BREAD,ESPRESSO& 台北｜來自東京神級Mou鐵板法式吐司！儀式感輕奢咖啡早午餐

在台北西門町，也能體驗日本東京法式吐司早午餐、麵包咖啡廳日常！走進 BREAD, ESPRESSO & 那一刻，彷彿從城市喧囂中被溫柔抽離， BREAD, ESPRESSO & 的木質調空間、咖啡香、麵包香與日式管家服務，讓人不自覺放慢腳步。BREAD, ESPRESSO & 讓你不用飛東京，就能在台北，品嚐經典鐵板法式吐司、Mou 吐司

BREAD, ESPRESSO & 個人評價心得

「為了麵包而來，卻意外收穫幸福感！BREAD, ESPRESSO & 適合重視生活品質、喜歡儀式感、願意為一份好麵包與好咖啡停下腳步的你」

BREAD, ESPRESSO & 訂位資訊

• 09:00–17:00｜早午餐時段
  • 全品項供應（鐵板法式吐司 14:30 後供應）
  • 內用低消：每人一份餐點＋一杯飲品
• 17:00–19:00｜晚茶時段
  • 供應麵包、甜點、飲品
  • 內用低消：每人一杯飲品
• 用餐規範
  • 用餐時間 90 分鐘
  • 內用加收 10% 服務費
  • 訂位保留 10 分鐘，逾時開放現場候位
  • 不接待寵物
• inline 訂位請點我

BREAD, ESPRESSO & 菜單價位

BREAD, ESPRESSO & 環境

來自東京表參道的日式職人咖啡館

▲ BREAD, ESPRESSO & 源自 2009 年東京表參道，是日本極具代表性的烘焙咖啡品牌之一，專注於麵包的溫度，與咖啡的深度。這次首次登台，將日本原汁原味的品牌精神完整帶進台北，從空間設計到管家式服務，都能感受那份不張揚、卻極其講究的東京氣質

日式木質美學，讓人安心停留的溫度

▲ BE& 台北店位在西門捷運站 4 號出口斜對面，綠色外觀彷彿邀請我們走進綠洲，大量溫潤木質、留白牆面與自然採光，搭配簡約卻細節滿滿的陳設，呈現出極具「東京感」的生活美學

▲ 沒有冷調工業風的距離感，取而代之的是隨著光影變化的溫柔氛圍，空間不大但也不會過度擁擠，外帶麵包的人多，內用也幾乎是座無虛席。入座後服務人員會先端上一杯水，以 QR code 掃描點餐，如有麵包內用需求，會由服務人員協助顧客挑選並取用麵包，讓人感到安心貼心

BREAD, ESPRESSO & 麵包推薦

Mou 吐司：一口就懂為什麼是招牌

「Mou」在日文裡，有柔軟、輕盈之意，而這款吐司，真的柔軟到不可思議！首波六種口味：水滴巧克力、抹茶紅豆奶油、肉桂捲、日式蟳肉奶油、柴魚高湯與百香果優格奶油，每日限量供應

這次買了一顆水滴巧克力，用手輕輕撕開，吐司纖維自然拉開，內裡濕潤細緻，入口瞬間散開溫柔奶香，完全不需要多餘配料就足夠迷人。這種柔軟不是靠甜度堆疊，而是來自對原料比例、發酵與烘焙時間的精準掌握，也是 BE& 十多年來職人精神的最佳體現

歐式麵包：酥脆又彈性的田園歐包

BE& 幾乎還原了日本當地會吃到的歐包風味！歐式麵包選用 100% 北海道橫山製粉強力粉，麵粉本身風味乾淨、麥香細緻，出爐後的歐包，外皮帶著輕盈酥脆感，咬下瞬間能聽見細微的聲響；內裡則保有濕潤與彈性，氣孔均勻、口感柔韌

這種「外脆內潤」的平衡，正是日式歐包最迷人的地方，搭配季節時蔬、培根、德式香腸、堅果或辛香料，田園風格格外滿足

BREAD, ESPRESSO & 餐點推薦

Mou 法式吐司培根餐 NT.440

▲ 法式吐司控必點！「Mou 法式吐司培根餐」是最能體現 BREAD, ESPRESSO &「麵包即主角」的餐點之一。厚切 Mou 吐司經過蛋液浸潤後煎至表層金黃，外側微酥、內裡保持近乎布丁般的柔軟濕潤，切下去時能感受到細緻的彈性回饋

搭配日式培根與煎蛋，油脂香氣乾淨、味道不死鹹，與吐司一同入口，蛋香奶香與麵包甜味自然交融。蔬菜沙拉清爽脆口，杏桃醬汁帶著淡淡果酸與甜香，不搶味卻能提亮整體風味，讓這份看似簡單的早午餐，吃起來節奏分明、不膩口

抹茶 Mou 鐵板法式吐司＋抹茶冰淇淋 NT.380+50

▲ 下午兩點半後供應，明星甜點「抹茶 Mou 鐵板法式吐司」再加一顆抹茶冰淇淋，是大人專屬的幸福滋味！鐵板上桌時仍微微冒著熱氣，抹茶粉細緻地覆在吐司表面，香氣溫和不張揚。淋上黑糖後，甜度隨著熱度慢慢釋放，形成一種圓潤而不尖銳的甜感

Mou 吐司內裡吸滿蛋液卻不濕爛，口感介於蛋糕與布丁之間，抹茶微苦與黑糖焦甜相互襯托。加點的抹茶冰淇淋冷熱交錯，讓整體風味更有層次，推薦可以加點！

日和布丁 NT.260

▲ 日和布丁結合秋季南瓜，刻劃出別出心裁的細膩甜點。大顆布丁適合兩人分食，質地細緻扎實卻不厚重，上方堆疊南瓜泥和炙燒百香果鮮奶油，可以變化不同吃法，層次豐富、畫龍點睛

炙燒百香果鮮奶油帶來微酸果香，南瓜泥細緻綿密，甜度溫和，讓整體風味更圓潤，最後苦甜黑糖收尾，讓甜點在口中留下成熟而不甜膩的印象，是一款不追求華麗、卻非常耐吃的甜點

美式咖啡 NT.120

▲ BE& 的美式咖啡走的是乾淨路線，融合瓜地馬拉、哥倫比亞與坦尚尼亞豆種，中深烘焙香氣內斂，入口滑順，帶有淡淡堅果與可可尾韻，不酸不苦，存在感剛好。與 Mou 吐司一同享用，咖啡的微苦能很好地襯托吐司的奶香，讓整體用餐節奏更平衡

一杯咖啡，讓餐點更完整

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