Garden Party｜新竹情人節餐廳好吃好拍N訪，你值得擁有的浪漫派對
叉起刀落，美食會友－在這裡，每天都是值得慶祝的日子
「若有機會，喜愛歐洲叢林風的你定要走訪 Garden Party 一次」位在世界高中、實驗中學旁的金山六街六巷，對面是專屬的停車場，歐風玻璃屋和墨藍綠色大拱門彷彿來到十八世紀的啤酒花園，叢林、大理石桌與絨質椅凳，推開門便回到那豐饒璀璨的笙歌年代。這裡主要提供排餐、義大利麵、燉飯、披薩與下午茶等，不知如何選擇的話，也可以直接點選雙人或多人套餐。雖已不是第一次拜訪，在道道看似熟悉的菜色中，每每都有新的發現與驚喜，層次的深度與厚度也愈發成熟了
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目錄 玫瑰輕奢華雙人餐 主餐C NT.1880 3-1 冷前菜｜燻鮭魚法棍莎莎 3-8 單點 凱薩雞肉沙拉 NT.250 5. 店家資訊 Garden Party |
▲ Garden Party 位在世界高中、實驗中學旁的金山六街六巷
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Garden Party’s 餐點 玫瑰輕奢華雙人餐 主餐C NT.1880
玫瑰輕奢華雙人餐以義式冷盤開胃菜「普切塔」開啟派對饗宴。燻鮭魚法棍莎莎是簡單不失風格的經典款，帶著暖陽的元素，酥脆法棍、橄欖油青醬、和鹹度適中的燻鮭魚層層堆疊，搭配輕調味莎莎與熟成酸甜感十足的巴什米克醋醬，在這異國情懷中多了一抹東方色彩，著實巧妙。刀叉難使，手捏著吃還是最適合最痛快
熱前菜可在干貝、小卷、帝王螺、鴨胸四種食材中選擇兩樣。第一道嫩煎干貝融入法式調性，干貝本身外表微微金黃，放上兩隻去殼的美型鮮蝦，透過精準火侯鎖住來自海洋的精華，絲絲鮮甜、汁水內斂，小巧卻飽滿，底層的金桔味噌沾醬甜酸又帶點發酵的鹹香，和干貝特別合拍
第二道燉小卷則以紅醬基底呈現，兩隻小卷清燉悶煮保留原始清甜，橫切出約0.5公分的精緻紋路，不僅提升了彈嫩口感、方便食用，更容易和底層的紅醬搭配著吃。紅醬是義大利肉醬的風格，甜中帶酸，番茄、紅蘿蔔、洋蔥與肉臊的香氣炒出濃郁層次，喚醒童年的記憶，擺在麵包上也非常美味
每日湯品不同，低調優雅的法式牛肝菌菇濃湯上桌，搭配烘烤外酥內軟、自帶橄欖油和香草香氣的手工佛卡夏麵包，在這細雨朦朧的日子裡顯得特別寫意。來說單喝吧，牛肝菌與蕈菇香氣迷人溫碗，高湯底蘊飽和度自然，融合根莖類的天然稠感，奶味幽微，負擔不過重。內行人都是麵包沾著湯一起享用，孔洞吸附滿滿濕潤濃湯，溫暖濃郁，佛卡夏獨特的香料橄欖油鹹香與湯品融合，碰撞出格外美妙的層次感
若是敢吃羊，我都會推薦朋友們嘗試Garden Party的小羔羊肩排，六個月大的小羔羊經過慢火低溫爐烤後分切，色澤粉潤透亮，輕輕灑上香草末提味，充滿草原奔放感的肉質厚實耐嚼，汁多甜美而毫無腥羶味，三到五分的熟度在質感間取得平衡，完好的保留羊肉獨有的鮮香氣息，若想吃熟一點也可以提前和店員說明或再回烤。仔細品嘗高蛋白而少肥的緊緻紅肉，肋骨邊緣筋處脆彈又香，搭配畫盤的傳統鮮綠薄荷醬與玫瑰鹽，這回的醬料比以往更加深厚層次，有畫龍點睛之妙，搭配以油香烤蒜、烤澳洲白馬鈴薯與時蔬，成為羊肉控的專屬餐盤
小羔羊與櫻桃鴨胸都是需要等待的優雅菜色，工法繁複而純粹，尤其是這道最後上桌的櫻桃鴨胸，搭配長形的白色盤器更能凸顯他的雍容自在。將頂級豪野鴨悉心慢煎出焦脆的誘人色澤，一上桌便香氣四溢，豐潤油脂緊緊包覆櫻桃色澤的鴨胸，一咬濃郁鴨香與肉汁精華在口中蔓延，有嚼勁又細膩。傳統鴨胸愛用橙汁或黑醋做醬汁，Garden Party則搭配主廚特製鴨香梅果醬，酸甜芬芳，很襯鴨胸本身，幸福感十足
焦糖海鹽拿鐵依然討喜，基底黑咖啡香醇不苦、餘韻悠長，加入鮮奶與綿密奶泡並畫上焦糖，最後在杯口抹一層薄薄細鹽，鹹甜交錯的成熟重新詮釋焦糖拿鐵給人的甜膩印象，豐厚濃郁火龍果香焦果昔色澤夢幻亮麗，自然甜香飽滿，這可是一整杯微生素Ｃ呀，由內而外的健康美麗
用義式精典咖啡甜點，香草冰淇淋使用仙人掌造型的高腳杯承裝，點綴甜香焦糖，再澆上一小杯義式濃縮，咖啡酸苦濃韻包裹著圓潤的奶味與糖分，似融非融，沉著又令人興奮，每次都有新的感動
除了套餐，我們也額外單點了份凱薩雞肉沙拉，用簡單的蘿美生菜、炙烤甜椒和玉米作底，再鋪上厚實碳烤雞腿排。蔬菜爽脆，甜椒與玉米逼出自然鮮甜，佐以奶味不重的凱薩醬，恰好穠纖合度；最討喜的是雞腿排，焦脆外皮收斂油脂氣息，肉質扎實彈香、豪邁微燻也有雞汁潤感，分享合適，一個人吃也可以是飽足滿足的低碳餐
香噴噴的松露燉飯與松阪豬完美結合，散發曖曖香氣與脂香濃郁，獨具親和力。義大利燉飯米加入URBAN松露與高湯悶煮，保留米芯硬度，奶味淡雅不濃膩，許多人習慣起司與鮮奶油隆重的鹹香感，這卻很合我們家的口味；豬頸肉外層炙烤出微焦，咬下片片厚實，Q、脆、彈、爽，油脂比例恰好、豐潤和諧，一口豬肉一口米飯，不同口感堆疊層次，看似簡單也著實討喜
地址：新竹市東區金山六街39-29
電話：036661717
營業時間：11:30~21:30
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