甘心咖啡｜萬華剝皮寮咖啡廳推薦｜萬華景點剝皮寮新富町

一間咖啡廳的背後，多少故事，靜靜等著我們聽
《萬華剝皮寮咖啡廳甘心咖啡》

在龍山國中附近下了車，向通往剝皮寮的廣州街走去，坐落在老舊市街上，一抹湖水綠搭上素雅的白，雖不特別醒目卻讓人忍不住多看幾眼。落地窗後，一座大理石吧檯、兩張桌子、三層書架、四袋隨心安放的咖啡豆，和身兼咖啡師、甜點師的老闆Ken

甘心咖啡在哪裡

地址：台北市萬華區廣州街83-1號
電話： 0223022118
營業時間：13:00 – 19:30 週四公休

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▲ 為甚麼開了間咖啡店？總覺得Ken是個內斂的人，談起咖啡這志業，從興趣、專長、專業到成為謀生的技能，卻也掩不住骨子裡的豪氣和熱情。身為正港的萬華因仔，成長而不忘家鄉傳遞的文化氣質，對這一代的年輕人來說，是十分難能可貴的，尤其萬華不比大稻埕的熱鬧、創新

▲ 「那裏都是有錢人啊」Ken笑裡帶點苦澀，可不是，老店已成名店，新開的店鋪不論餐廳、咖啡廳、文創品或伴手禮等，皆是各有把刷子，相較之下，這裡恍若時代的文化館

▲ 甘心飲品的名稱挺可愛，底下的註解細心，除了手沖豆單不定期更新，K老闆的獨門特調也持續增加中，非咖啡的品項也不少，以往只對手沖情有獨鍾，這次可真不知道該從何選起了！

▲ 由氣泡酒、咖啡、琴酒和封入朵朵茉莉花的冰磚堆疊而成，清爽、堅實、鮮明又帶著默默清香。若要細說，開場明亮融合甜味淡雅，接續著大剌剌的發酵香畫龍點睛，最後轉為一抹韻味深長－有點謎樣，趣味之後卻是成熟的故事

▲ K老闆總愛在飲品中加入台灣的創意元素，原生山茶咖啡便是經典的例子

▲ 「原來是用茶湯沖咖啡！」看日月潭山茶沖出一壺金黃帶紅，飄散林野間的芬芳甘醇，接著以茶湯沖咖啡，那味道真是一時說不上的巧妙。端上咖啡的壺和茶的瓷器，這是品茶或是品咖啡？淺嚐一口，茶是頭，咖啡作尾，削去了兩者的稜角性格，卻保留了溫和氣息。直率順口，無論春夏秋冬都適合品嘗

▲ 點橙香、一點花香、一點茶香，再來一點果蜜的甜，酸味平衡，很適合煩躁的夏天

▲ 沿蛋糕體切下，挖一大口不聽使喚的生乳餡，再沾上嵌著桂花的無糖鮮奶油，外表濕潤而不失彈性，擁有讓人一口接一口的優雅甜度，柔滑的內餡混入細碎焙茶茶葉，加深了醇厚甘香，比起抹茶，這味更為成熟溫潤。想當然爾，這捲被我吃得一乾二淨

▲ 店內的抹茶甜點是一派小山園和光，屬於薄茶中等級最高，老闆果真甘心，連甜點也是給自家的用料。雖說重抹，抹茶的味道卻不特別突出，而是隱藏在滑順奶油乳酪中的回甘清爽，帶點海苔味，就這樣存在著。下方的原味乳酪微酸，綜合了消化餅乾的甜，但身為一個甜味挑剔者，還是覺得比預期中甜些，友人倒挺喜歡

享受了愜意的下午茶，沿街漫步到剝皮寮歷史街區、東三水街市場新富市場和新富町市場。詳細介紹可以參考這篇文章 👇

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