炸蒜片，又是一番風味
主餐 菲力牛排
▲ 菲力牛排是今日的MVP！相信肉的品質，這次點了三分熟，師傅料理技術好，每塊肉品切面皆呈現漂亮、比例均勻的色澤，一口咬下無比軟嫩，牛肉的香氣在口中緩慢釋放，說調理簡單，完全是以功夫和肉品本身取勝
▲ 明水然無菜單鐵板燒松山慶城店雖然以鐵板套餐為主，但在此價位的餐廳中能吃到這樣的牛排，真的能說臥虎藏龍，非常值得
鐵板特製炒飯
▲ 這鐵板炒飯也是真功夫！金黃的米粒分明，櫻花蝦半煎炒至酥炸的口感，也是鹹度的來源，米飯拌入些許魚卵和日式調味料，小小一碗滋味無窮，本來說要吃不下了，突然又提升了食慾
特製甜點
▲ 吃完鹹食，服務人員將我們帶至旁邊的四角桌區享用甜點與飲品。明水然無菜單鐵板燒松山慶城店不定時更換甜點，今天的甜點是由主廚自製的芋泥餅，在鐵板上煎至外表酥脆，呈現天然的紫色
▲ 一般都怕這種芋泥餅會很甜，但這個完全不會！外層意外薄脆，裡頭的芋泥非常鬆軟細膩，調味自然，吃得出纖維和芋頭原味，第一次吃到這麼單純的芋頭點心，搭配一旁的蜂蜜，熱熱香香讓人欲罷不能
咖啡｜檸檬汁
▲ 飲品可選擇咖啡、茶或果汁，今天選了美式冰咖啡與檸檬汁，搭配甜點剛剛好
明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 菜單價位
後記
這次拜訪明水然無菜單鐵板燒松山慶城店，著實令人喜歡。從環境、服務到料理都有很不錯的水平，當天遇到的師傅鐵板料理功夫沒話說，最令人印象深刻的是菲力牛排、特製炒飯和芋泥小點，松露野菇溫沙拉、胡麻豆腐堡和龍蝦螯也有記憶點，是會想讓人一再拜訪的店！
明水然松山慶城店
地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
營業時間：11:30–15:00、17:30–22:00
電話：0227168818
FB：明水然無菜單鐵板燒慶城店
延伸閱讀
