小叮噹甜品屋｜老同學們的半甲子回憶，易主兩年再吃小叮噹豆花紅豆湯
夏天涼豆花雪花冰、冬天薑汁豆花燒仙草，那些年有魔法的小叮噹
國小時的點心最愛這味！生活在後站這一代的在地朋友應該沒人不知道博愛街的小叮噹豆花，內用使用不修邊幅的不鏽鋼大碗公盛裝，擁有南部的價格與分量，老夫妻倆經營二三十載，好品質始終如一
2020時退休交給一對年輕夫妻，每隔一段時間便會回訪，論口味和經營模式仍在不斷學習與調整，甜品質感不一致；總希望新老闆們也能延續原本的品牌精神，留下小叮噹的傳統口味再從中創新，畢竟對於老客人們來說，還是有所期待的
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目錄 1. MENU與配料 小叮噹甜品屋（小叮噹豆花） |
▲ 小叮噹甜品屋位在博愛街，鄰近東園國小、新竹高商、新竹高中、交大博愛校區和工研院
小叮噹甜品屋’s MENU與配料（圖片價格為更新前 現除兩款雪花冰其餘+5元)
這次去沒有特別拍菜單，仔細算才發現漲價，除了布丁煉乳雪花冰和花生醬雪花冰，其餘甜品皆漲價5元！配料種類豐富，也有雪蓮子、木耳等養生選擇，且芋圓、地瓜圓、湯圓、黃色粉粿、黑糖粉粿等都是店家自製，冰品加粉粿實在合拍
小叮噹甜品屋’s 餐點
紅豆湯本身湯底偏清淡，換句話說澱粉的質感尚未被熬煮出來，紅豆比例不算多，外型看似飽滿但欠少自然的綿密甜香，相較配料區紅豆顯得平實。薏仁和麥角是我的舊愛，熬煮出軟Ｑ稠度，略帶嚼感、穀物香氣盡出；軟花生煮得不夠透徹，珍珠軟糯黑糖甜度不膩，這就比較見仁見智囉
記憶中的豆花是傳統石膏製成的扎實綿香，質地較粗而豆香足，每次一大碗份量都讓人吃得飽足。這次拿到的豆花則是白拋光滑的款式，打開的時候真有些驚訝，只是走了幾公尺便碎成一片（笑）質地爽滑溜口，單就口感不差，但實在太容易綿散亦缺少豆香，比例可能需要再加強（去年在同地方拍攝的照片可參考下圖）
從前很愛小叮噹的燉芋頭，這會兒芋頭沒燉軟，這樣大小大概四五塊；他們家的薑汁辣地舒爽，說實在原物料上漲驚人，現在需要加價也可以理解，以前的高CP值可能回不去啦
地址：新竹市東區博愛街28號
電話：035733550
營業時間：11:00-21:30 周二公休
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