只想好好擁有一個激發五感的獨處空間
《台中預約制餐廳 嵐會館》
Google評論一星的餐廳長怎樣？嵐會館位在大肚藍色公路附近，身為超隱密的台中預約制餐廳、台中景觀餐廳，寵物也可以帶進來。嵐會館主打排餐與套餐，像是私廚用餐一樣讓人感到舒適愜意，餐點都很優秀，但目前只開五六日，是名符其實的「一星」餐廳啊
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台中預約制餐廳 嵐會館 在哪裡
嵐會館
營業時間：週五17:00-22:00，週六週日11:00-15:00，17:00-22:00
LINE預約：@linefood
付款方式：現金
台中預約制餐廳 嵐會館 環境
▲ 嵐會館是全預約制的空間，外觀像是私人的宅院，抵達後會有服務人員前來開門帶路，讓人賓至如歸
▲ 沿著小徑，四層樓的白色建築映入眼簾
▲ 沿樓梯上樓，今天的用餐空間在二樓，採包廂式服務
台中預約制餐廳 嵐會館 餐點推薦
前菜 烏魚子串佐蘋果片｜紅酒燉牛肉
▲ 嵐會館當天前菜可選烏魚子串佐蘋果片或紅酒燉牛肉。將烏魚子串搭配著薄蘋果片，瞬間點燃了食慾的火花，烏魚子綿密不腥、蘋果片清新甜脆，加上蔥花，形成了絕佳的對比，濃厚微辣、熟度掌握恰好，格外般配
▲ 嵐會館另一道前菜紅酒燉牛肉，紅酒香氣非常足，裡頭滿滿牛肋，塊塊頓得軟嫩，加上大塊紅蘿蔔，口齒留香
沙拉 鮮蝦沙拉
▲ 嵐會館沙拉可搭配凱薩醬或胡麻醬，當然是選擇胡麻醬囉！沙拉本體鮮脆爽口，每一片葉子都保留了原始鮮甜，蝦仁彈牙，醬料香醇不膩，不知不覺便一掃而空
湯品 蘑菇濃湯
▲ 接下來是蘑菇湯，走的是注重高湯的派系，蘑菇細緻、奶香味不過，更多的是湯底自然鹹甜，撒上現魔胡椒粒更能增添風味
麵包 軟法
▲ 這麵包真是我們的心頭好！雖然是軟法，卻烤至外酥內軟Ｑ的程度，咀嚼中帶有彈性與麥香，抹上香料奶油醇厚誘人
▲搭配湯品更是一絕，當場再續了一盤，樸實而讓人懷念
冷藏無骨牛小排 套餐 NT.1488
▲ 嵐會館的冷藏無骨牛小排著實讓我驚艷！打破我對無骨牛小排較為油膩的印象，兩片牛小排搭配蘆筍、烤蒜頭等食材，梅納反應後散發出的香氣非常濃郁獨特
▲ 切開無骨牛小排，精緻的紋理映入眼簾，外表微微堅脆，每一口都帶著濃郁肉汁，脂肪與肌理完美交融，細膩潤口，絲毫沒有一點油膩感。與舌尖溝通的瞬間，你可以感受到它的溫柔回應，似乎每一口都是不同的層次與個性
香煎鮭魚佐檸檬奶油馬鈴薯泥 套餐 NT.788
▲ 喜歡吃輕鬆的餐點，嵐會館也有魚和海鮮的選擇。香煎鮭魚真正厚實漂亮，搭配檸檬奶油、馬鈴薯泥，光是視覺便非常華麗
▲ 鮭魚組織間保留汁水鮮甜，細膩豐潤，沒有絲毫腥味，在厚薄之處帶出不同程度，卻都是宜人的口感，不過生不過老，搭配馬鈴薯泥更能凸顯甜感。個人特別愛吃鮭魚菲力，這品質是著實好的
法式特濃焦糖烤布蕾
▲ 嵐會館布蕾是我喜歡的款式，外表一層薄薄炙燒焦糖，布蕾本體屬扎實綿密的款式，蛋香濃郁，微微分布不均，但依然不減美味
美式咖啡｜鮮奶茶
▲ 飲料有中上水準，可選擇餐前或隨餐上，除了飲料也提供水
台中預約制餐廳 嵐會館 菜單價位
餐點不定時更新，可以參考：https://twstorepos.firebaseapp.com/307984
後記
作為台中預約制餐廳的新秀，嵐會館展現了他獨特的魅力，不管在環境隱私性、服務體驗或是餐點上，都有讓人驚艷的表現。不管是有慶生、紀念日需求，或是單純想好好靜下心來，享受一頓激發靈感的饗宴，嵐會館絕對會是你的首選
不得不說營業到十點，也是真的非常貼心啊！
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