(取自網圖)
黑豆漿手工包子｜手工爆漿小籠包、紮實肉包！宵夜早點呷溫暖
國中時便十分喜歡他們家的燒餅蛋，
層次豐富帶著一點鹹鹹的香氣，
可以撕成一層一層的吃而不乾柴，
是除了東山街的燒餅屋外
朝食女孩最喜歡的燒餅之一
近日第一份宵夜 ~
黑豆漿/韭菜鍋貼/蛋餅 NT.17/25/18
以非基因改造黑豆磨製而成的黑豆漿是店內的招牌飲品，
晚點去往往銷售一空
微甜的黑豆漿醇香有著些許沙沙感，
伴隨著細細的泡沫，
真的是十分新鮮的豆漿呢！
韭菜鍋貼不管是餅皮還是內餡也都是手工製作，
滿滿的韭菜餡香氣重而清脆，
加溫後依然很好吃
豆漿 NT.13
一樣採用非基因改造黃豆製作，
豆漿較黑豆漿甜但豆味香，
不過朝食女孩還是比較喜歡黑豆漿的深度啊
肉排蛋餅 NT.35
蛋餅皮稍微帶點厚度而有彈性，
肉排有些許油脂吃起來不過於乾柴，
不過仍然比較喜歡原味蛋餅的單純 ~
加上醬料的原味蛋餅真正透露出蛋的新鮮香氣
黑糖饅頭起司加蛋 NT.30
黑糖饅頭蓬鬆較缺乏彈性，黑糖味也不是很重，
起司從熱騰騰的蔥蛋中流出，
撒上胡椒粉鹹香而滿足了雨夜中的孤寂…
….這蔥蛋真的很好吃呢(回神)
小籠湯包 NT.55/8顆
最近最瘋狂的宵夜之一…
雖然比一般豆漿店的小籠包貴了5元，
可是手工現包現蒸，
想要吃到他還得再等10分鐘
或許因為是現點蒸，
才能保留他最精華的味道吧
剔透的小籠包皮比餃子皮還薄，
帶有些許老麵的香氣，縐摺處口感層次豐富而有著麵體的獨特甜味；
一劃開便爭先恐後流出的醬油味湯汁十分獨特，
一口咬下由蔥.胡椒.以及豬絞肉構成的內餡，
可說是紮實且肥肉不會過多的小籠包，
麵香和醬油香.豬肉蔥花香相互交錯，
沒多久就完食啦 ! ! !
真所謂皮薄內餡多，個頭也不小呢 !
鮮肉包 NT.15
既然店名有個“手工包子”，
當然要來試試看他的鮮肉包囉
晶亮的外表透露出老麵的氣息，
大小介於山東鮮肉包及冷凍鮮肉包之間，
可說是大小適中 ^0^
包子皮紮實濕潤，稍有黏性，
咀嚼起來有沉沉的發酵的麵香案嚼勁，
雖然不是很有彈性口感卻十分實在
包子整體和山東饅頭店的鮮肉包比起來可說是皮薄餡多而不油膩，
(不會有那種一直在吃皮的感覺
瘦肉多的鮮肉餡紮實不空洞，帶有淡淡的醬油香.胡椒香和莫名的洋蔥香(？！)，
肉汁(不是油脂喔)只微微滲透麵皮的表層，
適合物喜歡重口味包子的朋友們試試喔 !
手工製作的產品有時不免口味不一，
但在店家的推陳出新下，
朝食女孩仍然期待去挖掘更多隱藏版菜單呢 !
地址 : 新竹市食品路160號1樓
以上純屬個人感受，請大家多多指教謝謝！
更多美食即時動態&手作早餐 breakfastgirl.fooddiary
延伸閱讀
[新竹早午餐]GLOW CAFE～慵懶女孩x低調奢華黑色系 焗烤糙米好驚喜(食尚玩家介紹) ~
