鮮下手海鮮粥｜物超所值＂鮮＂排隊！平價豐富古早味
朝食女孩與鮮下手的第一次相遇，
是阿弟老師帶來的愛心晚餐 
還記得那次吃的是招牌海鮮粥(NT.85)，
整碗海鮮粥呈現台南飯湯(鹹粥)的風味，
米粒軟而不爛，吃起來很有飽足感，
豐富的配料.精心熬製的高湯再加上親民的價格，
真是讓人難以忘懷
這天心血來潮11:30便打電話預約餐點，
“要到12:20才會好喔”電話另一頭的老闆如此說…
因為店內常常只有老闆或老闆娘一個人掌廚，
所以如果想吃到他們家的餐點又不想等太久，
一定要事先預訂或者直接到店內用餐喔 !
這次，朝食女孩一家人選擇了後者 
~MENU~
直爽的老闆 : 煮都來不及了，沒有時間處理其他材料啦 !
原本想嘗試其他小菜的朝食女孩，來的真不是時候 
非常自助式的”領取餐具”服務站 ! ! !
招牌海鮮(粥/炸意麵/油麵/米粉/板條/冬粉/烏龍麵)NT.85
滿滿的芹菜蔥花在”功夫”的高湯中放肆，
加入些許油蔥和蒜酥提味，
一小匙湯綜合食材的鮮味.長時間熬煮的香氣以及濃厚的蒜味，
好個精彩回甘的開場秀 !
媽咪表示他們家的油麵讓他想到台南的什錦麵，
帶點麵粉香的麵體有著十足的古早味 : )
超級豐富的配料 (有一些還是沉在下面啊~ ~ ~)
蛤蠣.蝦子.花枝.飽滿蚵仔.虱目魚.旗魚.魚皮…(之前還出現過鯊魚肉 ! )
優質的蛋白質使人領略最清甜的海洋風味；
預先處理過的新鮮豬肝帶有一點點醬油的香氣，讓原本害怕的腥味無影無蹤，也不會過於乾澀 
；
加了魚漿的赤肉也不馬虎，保有豬肉的口感以及魚漿的彈性，比例恰到好處
真的是超乎所值的享受
粗細不同的板條類似較薄較Q的米干，
保有純米的香氣，吸附湯汁，
寬寬窄窄的板條締造出多層次的口感 
如果想嘗試重口味…
這個超可愛的”超辣醬”和鮮下手的湯頭可說是相輔相成；
初嘗時辣味彷彿脫韁的野馬在舌尖上奔騰，
待熱湯的鮮味流入便如懸崖勒馬般將辣味牢牢繫住，
兩味頓時融合在一塊兒，
各自保有原始的面貌卻又不會過於突出喔 
品嘗這碗高CP值海鮮料理的時刻 (這在新竹真的是可遇不可求…)，
環境和等待時間等小細節，
漸漸地渺小而覺得微不足道了 ! ! !
地址 : 田美三街10號
營業時間 : 12:00~14:00 17:30~22:30 (等老闆娘下樓後才算正式開始~)
電話 : 035439877 (預約盡早 ! )
以上純屬個人感受，請大家多多指教謝謝！
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