前鎮水產海霸王德立莊店。肉燥炒香的濃厚秘傳石頭鍋！海霸王超市火鍋300種食材任你選

海霸王超市火鍋300種食材任你選——《前鎮水產》

自從祥富水產將超市概念結合火鍋，開啟想吃什麼拿什麼的熱潮，不同特色的超市火鍋如雨後春筍般林立，前鎮水產是2019在西門德立莊B1的品牌，鄰近捷運西門站4號出口，樓上是 semi buffet的德立莊中庭西餐廳，座席為北台灣最多，超過三百種食材供大家選擇，開鍋只要60元即享無限取用的多種副食、飲料、醬料與冰淇淋，湯底除了原味清湯，加30元可品嘗的麻辣鍋，還有三人以上開鍋，每人加40元的懷舊石頭鍋

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▲ 前鎮水產是2019在西門德立莊B1的品牌，鄰近捷運西門站4號出口

前鎮水產超市

劃位後進入食材超市區，依著動線從小菜壽司、海鮮、肉品、蔬菜、甜點、飲料、冷藏麵食與其他品項，中間的冷藏櫃是獨特的新鮮水果冰棒，一旁的木頭櫥櫃還有各式酒品與異國泡麵可選擇

平價小菜一盒不超過三十，買幾盒搭配重味的火鍋也不錯，泡菜也可丟到鍋底煮成泡菜鍋，頗新奇的鮪魚生魚片口感較粉、筋束較多，畢竟38元的價錢便宜，也不太計較

海鮮的品項很多，從魚、蝦、花枝、貝、螃蟹、魚膠到各式龍蝦，底層還有種類豐富的火鍋料

來到肉品區，雞、豬、牛、羊樣樣有，從銅板價格的肉品到高檔和牛，真讓人在冷藏櫃前猶豫許久

吃肉也要補充纖維，不知道如何選擇可直接買綜合菜盤，再依喜好與人數拿取其他蔬菜即可，選好食材後即可到櫃檯結帳，體驗和朋友、家人一起採買食材的感覺，真的很溫馨

前鎮水產環境

前鎮水產推薦餐點

醬料台配料齊全，特別的是，每位服務人員都有他的獨門配方，可以請他們特製，往往都有意外的驚喜。這裡也提供個式麵食，從本土到異國風味都有，是麵食者的一大福音，基本的氣泡飲料、檸檬紅茶、果汁、咖啡機與茶包也不少，冰淇淋使用的是台灣外銷的品牌，和長榮機上提供的是同一款，其中榴槤香蕉新奇好吃，也不甜膩

圓潤的台梗九號米飯粒粒分明，淋上特製滷肉，肉偏肥、膠質豐富滑綿，甜香醇濃的滷汁油膩，令人又愛又恨

石頭火鍋

石頭鍋三人以上便可開鍋，每人開鍋費為100元，同樣包含無限取用的醬料、飲料與副食，原料除了黑麻油、蒜末、洋蔥絲與特調高湯，還加入店家引以為傲的肉燥，使湯頭更為濃厚

在大鍋中倒入色澤亮黑的麻油，空氣中頓時充斥一股迷人醇香，待麻油小滾，加入洋蔥與蒜末炒至金黃，接著倒入香噴噴的肉燥快速攪拌，特製高湯與手工丸餃為鍋底增加層次與豐富度，蔬菜的加入讓湯底更顯甘甜

各式肉片厚度足、肉味豐富，不管是板腱牛粗曠帶筋的嚼感，或霜降牛的柔嫩鮮甜，都十分討喜。無腥羶味的小羔羊軟嫩厚實，獨特的香氣濃郁不膩，軟又嚼，可以說是當日最令人難忘的肉品，沾上以十幾種特調佐料特調的＂寶媽的秘密＂，豐富的層次更襯羊肉的原味

松阪豬脆彈、雞腿切塊嫩彈，油脂細密的恰到好處，滷金錢牛肚Q彈入味

縱使蝦的種類五花八門，香甜彈牙的大白蝦仍是女孩的最愛，與微辣清爽的南洋風醬料很合拍。鮭魚下巴油脂豐富、細緻鮮嫩，肉比想像中多很多，雖然獨有的甜香少了些，但CP值很高

最後是網路上推薦必點的青龍蝦，半尾大概兩百多，丟入鍋中煮約10分鐘，仍要不時確認一下熟度。青龍蝦外殼薄而肉多，質地細緻爽甜，頭端與尾端有不同的口感，紮實好吃

前鎮水產在哪裡

前鎮水產的肉品、蝦、龍蝦皆不錯，蔬菜、丸餃一般，今天的餐點大概只有大干貝較不合口，石頭火鍋湯頭厚而濃郁，稍油了些但同行的友人頗喜歡。副食吃到飽真是一大福音，其實單純搭配幾樣蔬菜與肉，一個人花兩三百也能吃的澎湃，下次來西門也想帶家人試試，想必會是不錯的經驗！

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