你今天爆「蒜」了嗎？竹北新開幕平價台式牛排190起免費加麵

在新竹竹北光明商圈想找肉質有水準、自助吧有誠意的平價牛排館，牛範生值得推薦！把「吃飽吃好」這件事做到位，牛範生主打台式鐵板牛排搭配小而美的自助吧。牛範生排餐最低 190 元起，免費加麵加醬，搭配靈魂手工蒜醬、蘑菇白醬很有記憶點。雖然剛開幕評價兩極，但這次實際走訪，發現現場都有積極進行改善，用餐體驗好，很適合平常三五好友、家人聚餐！

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牛範生個人評價心得

「在新竹竹北，牛範生作為平價牛排中的模範生當之無愧！相較同類型餐廳肉質有中上水準、自助吧豐富、免費加麵不怕你吃，更有靈魂手工蒜醬、蘑菇白醬助陣」

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牛範生台式牛排菜單價位

牛範生台式牛排環境

▲ 牛範生位在光明一路，假日還沒營業就很多人排隊，因為不能訂位，建議假日餐期一定要提早來！

▲ 牛範生的用餐空間明亮、動線清楚，座位之間保有基本舒適距離，即使在熱門餐期，整體也不會顯得過於擁擠。用餐當天正值尖峰時段，客人不少，但服務人員的應對依然從容，送餐與收盤節奏掌握得宜，桌面與公共區域維持整潔，讓人能安心用餐

牛範生台式牛排自助吧：人氣羅宋湯咖哩霜淇淋

牛範生自助吧雖然沒有熱炒、披薩這類正餐類型的料理，但自助吧提供種類比同類型餐廳豐富，其實只要「多一點」就讓人覺得很加分。單點自助吧也只要 100 元，有咖哩飯、羅宋湯、咖啡、霜淇淋，如果沒有其他要求，吃粗飽也很划算

自助區亮點

麵包區：奶油餐包、抹醬烤土司
湯品：人氣牛肉羅宋湯、小孩愛的玉米濃湯、關東煮
醬料：自助式黑胡椒醬、蘑菇醬
咖哩飯：日式家常甘口咖哩，內含少量牛肉
紅豆湯：大顆紅豆飽滿、甜度溫和
點心：甜爆米花、古早味餅乾
甜點：巧克力布丁、雞蛋布丁、茶凍
飲料：豆漿咖啡、椰香咖啡、無糖茶飲
霜淇淋：濃郁鮮奶霜淇淋，可以搭配調味糖漿與撒料

牛範生台式牛排推薦：190元起免費加麵手工蒜醬

牛範生沒有為了追求速度和平價而犧牲品質，這次用餐最肯定的是主餐肉質表現，牛肉品質在平價牛排來說屬於中上水準，勝過連鎖品牌。其中手工蒜醬更是畫龍點睛，蒜香濃郁但不嗆，搭配牛排或麵條都很加分，內用皆可無限加點

▲ 手工蒜醬可無限續點，自己點了兩份（笑）蒜頭人會愛上的神醬，可取代其他醬料

蘑菇白醬

▲ 上桌先送上蘑菇白醬，味道類似某連鎖知名牛排，很適合沾麵包吃

巴沙魚拼盤（巴沙魚＋雞）NT.350

▲ 肉肉控想吃高性價比推薦「拼盤」，一次能吃到兩種主菜組合，也很適合小胃口的人分食，其中一人加購自助吧即可！巴沙魚裹上薄薄一層麵粉，煎至表面微酥，肉質細緻厚實，沒有土味反而有種鮮味，不是讓人害怕的那種泡水魚，推薦給喜歡吃魚的朋友們！

去骨雞腿肉外皮煎得金黃酥脆，肉質扎實鮮嫩、鮮甜多汁不乾柴，脂肪不多，是有品質的結實雞腿肉，特別適合不吃牛豬、長輩或小孩

▲ 拼盤很貼心的將鐵板麵和排餐分成兩盤，鐵板麵可選擇螺旋麵或油麵，也可以換蛋（本身有一顆蛋），麵和醬都可以無限續加，油麵選的是細油麵，個人很喜歡，口感比粗油麵、螺旋麵更細緻，大人小孩都愛吃

香煎魷魚排 NT.270

▲ 「香煎魷魚排」大隻魷魚厚實飽滿，香煎後表面帶微微焦香，切面潔白透亮。入口 Q 彈有嚼勁，但不會過硬，咀嚼時能感受到海味自然鮮甜，簡單調味反而更凸顯魷魚本身風味，是海鮮控會喜歡的一道排餐

帶骨牛小排 NT.390

▲ 牛範生牛排品項選擇多，最基礎牛範生牛排只要 250 元，沙朗、板腱、紐約客、肩胛、帶骨牛小排也都在四百元以下。提前爬過網路文章，今天選擇網友評論無雷推薦的「帶骨牛小排」，油脂沿著骨邊慢慢釋放，牛排厚薄度類似燒烤牛小排，軟嫩度適中，入口能吃到牛肉本身甜味與脂香，

骨邊肉特別有嚼勁，越嚼越香，搭配手工蒜醬、蘑菇白醬，又提升了一個層次。溫馨提醒因為鐵板本身有溫度，建議上桌後先把肉切開，再自己慢慢調整熟度

法式鴨胸 NT.370

▲ 平價牛排也能吃到有水準的鴨胸？看到法式鴨胸有點驚訝，鴨胸一般很少出現在講求效率的平價牛排中，網評一致讚美，讓人也想試試看！「法式鴨胸」烹調時間較長，需稍等 20 分鐘，將外皮煎至酥脆、油脂逼出恰到好處，鴨胸本身十分厚實，斷面呈現漂亮粉嫩色澤。入口柔嫩細緻，肉質鮮甜、風味平衡，是一份成熟又耐吃的排餐