想在台北東區尋找下班後能輕鬆小酌、品嚐大阪串揚的居酒屋美食嗎？捷運忠孝敦化、忠孝復興5分鐘步行5分鐘，「夜串坊」為你打開夜晚的心靈出口。從元祖手羽先唐揚、生牛肉，到令人驚喜的紫蘇蝦、蝦泥手羽先、廣島生蠔串揚，都細膩展現了關西風職人精神。不論是獨自小酌，或與三五好友分享，都能讓人重拾最純粹的幸福感受！
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特色｜推薦原因
- 超過20種大阪串揚專賣，品嚐精緻不貴的關西風居酒屋美食
- 日式小清新裝潢，適合約會、聚餐、自己小酌一番
- 捷運忠孝敦化/忠孝復興站中間，步行5分鐘超方便
夜串坊好吃嗎？滿足你對日本關西街頭美食的熱愛
不管你有沒有吃過串揚，都值得一試，當然不一定要吃串揚，主廚料理可能也會成為你的心頭好！串揚推薦蟹肉喜魚卷、蝦泥手羽先、廣島生蠔、香菇鑲蝦泥、葡萄、喜魚系列，每一串酥脆金黃都精緻、超脫炸物的層次。主廚料理最推薦名古屋風元祖手羽先唐揚、鐵板雞肉丸子、一口燒餃子與胡麻菠菜捲，或濃或淡，不是配角，更像是一道讓味蕾短暫休息的詩行，平衡了餐桌上的風味重奏
夜串坊環境：走入日式溫柔小清新
▲ 夜串坊位在台北東區餐飲一級戰區巷弄中，忠孝復興4號出口步行5分鐘、忠孝敦化7號出口步行5分鐘。當招牌上可愛串燒亮起，象徵著夜晚的下班步調即將開啟，值得尋一個地方好好撫慰自己的胃和心靈
▲ 推開夜串坊的玻璃門，暖黃色的燈光便柔柔地攬了過來，輕快的日文歌讓人嘴角勾起微笑，淺色木質調裝潢清新溫柔，大約20來個座位，走廊保持寬敞暢通，沒有擁擠感
▲ 吧檯旁的座位最適合一到兩人用餐，桌面深度足夠，擺一桌料理也 ok
夜串坊主廚料理推薦：開胃下酒居酒家常
元祖手羽先唐揚 NT.150
▲「元祖手羽先唐揚」外表看似尋常，但這份名古屋風炸手羽先注定不平凡。外皮酥脆如薄紙，入口「卡滋」作響，特製密傳醬料中透著淡淡辛香與白芝麻香氣，裡頭雞肉卻依然柔嫩鮮香，絲毫沒有一絲油膩感
真正好吃不膩，為今夜開啟序幕
鐵板雞肉丸子 NT.260
▲ 這是夥伴最愛的一道料理！關西風「鐵板雞肉丸子」鐵板熱度還未褪去，香氣便已先一步抵達。扎實雞肉丸子渾圓飽滿，表面照燒醬汁呈現誘人的焦糖色澤，撒上滿滿柴魚，配上青蔥，醬汁在鐵板上稍微收乾，微甜中帶有煙燻餘韻，每一口都像回應著手作的溫柔記憶
生牛肉 NT.390
▲ 這是一道必須放慢節奏才能品味的料理，外表經過炙燒，細緻生牛肉交織油花紋路，鋪展如紅絨幕布，咀嚼之間牛味四溢、口感嫩滑，搭配生洋蔥和底部特製調料，更加清爽好吃。生與熟之間，那一線之隔，正是料理人與饕客的心照不宣
胡麻菠菜捲 NT.200
▲ 別小看這尋常的居酒屋小品，一口大小的「胡麻菠菜捲」隱藏細膩。菠菜燙煮後緊實包裹在蛋皮與海苔之中，綠意盎然，再佐上濃郁純粹胡麻醬與白芝麻，爽脆中帶著堅果香氣，讓人忍不住眼睛一亮。這不只是配角，更像是一道讓味蕾短暫休息的詩行，平衡了餐桌上的風味重奏
一口燒餃子 NT.190
▲ 想來點主食？試試看一口燒餃子吧！每一顆餃子恰如其分，像是日劇中深夜巷弄的那盤心頭好。底部煎得金黃焦脆，邊緣焦脆、冰花細緻，沾上醬油，大口咬下多汁飽滿，蔬菜比例高、調味細緻、鮮甜不油，一口一個剛剛好
當那熱氣蒸騰的肉香與酥脆口感交會，是一種讓人願意反覆回味的日常幸福
飲品
▲ 來居酒屋少不了小酌一番，店內日本酒品項豐富，推薦來杯 ORION 沖繩生啤酒或果實酒。真的不能喝，也提供多款無酒精飲料、特調選擇（喝酒不開車，未成年請勿喝酒）
夜串坊串揚推薦：顛覆炸物味覺想像
▲ 串揚是夜串坊的招牌，第一次來，全品項都來一遍吧！目前提供包含蟹肉喜魚卷、蝦泥手羽先、廣島生蠔、鮭魚親子串、雞柳條、菲力牛肉、鳳梨牛肉、干貝、蘆筍、蔥豬肉、喜魚、紫蘇蝦、炸大蝦、香菇、麻糬、栗子、洋芋、葡萄、金針菇、玉米筍、蓮藕等 21 種品項，都是老闆的精心之選
「串揚」（Kushiage 或 Kushikatsu) 是大版在地流行的食物，像幫串燒穿上一層薄薄炸衣，但做法和一般我們熟知的日式炸豬排或天婦羅截然不同．更講究用油、炸漿和食材本質
獨門醬料：炸串好朋友
▲ 主廚分別調製適合搭肉品和海鮮的醬料，前者是日式照燒風，後者酸爽清甜，中間味噌醬依照喜好沾取——喜歡酸感的我特別喜歡搭配海鮮的醋醬，讓層次更加豐富！
▲ 漂亮的串揚上桌啦！串揚特別講究炸漿與麵包糠的包裹，不能多一分也不能少一分；食材新鮮、炸油更需新鮮，精準掌握時間，再搭配不同風格的佐料——每一支外表精緻的串揚，裏裏外外全是功夫
蟹肉喜魚卷 NT.100 / 喜魚NT.55
▲ 喜愛魚肉的我被喜魚串揚深深吸引，選用白身的沙梭魚，「蟹肉喜魚卷」鮮甜蟹肉與細緻白身魚交織，咬下是海洋的柔軟與滿滿鮮味。單純的魚肉裹上輕盈麵衣，炸出恰到好處的金黃，搭配日式蛋黃醬與蔥花，一咬便是細水長流的溫柔海味
蝦泥手羽先 NT.100
▲ 「蝦泥手羽先」將蝦泥灌入雞翅之中，外表包裹海苔，外表看起來像小雞腿。一口咬下金黃薄炸衣，外酥內彈，海陸交融，層層驚喜在唇齒間綻放，饒富童趣，是一款大人氣串揚
香菇 NT.50
▲「香菇串揚」是我很喜歡的一道料理，有別於直接炸香菇的做法，在其中鑲入蝦泥，高溫油炸鎖住水分，厚實香菇自然鮮甜，一山一海，相得益彰
蘆筍 NT.55
▲ 大阪經典串揚「蘆筍串揚」採用台灣大蘆筍，造型很可愛，穿著一層淡雅酥衣，中間包裹一層薄培根，咬下如同春天掠過舌尖，外鬆脆而內鮮脆，愈吃愈涮嘴
廣島生蠔 NT.80
▲「廣島生蠔」是必須一口解決他的串揚（笑）炸衣緊緊扒著生蠔，搭配松露奶油醬，高溫封存鮮美，一咬破，海潮奔湧而出，濃郁直抵心底
一盤炸揚上桌，沒有圖片對照下，像是開盲盒一樣充滿驚喜！有鹹也有鹹甜碰撞的巧思，譬如葡萄、栗子、麻糬、鳳梨牛肉，平常比較少吃的組合，在炸衣下都變得新奇可口
紫蘇蝦 NT.55
▲ 紫蘇包覆蝦仁，「紫蘇蝦」是獨特的閃電形狀，紫蘇獨特清新緩緩滲入蝦肉，彈牙中帶著青草的氣息，有些人可能不習慣，但對我來說，是讓味覺再度甦醒的一道串揚
▲ 炸大蝦整隻入口甚是豪爽，仔細品嚐外殼酥脆，咀嚼細緻彈牙感，再來一串金針菇、玉米筍。不免俗的說，他們家的串揚真是放涼了也好吃不油膩，不減風味（當然趁熱吃還是最佳囉）
夜串坊 菜單
夜串坊 評價｜心得
「來到夜串坊的夜晚，世界不用太大，心也不需要太忙」
忙碌工作後，拎著微酸的肩膀走進這裡，推開門，暖黃色的燈光柔柔地攬了過來，像一場無聲的擁抱，這家藏在城市角落的大阪風串揚居酒屋，不僅用美食溫暖了胃，更是一個能把疲憊靜靜卸下的地方
第一杯冰涼生啤下肚，像是打開了全身的開關。高溫油鍋旁，師傅俐落地沾炸漿、麵包糠、入鍋油炸，蟹肉喜魚卷、蝦泥手羽先、廣島生蠔、大蝦、葡萄、香菇鑲蝦泥，每一串精緻的酥脆金黃，都穿越了油與火光，帶著熱氣騰騰直達心底。這裡的主廚料理也令人印象深刻，最推薦名古屋風元祖手羽先唐揚、鐵板雞肉丸子、一口燒餃子與胡麻菠菜捲，或濃或淡，不只是配角，更像是一道讓味蕾短暫休息的詩行，平衡了餐桌上的風味重奏
「在這裡，時間彷彿變得很慢」
啤酒泡沫緩緩升起，炸物輕輕落在小盤上，醬汁、白芝麻、粗鹽，各自等待與味蕾相遇。工作時的緊繃、不安與奔波，都在這種鬆弛裡，一點一點被溶解了。吃串揚不是放縱，而是一種優雅享受，當最後一串蘆筍輕輕被咬斷，當最後一口乾貝溫柔地化在舌尖，我知道，今晚，我又把自己好好安頓了一遍
一杯酒，一串炸物，幾句無關緊要的笑聲，就夠了
台北東區串揚居酒屋推薦 夜串坊
地址｜台北市大安區大安路一段51巷34號
電話｜0227119006
時間｜17:30-24:00
低消｜一杯酒水
服務費｜10％
用餐時間限制｜150分鐘，最後點餐時間23:00
捷運｜忠孝復興4號出口步行5分鐘 忠孝敦化7號出口步行5分鐘
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IG｜kushiage_yoru
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以官方為主
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