Garden Party｜好吃好拍絕美歐風秘密花園！「每天，都值得慶祝」新竹約會餐廳，聚餐推薦
「Garden Party 像是個女孩子般，外表美麗，卻更喜歡人稱讚他的內涵」
車子駛離光復路一段，經過世界高中、實驗中學旁的介壽路，緩緩驅車上坡來到金山六街六巷，Garden Party 的歐風玻璃屋和墨藍綠色大拱門映入眼簾，彷彿來到十八世紀的啤酒花園，叢林、大理石桌與絨質椅凳，處處充滿優雅的生息，推開門便回到那豐饒璀璨的笙歌年代。「美食、音樂和美好回憶」雖已不是第一次拜訪，卻總給人不同的驚喜，若要說新竹有氣氛、好停車、愜意而高貴不貴的餐廳，Garden Party 必是不二首選
在這裡，每天都是值得慶祝的日子
目錄 1. 環境 歐式莊園的叢林秘境 3. 餐點 花園里的美好盛宴 3-1-6 飲料 洛陽紫蝶茶／蘋果接骨木氣泡飲／焦糖海鹽拿鐵／美式咖啡 5. 店家資訊 地址：新竹市東區金山六街39-29 電話：036661717 營業時間：11:30~21:30 FACEBOOK：https://www.facebook.com/GardenPartyHsinchu |
Garden Party’s 環境 歐式莊園的叢林秘境
Garden Party 在門前做了一個玄關，賦予儀式感與神祕氛圍，微斑駁的牆面像是祕密花園的殘垣，向裏頭窺探是莊園主人的派對！空氣中渲染著很 chill 的鄉村風音樂與 Bossa Nova，雙人、四人或是多人的包廂空間都別有巧思，不僅適合情侶、朋友聚餐，也有不少家庭客
Garden Party’s MENU
Garden Party’s 餐點 花園里的美好盛宴
有別於一般的生菜沙拉，玫瑰輕奢華雙人餐以經典義式冷盤開胃菜普切塔（Bruschetta）開啟派對饗宴：這道經典菜式原意是＂烤過的麵包＂，當時橄欖油商為了測試油品好壞，將橄欖油淋在長棍麵包上品味，後來漸漸加入各式料理元素，變化出豐富的鹹甜樣貌。而燻鮭魚法棍莎莎是簡單不失風格的一款，帶著暖陽的元素，酥脆法棍、橄欖油青醬、和鹹度適中的燻鮭魚層層堆疊，搭配輕調味莎莎與熟成酸甜感十足的巴什米克醋醬，在這異國情懷中多了一抹東方色彩，著實巧妙
熱前菜可在干貝、小卷、帝王螺、鴨胸四種食材中選擇兩樣，菜單上並無特註明烹調方式，或許主廚想帶給客人們的，便是無菜單料理的驚喜感吧！第一道嫩煎干貝融入法式調性，干貝本身外表微微金黃，放上兩隻去殼的美型鮮蝦，透過精準火侯鎖住來自海洋的精華，絲絲鮮甜、汁水內斂，小巧卻飽滿，最厲害的是底層的金桔味噌沾醬，甜酸又帶點發酵的鹹香，和干貝特別合拍！
第二道燉小卷則以紅醬基底呈現，兩隻小卷清燉悶煮保留原始清甜，橫切出約0.5公分的精緻紋路，不僅提升了彈嫩口感、方便食用，更容易和底層的紅醬搭配著吃。紅醬是義大利肉醬的風格，微酸微甜，番茄、紅蘿蔔、洋蔥與肉臊的香氣炒出濃郁層次，喚醒童年的記憶，讓人忍不住用叉子把它扒光光（笑
菜單上的湯品共有四種，每日精熬輪流出場，想蒐集到全部可能還需要一點運氣呀！白花椰菜濃湯呈現鵝黃色的溫潤色澤，白花椰菜、馬鈴薯、洋蔥和奶甜香融在一塊兒，搭配烤得外酥內軟、自帶橄欖油和香草香氣的手工佛卡夏麵包，孔洞吸附滿滿濕潤濃湯，鹹香、溫暖、濃郁，擁有讓人一口接著一口的魔力
意猶未盡的話，麵包和湯品都是可以續盤的
牛排選用濕式熟成、肉形漂亮的頂級肋眼部，利用牛肉本身的天然酵素真空熟成，再以高溫煎烤成五分的粉嫩熟度，經過高標準的管理的自然牛無施打任何生長激素或抗生素，讓人吃起來格外安心。經過梅納反應的外表呈現微焦糖化的色澤與獨特甜感，油脂處更香，肌理鎖住大理石油花的芳香細膩，慢慢咀嚼，讓肉汁緩緩在舌尖滑動、釋放，沾點芥末籽醬和海鹽，又是另一種豐盛的享受
一旁附上烤蒜、烤蔬菜和黑松露帶皮原塊薯條，特別喜歡外酥內紮實的金黃薯塊，口感真實香氣足，完全是馬鈴薯本人哪
「哇這魚也太酥脆鮮嫩了！」這道龍膽石斑無非是我和母親當日最喜歡的料理
四百多種石斑魚中就數龍膽石斑體型最大，不僅有斑王之稱，日本人更稱之為「幻の高級魚」。主廚選用最珍貴完整的菲力部，乾煎封面再以慢火爐烤熟成，完美鎖住汁水鮮甜。金黃的外表酥酥香香，白肉肉質滑嫩又帶點獨特咬勁，尤其是接近表皮、富含膠質的豐厚之處，軟糯黏嘴，油潤彈牙的口感格外美妙。石斑在烹調時已抹上鹽巴提味，若喜歡更刺激一點的味蕾，建議可搭配一旁的奶香第戎醬食用，芥末辛香、奶香溫和，洋溢法式風情
飲料 洛陽紫蝶茶／蘋果接骨木氣泡飲／焦糖海鹽拿鐵 NT.140／美式咖啡 NT.100
花草茶是 Garden Party 的飲品特色之一，選用小草作的有機無咖啡因茶品，可依照自己的心情和情境作挑選。這次選的洛陽紫蝶以富含花青素的蝶豆花作為基底，加入紫蘇、洛神和甜菊，帶出微酸回甘的清爽效果，耐人尋味。蘋果接骨木氣泡飲則非常夏天，綜合蘋果泥與接骨木花的新鮮甜香，清新暢快，礦泉氣泡算是極細的一款
最令人驚豔的是焦糖海鹽拿鐵，基底黑咖啡香醇不苦、餘韻悠長，加入鮮奶與綿密奶泡並畫上焦糖，最後在杯口抹一層薄薄細鹽，鹹甜交錯的成熟重新詮釋焦糖拿鐵給人的甜膩印象，豐厚濃郁，是挺舒神的咖啡飲品
阿芙佳朵（Affogato）是義大利文「沉沒」之意，即香草冰淇淋被濃縮咖啡所淹沒，看似簡單卻必須講究原物料的選用，其中也能有許多變化。香草冰淇淋使用仙人掌造型的高腳杯承裝，點綴甜香焦糖，再澆上一小杯義式濃縮，咖啡酸苦濃韻包裹著冰涼的奶味與糖分，對不嗜甜的我們來說還是稍甜一些，如果能再來一小杯咖啡就太好了（笑
除了套餐，我們也額外單點了份田園沙拉，用簡單的蘿美生菜、炙烤甜椒和玉米作底，先不說蔬菜爽脆，這特調的酸甜油醋醬著實特別，透露自然的酸甜氣息，甚至帶點蜂蜜的醇厚尾韻，不似一般油醋醬重味油膩，格外清爽涮嘴。若喜歡吃青菜，不妨點來試試看
主廚選用六個月大的小羔羊，經過慢火低溫爐烤後分切，色澤紅透亮，輕輕灑上香草末提味，充滿草原奔放感的肉質厚實耐嚼，汁多甜美而毫無腥羶味，羊肉的獨特味道也相對不突出，很適合怕羊味的朋友們。仔細品嘗高蛋白而少肥的緊緻紅肉，肋骨邊緣筋處脆彈又香，搭配畫盤的傳統鮮綠薄荷醬，新鮮的薄荷清香如海鮮料理旁的檸檬一般，有畫龍點睛之妙
一份小羔羊排分切成四大支，每支厚度略有不同，但形狀都一致漂亮，用手扒著吃，更有豪邁的爽快感。配菜則和其他主餐相同，同樣分量十足，搭配其他加點、套餐也都有優惠
聽著顧客們談笑風生，煩惱在這秘密花園中短暫消失，
「下次想帶朋友來吃！」挑嘴的母親在飯桌上和我提了三次，
何時再來個花園派對呢？
地址：新竹市東區金山六街39-29
電話：036661717
營業時間：11:30~21:30
美食即時動態、料理手作IG： breakfastgirl.fooddiary
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